Snežna kraljica među rozen kolačima – Rafaelo Rozen torta!
Ideja pre 8 godina za nastak ove torte mi je bila da prenesem omiljeni ukus Rafaleo kuglica u tortu i uspelo mi je.
Ako volite taj prepoznatljiv ukus Raffalleo kuglica, kokosa, bele čokolade, slatkog kondenzovanog mleka i nežnog krema, ova poslastica vam donosi upravo to u obliku nežne, bele rozen torte.
Idealna je za sve prilike, a najbolji deo? Sprema se brzo, bez kuvanja fila, bez pečenja jer koristimo ove tanke korice za Rozen tortu koje upiju savršenstvo fila.
Tajna je u strpljenju – ostavite je preko noći da kore potpuno omekšaju, a ujutru vas čeka poslastica koja se bukvalno topi u ustima.
Kako iseći Rozen tortu?
Standardne štanglice (4 x 2 cm):
Ovo je najčešći format za slavske tacne. Pri ovim dimenzijama dobija se oko 60–65 komada.Veće štanglice (5 x 2,5 cm):
Ako želite nešto krupnije komade, broj će biti oko 40–50 komada.
Sitni "kanape" zalogaji (3 x 1,5 cm):
Za veoma bogate tacne sa mnogo vrsta kolača, rozenka se može iseći i na preko 80 sitnijih komadića.
Saveti za savršeno sečenje:
Skalpel ili tanak oštar nož:
Za precizne ivice i da glazura ne bi pucala, najbolje je koristiti skalpel ili veoma tanak nož.Hlađenje:
Tortu obavezno ostavite u frižideru preko noći, kako bi korice omekšale, ako ne stavljate glazuru i šlag odmah pri filovanju, tort blago opteretite da bi se slojevi idealno spojili pre sečenja.
Čišćenje noža:
Brišite nož vlažnom krpom nakon svakog reza.
Čokoladu istopiti i ostaviti da se malo prohladi.
🕒 Priprema: 40 min
👨👩👧 Porcija: 12 osoba
🔥 Težina: Lako
⚡ Savet za uspeh:
Tortu držati u frižideru preko noći da bi korice ptpuno omekšale.
Sastojci za Rafaelo rozen tortu
- 1 pakovanje od 8 rozen korica
- 1 konzervica 397 g gustog slatkog kondenzovanog mleka
- 200 g maslaca
- 200 g bele čokolade
- 100 g kokosa
- 1 kesica 50 g šlaga
- 150 ml mleka
Priprema
Čokoladu istopiti i ostaviti da se malo prohladi.
Tips: Ako se topi na pari paziti da dno posude ne dodiruje vodu, ako se topi u mikrotalasnoj, topiti u intervalima, 25 sekundi, izmešati pa još 10-15 sekundi, jer ako se čokolada pregreje postaće mrvičasta i zgrudvana.
Umutiti šlag prah s mlekom, nije potrebno pošećeriti.
Dodati umućenom šlagu maslac omekšao na sobnoj temperaturi i gusto kondenzovano mleko i izmešati.
Dodati i istopljenu čokoladi i kokos i još jednom sve dobro izmešati i ostaviti pola sata u frižider.
Filovati korice tako što će se na svaku naneti 4 pune kašike fila,
Umutiti šlag prah s mlekom, nije potrebno pošećeriti.
Dodati umućenom šlagu maslac omekšao na sobnoj temperaturi i gusto kondenzovano mleko i izmešati.
Dodati i istopljenu čokoladi i kokos i još jednom sve dobro izmešati i ostaviti pola sata u frižider.
Filovati korice tako što će se na svaku naneti 4 pune kašike fila,
za gornju koru dovoljno je 2 kašike fila, tek toliko da se zalepi kokos.
Svaku koricu pre nanošenja fila dobro ravnomerno pritisnuti na prethodni sloj. Tortu na kraju posuti kokosom.
Tortu ostaviti preko noći u frižider da korice omekšaju, fil se lepo stegne i da se sjedine ukusi.
- pažnja, staviti 400 g , a ne 400 ml!
Ako vam se svidela belina i nežnost ove Rafaelo rozen torte,
Tortu ostaviti preko noći u frižider da korice omekšaju, fil se lepo stegne i da se sjedine ukusi.
NAPOMENA
- možete napraviti domaće kondenzovano mleko, RECEPT JE OVDE- pažnja, staviti 400 g , a ne 400 ml!
Nutritivno
Porcija: 1 štanglica (~40g)
Kalorije 185 kcal
Masti 12.3g
Zasićene 8.1g
Ugljeni hidrati 16.5g
Šećeri 12.6g
Proteini 2.1g
*Bazirano na receptu sa maminajela.com
❄️ Čuvanje i rok trajanja:
Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.
prvi datum objave - 19.03.2018.
recept ažuriran - 30.03.2026.
verujem da će vam se svideti i ova prelepa nežna torta sa kremastim filom i lešnicima.
