Ima li nešto lepše od mirisa domaće pite koji se širi kuhinjom? Ova pita savijača sa višnjama i grizom je jedan od onih recepata kojima se uvek vraćamo. Tajna je u savršenom balansu – voćni fil od višanja daje joj svežinu, a kremasti fil od griza dopunjuje ukus svojom posebnošću i zajedno čini pitu neverovatno sočnom iznutra, dok joj korice daju hrskavost spolja.
Bilo da vam treba brzinski desert za nedeljni ručak ili tražite proveren recept za slatku savijaču za veće proslave i posebne goste, ovaj kolač je idealan za to. Priprema je toliko jednostavna da uspeva i početnicima, a rezultat je poslastica koja nestaje sa tanjira dok je još topla.
Bilo da vam treba brzinski desert za nedeljni ručak ili tražite proveren recept za slatku savijaču za veće proslave i posebne goste, ovaj kolač je idealan za to. Priprema je toliko jednostavna da uspeva i početnicima, a rezultat je poslastica koja nestaje sa tanjira dok je još topla.
🕒 Priprema: 60 min
👨👩👧 Porcija: 8 osoba
🔥 Težina: Lako
⚡ Savet za uspeh:
Fil od višanja kratko kuvati da se ne zgusne previše, mora ostati kremast.
Sastojci
- 12 listova za pite
sastojci za fil od višanja
- oko 800 g višanja iz kompota (2 teglice)
- 350 ml soka iz kompota
- 100 g gustina
- 150 g šećera
- 80 g maslaca
sastojci za fil za premazivanje kora
- koristiti čašu od 250 ml ili posudicu sa oznakom 1 CUP
- 3 jajeta
- 1,5 čaša šećera
- 2 čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 čaša sitnog griza
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
🛒 Lista za kupovinu:
- ☐ Sastojak 1 - 12 listova za pite
- ☐ Sastojak 2 - 800 g višanja iz kompota
- ☐ Sastojak 3 - 100 g gustina
- ☐ Sastojak 4 - 400 g šećera
- ☐ Sastojak 5 - 80 g maslaca
- ☐ Sastojak 6 - 3 jajeta
- ☐ Sastojak 7 - 500 ml jogurta
- ☐ Sastojak 8 - 250 ml ulja
- ☐ Sastojak 9 - 170 g griza
- ☐ Sastojak 10 - 1 vanilin šećer
- ☐ Sastojak 11 - 1 prašak za pecivo
💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!
Priprema
priprema fila od višanja
- Gustin, šećer i 150 ml soka iz kompota izmešati da ne bude grudvica i zakuvati u preostalih 200 ml soka.
- Odmah dodati i višnje iz kompota i kuvati minut, dva na umrenoj temperaturi.
- Skloniti sa vatre, dodati maslac i izmešati da se istopi.
- Ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
priprema fila za premazivanje kora
- Penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Umešati ručno i ostale sastojke i ostaviti pola sata u frižider.
Postupak slaganja kora i filova
Za jednu savijaču su potrebne tri kore.
- Prve dve kore obilato namazati filom za premazivanje. Ne treba ih poprskati uljem pre nanošenja fila.
- Treću koru samo blago posuti uljem i na užu stranu naneti oko 5 kašika fila od višanja.
- Tako pripremljene kore sa oba fila uviti u rolnu i staviti u blago nauljen plah za pečenje
Kore uviti i staviti u podmazan pleh za pečenje.
Ponoviti postupak sa ostalim korama i filovima. Na kraju malo poprskati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, zavisi i od rerne.
Ponoviti postupak sa ostalim korama i filovima. Na kraju malo poprskati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, zavisi i od rerne.
❄️ Čuvanje i rok trajanja:
Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.
Nutritivne vrednosti
Po porciji (1 parče / cca 130g)
334 kcal
Masti
10.7g
Ugljeni hidrati
55.4g
Od kojih šećeri
15.2g
Vlakna
2.1g
Proteini
4.8g
* Nutritivne vrednosti su proračunate na osnovu sastojaka iz recepta. Vrednosti mogu varirati u zavisnosti od brenda namirnica.
Нема коментара:
Постави коментар