среда, 17. септембар 2014.

Torta od šljiva



Sastojci

prhko testo

300 g. brašna
100 g. šećera
100 g. hladnog maslaca ili margarina
1 jaje
2 kašike mleka
1 kašikica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera

fil

6 dcl. mleka
2 pudinga od vanile
10 kašika šećera
200 g. krem sira tipa Philadelphia
500 g. kisele punomasne pavlake

oko 600 g. očišćenih, dobro zrelih šljiva
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera



Priprema

Kalup prečnika 24 cm. blago namazatai maslacem ili margarinom, dno i obod, i posuti brašnom.

Maslac iseći na listiće i dodati u brašno, izmiksati malo da se maslac usitni i da se dobije rastresita smesa sa brašnom, dodati i ostale sastojke i umesiti glatko testo. Odvojiti od testa jedan deo od oko 150 g. i oba, i veći i manji deo testa staviti u frižider na pola sata.
Veći deo testa posle tog vremena rastanjiti na brašnom posutoj podlozi i rasporediti u kalup tako da se pokrije i obod kalupa.

Puding od vanile, 5 kašika šećera i 1 dcl. mleka razmutiti. Ostalih 5 dcl. mleka i 5 kašika šećera staviti da se kuva a zatim dodati puding i skuvati. Skloniti sa vatre i odmah dodati kiselu pavlaku i sir i dobro ručno izmešati.

Rasporediti fil preko testa, gore staviti šljive isečene na četvrtine i posuti ih sa 2 kašike šećera i vanilin šećerom. Preko šljiva grubo narendati ostatak testa.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
Ostaviti da se ohladi, staviti u frižider i ostaviti nekoliko sati, može i preko noći, da se fil lepo stegne, prhko testo da malo omekša i da se sjedine ukusi.
Posuti šećerom u prahu.



3 коментара:

  1. Krasno izgleda, vidjela sam nešto slično ovih dana u nekim novinama?!

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala vam. :)
    Petra, ja sam jako daleko i na žalost ne pratim naše kulinarske časopise. Ovaj sam recept videla pre dosta vremena ovde, a sada ga pravim malo drugačije, prilagodila sam mom ukusu i veličini mog kalupa.
    http://tortekolaci.com/kolaci/torta-od-sljiva

    ОдговориИзбриши