четвртак, 19. мај 2016.

Sočno pohovano belo meso iz rerne



Sastojci

oko 600 g. pilećeg belog mesa
2 dcl. kisele pavlake
1 jaje
3 kašike prezli
3 kašike parmezana ili nekog drugog pikantnog sira slične teksture
nekoliko kapi ulja za podmazivanje tepsije
so, biber




Priprema

Meso iseći na tanje filete, posoliti i malo pobiberiti.
Izmešati pavlaku i jaja i u smesu staviti filete piletine.


Prekriti folijom i ostaviti 2 sat u frižider. Ako nemate vremena ostavite 1 sat, ne manje, piletina će opet biti sočna posle pečenja.
U drugoj posudi izmešati sir i prezle. Tepsiju u kojoj će se meso peći blago nauljiti i posuti tankim slojem prezli.


Svaki komad piletine uvaljati u smesu prezli i sira i ređati u tepsiju.


Ostaće malo smese pavlake i jaja, i nju stavite preko fileta i pospite ostatkom mrvica i sira.


Peći u prehodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, zavisi i od rerne, dok piletina ne dobije zlatnu boju i ne stvori se fino zapečena korica.


NAPOMENA

Isečenu piletinu nije potrebno jako istanjiti , dovoljno je samo malo dlanom pritisnuti da se debljina mesa na pojedinim mestima malo izjednači. Ako ipak volite jako tanke filete, obavezno smanjiti malo vreme pečenja.









2 коментара:

  1. Divan način da se omiljeno pohovano meso pojede sa minimumom masnoće! :)

    ОдговориИзбриши
  2. Ovo če biti sutra u mojoj rerni...a slina se mi več danas cedi. Mora da bude WAW.

    ОдговориИзбриши