Čokoladna keks torta sa domaćom nutellom

Sastojci

Torta je filovana ovim kremom.

200 g. cokolade za kuvanje
100 g. lesnika
400 g. kondezovanog mleka
250 g. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta

oko 500 g. keksa

Priprema

Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.

Pasta " à la crème"

Sastojci

1 pakovanje Moraft creamy
400 g. makarona
150 g. slanine
150 g. sampinjona, sitno seckanih
1 kasika maslaca
1 jaje
50 g. tvrdog sira, po zelji
150 g. sitno ribanog parmezana
so, biber

Priprema

Skuvati makarone.
U dubljem tiganju izdinstati na malo jacoj temperaturi sitno seckanu slaninu i sampinjone. Skloniti sa vatre, dodati razmuceno jaje i Moraft krem. Dobro izmesati pa dinstati jos nekoliko minuta da se salsa malo zgusne. Posoliti i pobiberiti, dodati rendan sir i makarone, sve izmesati pa sipati u vatrostalnu tepsiju, posuti parmezanom i zapeci desetak minuta na 200 stepeni.

Ako ne zelite, ne mora se zapeci, moze se sluziti odmah.

Domaca Nutella

” Pre 60 godina poslasticar Pietro Ferrero napravio je jedan cokoladno-lesnik krem koji je promenio svet. Nazvao ga je “super krem”, zatvorio ga u teglice koju su otputovala svuda i pretvorile su ovaj krem u omiljeni velikim i malima.Danas ima drugo ime ali je ostalo najomiljeniji i godisnje se proda 150 000 tona ovog krema. Mi vam dajemo nas recept u kome smo pokusali da za vas napravimo krem sto slicniji kremu deke Pietra. ” Ovako pise u casopisu BBC Olive, a ovo je moj ” super krem” po tom receptu koji nam se jaaako svideo! :)

Sastojci

200 gr. cokolade za kuvanje
100 gr. lesnika
400 gr. kondezovanog mleka
250 gr. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta

Priprema

Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.

Dobicete 950 gr. krema.

Grcka baklava od narandze Portokalopita

Ako volite miris citrusa i sirupaste poslastice, ova Grčka Portokalopita (baklava sa narandžom) će vas potpuno očarati. Specifična je po tome što se pravi od sušenih kora koje se kidaju u male komadiće i u kombinacija sa sočnim kremom od jogurta i aromatičnog sirupa od narandže čine kombinaciju za fantastičan ukus kolača koji ćete, kada ga jednom probate,
sigurno ponovo praviti.

Grcka  "baklava"  od narandze - Portokalopita

Sastojci za pripremu Portokalopite

• 200 g šećera
• 250 g kisele pavlake ili grčkog jogurta
• 2 dl ulja
• 4 jaja
• 2 vanilin šećera
• Sitno rendana korica jedne narandže
• 450 g kora za baklavu

Sastojci za pripremu sirupa

• 500 g šećera
• 3 dl sveže ceđenog soka od narandže
• 3 dl vode
• Korica od jedne narandže

Priprema

Prvo pripremiti sirup, jer treba da se prelije skroz hladan preko pečenog toplog kolača.

Vodu, sok i šećer izmešati, dodati koru od narandže i staviti da se kuva. Kada prokuva, kuvati još 7 minuta pa skinuti sa vatre. Tada izvaditi koru od narandže.

Kore razdvojiti i ostaviti ih neko vreme da bi se malo prosušile. Usitniti ih u manje komadiće.Jaja, šećer i vanilin šećer umutiti, izmešati ručno žicom. Ne treba mikserom, jer ne treba da budu penasto umućena kao za piškotu. U umućena jaja dodati pavlaku, ulje i rendanu narandžinu koricu. Sve izmešati da se smesa ujednači, pa dodati usitnjene listove za baklavu i lagano ih umešati u smesu.

Pripremiti dublju posudu za pečenje dimezija otprilike 32x23 cm, blago je nauljiti i istresti smesu. 

                           

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, zavisi i od rerne.Pečen kolač odmah iseći na komade željenog oblika (kocke ili trouglove) i tako vreo kolač prelit hladnim sirupom.Ostaviti pre služenja nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći. 

NAPOMENA

- Potrebno je nekoliko sati da bi kolač upio sirup i dobio onu svoju sočnost po kojoj je prepoznatljiv

 - Sirupa će ostati i na dnu tepsije, tako da pri služenju obavezno kolač prelijte sa još malo sirupa. Grci ga služe tako, da "pliva u sirupu" na tanjiru. 

- Uz Portokalopitu odlično ide i jedna kugla sladoleda od vanile. 

