Čokoladna Plazma torta sa orasima: Raskošan ukus koji podseća na najfinije praline

Samim pogledom na sastojke ove Čokoladne plazma torte primetićete da se ona razlikuje od svih torti ove vrste koje ste do sada pravili ili probali. Njen bogat i raskošan ukus je neponovljiv, a tajna se krije u specifičnoj kombinaciji sastojaka koji joj daju teksturu najfinijeg Ferrero fila.

Dok većina recepata za Plazma torte nudi varijante koje se ne peku, ovaj recept slavi tradiciju pravih, bogatih torti sa pečenim korama punim mlevenih oraha. Ono što ovu tortu izdvaja od "hiljadu puta viđenih" je jedinstven fil u koji se dodaje mleko u prahu.

 

Ovaj sastojak filu daje neverovatnu punoću, svilenkastu strukturu i onu plemenitu aromu mlečne čokolade koja se savršeno dopunjuje sa prepoznatljivim ukusom Plazma keksa.

Bilo da je pravite za rođendan, slavu ili neku drugu posebnu priliku, ova prebogata čokoladna torta sa orasima i mlekom u prahu biće zvezda svake trpeze. Pripremite se za savršen spoj mekih orah kora i najlepšeg plazma fila.

Sastojci za čokoladnu Plazma tortu

sastojci za kore

mere za jednu koru

• 4 veća belanca
• 5 kašika šećera
• 7 kašika mlevenih oraha
• 1 kašika brašna
• pola kesice praška za pecivo

napraviti 3 ovakve kore

sastojci za fil

• 12 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• 180 g šećera u prahu
• 200 g mlevenog plazma keksa
• 250 g mleka u prahu
• 300 ml mlečne slatke pavlake
• 150 g čokolade za kuvanje

šlag i čokolada za dekoraciju

Priprema torte

priprema kora

Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Lagano umešati orahe, brašno i prašak za pecivo. Pripremiti kalup za pečenje prečnika 26 cm, na dno staviti papir, ivice nemojte podmazivati, sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-15 minuta. Ostaviti da se prohladi i tek onda koru tankim nožem odvojiti od oboda, tako se neće skupiti i znatno smanjiti obim.

Priprema fila

Žumanca i 10 kašika šećera umutiti u gustu smesu, da žumanca pobele. Kuvati na pari oko 15 minuta uz povremeno mešanje pa ostaviti da se skroz ohladi.
Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati prethodnu smesu, izmiksati, dodati i umućenu slatku pavlaku, plazmu i mleko u prahu i sve dobro izmešati.
Jednu trećinu smese odvojiti a u ostatak dodati istopljenu čokoladu.
Filove ostaviti 1 sat u frižider pa filovati tortu.
kora-braon fil-kora-žuti fil-kora-braon fil

Tortu ostaviti preko noći u frižider da kore lepo omekšaju, filovi se stegnu i da se sjedine ukusi. Sledeći dan dekorisati šlagom i čokoladom.

NAPOMENA

Mleko u prahu mora biti kvalitetno inače ima osobinu da se "razliva" i tako razređuje fil.