10 мај 2026

Najmekše lisnate kiflice (Kao iz pekare): Brzi recept koji uvek uspe


Krupni kadar pečenih domaćih lisnatih kiflica zlatno-žute boje. Iznad kiflica ispisan je kompletan recept sa spiskom sastojaka i koracima pripreme za 'Lisnate kiflice'

Domaće lisnate kiflice su omiljeno pecivo na svakoj trpezi, ali tajna onih najmekših krije se u posebnom načinu pripreme. Dosadilo vam je da kiflice već sutradan budu tvrde? Uz ovaj jednostavan postupak sa rendanim margarinom, vaše lisnate kiflice će ostati vazdušaste i meke kao prvog dana. Ako želite da napravite prave lisnate kiflice kao iz pekare koje ostaju sveže i trećeg dana, na pravom ste mestu. Recept se priprema brzo, a rezultat je neodoljivo testo meko kao pamuk koje uvek uspeva.


🕒 Priprema: 70 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 32 kiflice 🔥 Težina: Lako

Najčešća pitanja (FAQ)

Da li margarin mora biti zamrznut?

Da, za najbolje lisnate kiflice ključno je da margarin bude zamrznut. Rendanjem zamrznutog margarina dobijate fine listiće koji se ne tope prebrzo u dodiru sa rukama, što stvara one prepoznatljive, vazdušaste slojeve testa tokom pečenja.

Kako da kiflice ostanu meke i sutradan?

Tajna dugotrajne svežine je u rendanom margarinu i dobrom narastanju testa. Nakon pečenja, kiflice možete prekriti čistom krpom da se postepeno ohlade. Zahvaljujući slojevitoj strukturi, ove kiflice ostaju meke kao pamuk čak i trećeg dana.

Mogu li se ove lisnate kiflice zamrznuti?

Naravno! Kiflice možete zamrznuti pre pečenja (nakon što ih uvijete). Kada želite da ih pečete, ostavite ih da se odlede i narastu na sobnoj temperaturi, a zatim ih premažite jajetom i ispecite. Tako ćete uvek imati brze i sveže domaće pecivo kao iz pekare.

Sastojci za testo kiflica

  • 900 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 100 ml ulja 
  • 1 veliko jaje
  • 40 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 200 g margarina
  • brašno za posipanje radne površine
  • 1 jaje za premazivanje kiflica

Lisnate zlatno - žute kiflice u krupnom kadru.


Priprema testa za lisnate kiflice

  1. U 200 ml mlakog mleka dodati šećer i kvasac i ostaviti da kvasac nadođe.

  2. U brašno dodati 300 ml mlakog mleka, jaje, ulje, so i nadošli kvasac i umesiti meko i glatko testo.

  3. Testo odmah podeliti na 8 jufkica.

  4. Svaku jufkicu oklagijom razviti u krug prečnika 22 cm.

  5. Od njih će se napraviti dve veće jufke sa četiri lista testa.

  6. Prvu jufku posuti krupno rendanim zamrznutim margarinom.

  7. Staviti drugu jufku preko, ponovo izrendati margarin, staviti preko treću jufku, margarin, pa četvrtu jufku na koju se ne renda margarin. Sve blago pritisnuti. 

  8. Postupak ponoviti i sa ostale četiri jufkice.

  9. Uzeti prvu napravljenu jufku od 4 sloja i razviti je oklagijom na krug prečnika 45 cm i iseći na 16 delova.

  10. Uviti testo u kiflice i ređati u pripremljen plah za pečenje.

  11. Pokriti ih i ostaviti da rastu 40 minuta na sobnoj temperaturi.

  12. Kada su kiflice narasle, premazati ih razmućenim jajetom.

  13. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, zavisi i od rerne. 

Fotografije postupka izrade lisnatih kiflica


 

Razvijena jufkica testa izmerena lenjirom na 22 cm.

Rendanje zamrznutog margarina preko testa za kiflice.

Sečenje trouglova za lisnate kiflice.