 

Kokos rolat

🚀 Skoči na recept

Tražite savršen desert koji se ne peče, gotov je za svega 30 minuta, a ukusom podseća na najlepše praznične uspomene? Ovaj domaći kokos rolat (često poznat i kao čokoladni rolat sa kokosom) idealno je rešenje za sve prilike – od slavskih trpeza do nedeljnog popodnevnog kolača.
Kombinacija tamnog sloja od mlevenog keksa i čokolade u savršenom je kontrastu sa nežnim belim filom od kokosa i putera. Ono što ovaj recept izdvaja jeste njegova praktičnost; ne zahteva paljenje rerne, a sastojke verovatno već imate u svojoj kuhinji. Bilo da ste početnik ili iskusna domaćica, ovaj brzi rolat sa kokosom će vam uvek uspeti iz prve.
U nastavku pročitajte detaljne korake za pripremu, savete kako da rolat bude savršeno čvrst pri sečenju, kao i trikove za posnu verziju ovog omiljenog kolača.

🕒 Priprema: 30 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Lako

⚡ Savet za uspeh: Rolat je potrebno dobro ohladiti da bi se mogao iseći tako da se dobiju fini kolutići sa jasno vidljivim tamno - belim slojevima. Ohladiti ga u frižideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Kokos rolat - recept

Sastojci

tamni deo

• 250 g mlevenog keksa
• 100 g čokolade za kuvanje
• 150 g šećera
• 150 ml mleka

svetli deo

• 125 g maslaca 
• 150 g šećera u prahu
• 100 g kokosa

Za posnu verziju uvek koristiti tamnu čokoladu za kuvanje, umesto maslaca - margarin, umesto mleka - sojino mleko ili vodu. 

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

tamni deo - U posudu staviti keks, dodajte šećer i mleko i izmešati. Istopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodati je u sud sa keksom. Dobro izmešati i čim se čokolada ohladi rastanjiti na foliji na oko 3 mm debljine. 

Dok se tamna smesa hladi, pripremite beli deo.

svetli deo - Penasto umutiti maslac i šećer u prahu pa dodati kokos. Rasporediti preko tamnog dela i uviti u rolat. Odmah naneti preko tamnog dela, ne treba da se hladi u frižideru da se previše ne stegne jer se neće moći lako razmazati na čokoladni deo. 

Rolat uviti u foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru da se stegne i da se sjedine ukusi. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom. Svežinu zadržava do 3-4 dana.

Nutritivne Vrednosti (na 100g)

Kokos Rolat - Mamina Jela

~395 kcal

• Masti: 22g
• Ugljeni hidrati: 45g
• Proteini: 4g
• Šećeri: 28g

Izvor: Mamina Jela

Torta sa belom cokoladom

U drustvu sa tradicionalnim curekijem i kiparskim flaunama koje su nezaobilazne na stolu za Uskrs. :)

Sastojci

biskvit

50 g. mlevenih lesnika
50 g. smedjeg secera
50 g. maslaca ili margarina (sobna temperatura)
50 g. brasna

krem

350 g. bele cokolade
280 g.  kisele pavlake
400 ml. . napola umucene mlecne slatke pavlake
5 listica zelatina

Priprema

Sve sastojke za podlogu staviti u blender, izmiksati pa rasporediti u kalup precnika 24 cm. i peci 12 minuta na 170 stepeni. Dobicete jedan prhki biskvit.

Listice zelatina staviti u 2 dcl hladne vode da omeksaju. Kada su omeksali izvaditi ih, staviti u manju cinijicu sa 2-3 kasike vode pa ih zagrejati u mikrotalasnoj ili na sporetu dok se ne istope.

Otopiti cokoladu pa u tako toplu umesati rucno kiselu pavlaku koja treba da je sobne temperature. Kada se smesa sjedinila dodati zelatin i sve zajedno ponovo izmesati. Ako se slucajno cokolada, zbog toga sto vam je pavlaka bila hladnija, malo zgrudvala u smesi, zagrejte sve zajedno na nekoliko sekundi u mikrotalasnoj jer smesa treba da je potpuno glatka.
Sada dodajte umucenu slatku pavlaku.
Ovde treba paziti da slatka pavlaka ne bude previse cvrsto umucena  jer bi moglo da se desi da prilikom sjedinjavanja sa cokoladom dobijete ne bas homogenu smesu Znaci, kada se sve zajedno izmesa, krem treba da je gladak.

Istresti krem preko podloge i ostaviti u frizider na nekoliko sati da stegne i da se sjedine ukusi.
Za dekoraciju ali i zbog ukusa uz ovaj krem najbolje ide neki vocni preliv za kolace a moze i marmelada.

Srecan Uskrs :)