Tiropita - brza grčka pita sa sirom, bez kora

🚀 Skoči na recept

Tiropita je čuvena grčka pita sa sirom, a ovaj recept je poseban jer se priprema bez kora. Ako tražite ideju za brzinski ručak ili večeru, ova kombinacija dve vrste sira i kisele pavlake pruža savršen balans ukusa i mekoće. Saznajte kako se pravi domaća tiropita od sastojaka koje već imate u kuhinji – bez razvlačenja testa i komplikovanih koraka. Idealna je za zaposlene koji žele topao, tradicionalni mediteranski obrok na stolu za manje od sat vremena.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 6 osoba 🔥 Težina: Lako

⚡ Savet za uspeh: Uz kačkavalj, za pravi grčki šmek preporučujem kombinaciju **prave fete i grčkog jogurta**. Takođe, obavezno koristite **sastojke sobne temperature** kako bi se smesa savršeno sjedinila bez grudvica.

Sastojci za brzu grčku pitu

• 5 jaja
• 200 g brašna
• 400 g sira feta
• 200 g kačkavalja
• 200 g kisele pavlake ili grčkog jogurta
• 100 ml ulja
• 1 kasičica praška za pecivo
• so, po potrebi

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema Tiropite: Brz i jednostavan postupak korak po korak

1. Sir feta izmrvite viljuškom, kačkavalj izrendajte na krupnije rende.
   
   
2. U dubljoj posudi viljuškom umutite jaja, pa dodajte kiselu pavlaku i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači,
   
   
3. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano ručno izmešajte, pazite da ne ostanu grudvice.
   
   
4. U smesu sada dodajte usitnjen feta sir i izrendan kačkavalj i imešajte. Od toga koliko je feta sir sla, zavisi da li treba dodati još malo soli, najčešće je dodatna so nepotrebna.

Pečenje Tiropite

Rernu zagrejati na 180 stepeni.  

Blago nauljite dno i obod okrugle tepsije prečnika 30 cm, izlijte smesu i tiropitu pecite oko 45 minuta, sve dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Ako želite još malo hrskaviji gornji sloj, pospite pre pečenja susamom. 

Kako poslužiti Tiropitu i savet za čuvanje

Tiropitu je najbolje poslužiti uz jogurt još dok je topla, ako se ne pojede odmah i želite da ostavite za sutra,  ostatak stavite u zatvorenu posudu ili uvijte u foliju i stavite u frižider, kada se drugi dan podgreje biće sveža i meka kao da je tek pečena.

Tiropita je takođe odlična za jelo i kada se ohladi, ali neka bude sobne temperature, nikako hladna iz frižidera. 

Nutritivne vrednosti

(Okvirne vrednosti za ceo pleh)

Kalorije: ~3.950 kcal

Proteini: 165 g

Masti: 310 g

Ugljeni hidrati: 155 g

*Vrednosti variraju u zavisnosti od vrste sira i pavlake. Jedno parče (1/10) ima oko 395 kcal.