Uvijene kiflice u tepsiji pre pečenja.

Kiflice premazane jajetom pre pečenja.
 

Hranljive vrednosti

Po jednoj kiflici (pribl.):

Kalorije 185 kcal
Ukupno masti 9.5g
Ugljeni hidrati 21g
Proteini 4g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka.


Ako volite slatke kiflice, probajte ove brze Pahuljaste kiflice sa praškom za pecivo i bez čekanja da testo naraste, oduševićete se. 


Pahuljaste kiflice u staklenoj činiji na beloj tacni.




- 2 коментара:
Ознаке:

03 мај 2026

Kolač "Francuski poljubac" - (plazma-kokos-čokolada)

Kremasti kolač Francuski poljubac u drvenoj tacni.

Spoj plazme, kokosa i raskošne čokolade u kolaču simpatičnog naziva „Francuski poljubac“ nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Njegova tajna leži u specifičnoj pripremi – kore od belanaca se peku jedna preko druge, stapajući se u savršenu celinu koja se topi u ustima. Nakon što odstoji, kolač postaje toliko mekan i sočan da ćete teško razaznati gde prestaje meka kora, a gde počinje kremasti fil. Svojim lepim izgledom i nazivom koji mu savršeno pristaje, ovaj kolač je tu da vas podseti koliko jednostavni sastojci mogu postati čista magija.


Najčešća pitanja (FAQ)

Da li je bitan redosled pečenja kora?

Preporučljivo je da prva kora bude ona sa plazma keksom. Zbog svoje čvršće teksture, ona pruža stabilnu osnovu koja omogućava da se kolač lakše i preciznije seče do samog dna. Takođe, vizuelni efekat je lepši kada se nežna, snežno bela kora sa kokosom nađe u sredini, stvarajući savršen kontrast sa bogatim filom.

Da li kore treba duže sušiti u rerni?

Ne, ove kore ne treba sušiti poput klasičnih puslica. Suština „Francuskog poljubca“ je u njegovoj sočnosti i mekoći koja se postiže preciznim pridržavanjem temperature i vremena pečenja iz recepta. Na taj način ćete osigurati da kolač ostane vazdušast i da se kasnije savršeno sjedini sa kremom.

Mogu li kolač preliti čokoladnom glazurom?

Svakako, ali moj savet je da to bude nežni čokoladni ganaš (spoj mlečne čokolade i slatke pavlake). Tamna čokolada sa visokim procentom kakaoa može biti previše intenzivna i dominirati nad suptilnim notama kokosa i plazme. Ganaš od mlečne čokolade će samo dodatno naglasiti prefinjenost i mekoću ovog kolača.

🕒 Priprema: 45 min. 👨‍👩‍👧 Porcija: 12 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci


kora sa plazma keksom


  • 4 velika belanca
  • 150 g šećera
  • 150 g plazma keksa
  • 1 ravna kašika brašna

kora sa kokosom


  • 4 velika belanca
  • 150 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 ravna kašika brašna

sastojci za fil


  • 8 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 ml mlečne slatke pavlake

Nutritivni podaci

Porcija: 100g

Energija: 400 kcal

Masti: 24.6g

Ugljeni hidrati: 41.0g

Proteini: 5.3g

*Francuski poljubac - Recept*

🛒 Lista za kupovinu:
  • ☐ Sastojak 1 - 8 jaja
  • ☐ Sastojak 2 - 450 g šećera
  • ☐ Sastojak 3 - 150 g mlevenog plazma keksa
  • ☐ Sastojak 4 - 150 g kokosa
  • ☐ Sastojak 5 - 250 g maslaca ili margarina
  • ☐ Sastojak 6 - 100 g čokolade za kuvanje
  • ☐ Sastojak 7 - 150 ml mlečne slatke pavlake
  • ☐ Sastojak 8 - 1 vanilin šećer

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!



Kolači Francuski polljubac sa plazmom, kokosom i čokoladnim filom na plavim tanjirićima.



