Recept za ovu tortu je
OVAJ, uvećane mere, torta je teška bez fondana 2,5 kg., tako da kada se izvadi iz kalupa potrebno je samo lepo izravnati celu površinu torte a to ide veoma lako jer je tortica nepečena i smesa se lepo i glatko oblikuje. Takođe, nije potrebna pre nanošenja fondana tortu premazivati nikakvim drugim slojevima, buter krem i slično, fondan odlično prijanja za tortu.
Nisam mislila praviti tutorial pa neki delovi u postupku nisu uslikani, ali to je ono što većina manje više zna, prvi korak prekriti celu tortu fondanom, odseći krajeve, glačalom fondan blago protiskati da ne ostane negde ispod vazduh i da se ujedno i izravnaju sve eventualne neravnine.
Za pravljenje Lego loga potrebno je odštampati logo veličine koja je potrebna. Ocrtajte na papir obode crnog dela. Fondan rastanjiti tanko, na 1 mm. debljine. Podlogu uvek blago posuti šećerom u prahu da se fondan zalepi. Iseći podlogu od crnog dela, na nju će se kasnije lepiti slova.
Za slova, precrtati svako slovo na papir, beli fondan rastanjiti na 1 mm. debljine i pažljivo isecati konturu slova. Meni je ovo bio najteži deo u celoj dekoraciji jer sam krenula sa isecanjem slova odmah kada sam istanjila fondan, ali on je tada jako mek, povlači se za nožićem. Zato, obavezno ostaviti fondan najmanje jedan sat , da se malo prosuši, onda će isecanje slova ići mnogo lakše. Tako sam ja uradila, kasnije je išlo mnogo, mnogo lakše. Iseći i podlogu za logo od crvenog fondana debljine 2 mm.
Slovo isecite, stavite ga na odštampan logo i onda ga još malo oblikujte. Blago ih navlažiti malom četkicom i zalepiti na crnu podlogu. Kada su dobro osušena i vać čvrsta i slova i crna podloga, isto ih vodom zalepiti na osušenu i čvrstu crvenu podlogu.
OVO SVE URADITI DAN ILI DVA RANIJE!
Za kockice na vru torte rastanjiti fondan na 1,5 cm. i seći kockice 2x2 cm. Za kružiće rastanjiti fondan na 2 mm. i vaditi kružiće prečnika 6 mm. Takođe i ovde ostaviti fondan da se malo prosuši pa tek onda ga seći i vaditi kružiće.
Malom četkicom tek malo pokvasiti mesto gde će biti kružić i zalepiti ga odmah.
Kockice napraviti dan ili dva ranije!
Za trakice koje idu oko torte potrebno je izvršiti prethodno merenje da bi znali koliko trakica će biti potrebno i kojih dimenzija će biti. Izmeriti visinu i obim torte kada je već prekrivena osnovnim zelenim slojem fondana. Podeliti dimenziju visine sa 4 i tako ćete znati širinu trakice. Moje trakice su širine 2 cm. , samo je gornji sloj trakica uži za oko 1,5 mm. Dužina trakica je - kraće 3 cm. a duže 6 cm. Izmerite obim torte i podelite ga 6, tako ćete znati koliko trakica treba za jedan red. Posle svake dve duge, staviti jednu kraću trakicu.
Fondan rastanjiti na 2mm. ostaviti da se malo prosuši i isecati trakice. Ako nemate specijalnu alatkicu za to koristiti lenjir i okrugli sekač za testo.
Da ne bi dužinu svake trakice posebno merili uzeti šestar sa oba metalna špica, otvoriti ga na 6 cm. ili 3 cm. i jednostavno prenositi te dimenzije po trakici. Kasnije samo na mestu gde je tačkica ravno preseći.
Iseći sve trakice i tek onda krenuti sa lepljenjem na tortu. Ja sam tortu sa nanetim zelenim fondanom stavila na pola sata u zamrzivač, kada se izvadi fondan će malo ovlažiti i nema potrebe da maže vodom ili da trakice mažete vodom da bi se zalepile, samo ih jednostavno nanosite na fondan, lepo i ravnomerno će se zalepiti. Kada su sve trakice isečene i na ovaj način, da ih ne kvasimo jednu po jednu, ovaj deo dekoracije će ići veoma brzo. Ako ne želite tako, svaku trakicu blago navlažiti malom četkicom i lepiti ih na tortu. Sve zavisi i od kvaliteta i vrste fondana i kako podnosi promenu temperature, iz hladnog u toplo. Zato budite oprezni, ako se plašite da će fondan posle zamrzivača biti previše mokar raditi ovu drugu verziju.
Da bi dobili ravnomerno raspoređene kružiće na fondan takođe šestarom obeležiti u prva dva, tri reda razmak koji želite između. Ja sam merila 2 cm. između svake tačkice. Kasnije sam kružiće nanosila od oka, paziti dobro da su sve u istoj liniji i istog razmaka. Prečnik nastavka kojim sam isecala je 6mm. a debljina je 2 mm. Obavezno i ovde ostaviti fondan kada ga rastanjite da se malo prosuši pa tek onda vaditi kružiće. Uvek radna površina treba da je blago posuta šećerom u prahu.
Da kružić od fondana lakše prenesemo na tortu, tek malo zabosti špic od šestara i tako ga preneti.
Na kraju logo Lego zalepiti na tortu i rasporediti na vru kockice od fondana.
%2Bof%2BIMG_5203.jpg)
%2Bof%2BIMG_5184.jpg)
