Nepečena torta sa bananama

🚀 Skoči na recept

Postoje recepti koji su više od običnog uputstva za kuvanje – oni su čuvari uspomena. Ova nepečena torta sa bananama i plazma keksom nalazi se u mojoj svesci napisana rukom skoro 40 godina. Uz nju su odrasla moja deca, a miris bogatog fila i banana postao je sinonim za svako naše porodično slavlje.
Na mom blogu ovaj recept stoji već punih 17 godina. Tokom tog vremena, postao je prava inspiracija na domaćem internetu; mnogi su ga preuzeli, menjali voće ili dekoraciju, ali osnova je ostala ista – ona savršena, kremasta tekstura koju svi vole. Ponosna sam što je baš ova brza keks torta bila polazište za mnoge druge varijacije koje danas viđate na mrežama.
Zašto je ova torta toliko posebna? Osim što se ne peče, ona spaja omiljeni plazma keks i banane u bogatu, izdašnu poslasticu koja uspeva svima. U nastavku vam donosim osveženu verziju ovog klasika, uz fotografiju originalnog zapisa iz moje stare sveske. Ako tražite proveren, starinski recept za nepečenu tortu koji je prošao test vremena i hiljade zadovoljnih domaćica, na pravom ste mestu.

 Nepečena torta sa bananama  - dekoracija za Uskrs

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

za nepečene kore od keksa

• 300 g mlevenog plazma keksa
• 250 g mlevenih oraha
• 200 ml đusa od pomorandže (može i gusti sok od breskve)
• 250 g maslaca ili margarina
• 200 g šećera u prahu

Fil

• 1 l mleka
• 2 pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 10 kašika šećera
• 250 g maslaca ili margarina

I još

• Jedna kutija piškota
• 3–4 banane
• Šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje

Postupak

Sve sastojke za nepečene kore sjediniti i napraviti smesu, pa je podeliti na dva dela. Maslac neka bude sobne temperature

Fil

Puding, brašno i šećer izmutiti sa malo mleka, pa zakuvati u ostatku mleka (ukupno 1 l). Kada se ohladi, sjediniti sa penasto umućenim maslacem tako što se u maslac dodaje kašika po kašika fila, stalno muteći mikserom velikom brzinom.
Obe smese ostaviti neko vreme (oko sat vremena) u frižideru.

Način filovanja

1. smesa od keksa
2. fil
3. piškote namočene u sok ili mleko
4. fil
5. banane sečene na deblje kolutove
6. fil
7. smesa od keksa
8. šlag

Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne.

Savet za oblikovanje:

Da biste dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruč od kalupa za pečenje prečnika 26 cm i ređajte filove unutar njega; posle nekoliko sati samo skinite kalup. Gornju koru od smese sa keksom nećete moći rasporediti rukama kao na početku jer je fil mekan. Zato stavite komad folije preko obruča, lagano utisnite tako da dobijete na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.
Banane za dekoraciju poprskajte sokom od limuna da ne potamne ili dekorišite tortu neposredno pre služenja.

prve fotografije Nepečene torte sa bananama iz 2009. godine.

Moja stara draga sveska, riznica najlepših torti i kolača. Recept za ovu tortu je zapisan pre oko 40 godina, nekada sam pravila sa čokoladnim bananicama, brzo sam ih zamenila svežim bananama, mgo više nam se sviđa tako.