Priprema kolača


Priprema kora


  1. Pleh za pečenje dimenzija 20x30 cm blago nauljiti i posuti brašnom.

  2. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg.

  3. Lagano ručno umešati mleveni plazma keks i brašno i smesu rasporediti u pleh.

  4. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 8-10 minuta, zavisi i od rerne.

  5. U međuvremenu umutiti smesu za belu koru na isti nači kao prvu, samo umesto plazma keksa dodati kokos.

  6. Izvaditi pleh sa korom od keksa i naneti smesu sa kokosom.

  7. Vratiti u rernu i peći još oko deset minuta.

  8. Čim krajevi kore sa kokosom dobiju malo jaču krem boju izvaditi iz rerne i ostaviti da se spojene kore skroz ohlade.


Priprema fila


  1. Žumanca, šećer i vanilin šećer mutiti mikserom dok se ne dobije kremasta smesa i dok se ne istopi šećer. 

  2. Kuvati na pari oko 15 minuta uz češće mešanje.

  3. Dodati kockice čokolade i čim se čokolada istopi skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.

  4. Hladan fil sjediniti sa umućenim maslacem i dobro izmiksati, zatim dodati i umućenu slatku pavlaku i izmiksati.

  5. Rasporediti fil preko kore, obložiti kolač folijom i ostaviti u frižider najmanje 6 sati, najbolje preko noći, da kore potpuno omekšaju, fil se stegne i da se sjedine ukusi. 

Dekorisati po želji. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.
Ako vam se svidela ova kombinacija i način pripreme kolača, pogledajte recept za odličan kolač sa korama od belanaca i oraha pečenim na oblatni i sa čokoladnim filom. 


Kolač u više slojeva Sedmo nebo na belom tanjiru.

- 2 коментара:
Ознаке:

02 мај 2026

Sočna pohovana piletina iz rerne

Sočna pohovana piletina iz rerne, presek fileta pokazan na viljušci - Mami jela.


Tražite način da pileće belo meso uvek ostane mekano i nakon pečenja?

Tajna ove sočne piletine iz rerne leži u marinadi od kisele pavlake i jaja, koja deluje kao prirodni omekšivač mesa dok se ono odmara u frižideru. Spoljašnja hrskava korica od parmezana i prezli čuva sve sokove unutra, čineći ovo jelo idealnim zdravijim izborom u odnosu na klasično prženje.
Poslužiti uz pire krompir, bareno povrće ili pomfrit, uz sezonsku salatu, imaćete savršen obrok za celu porodicu.


Najčešća pitanja (FAQ)

Zašto je marinada sa kiselom pavlakom ključna?

Mlečna kiselina iz pavlake nežno razgrađuje mišićna vlakna piletine, što osigurava da meso nakon pečenja na visokoj temperaturi ostane neverovatno sočno i mekano, umesto suvo.

Mogu li koristiti grčki jogurt umesto pavlake?

Da, grčki jogurt je odlična zamena jer ima sličnu gustinu i kiselost. Tekstura će biti skoro identična, uz nešto manje kalorija.

Kako da korica bude još hrskavija?

Za dodatnu hrskavost, pomešajte malo krupnijih "panko" prezli sa parmezanom ili pred kraj pečenja uključite ventilator u rerni na nekoliko minuta.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako


Sastojci za pripremu sočne pohovane piletine iz rerne


  • 600 g pilećeg belog mesa
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 3 kašike prezli
  • 3 kašike ribanog parmezana
  • nekoliko kapi ulja za podmazivanje tepsije
  • so
  • biber


NUTRITIVNE VREDNOSTI
(po porciji 1/5)
Kalorije: 285 kcal
Proteini: 32g
Masti: 14g
Ugljeni hidrati: 8g
Šećeri: 2g
*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka recepta.



Sastojci za jelo sočna pohovana piletina iz rerne.


Priprema


  1. Meso iseći na filete, posoliti i malo pobiberiti.

  2. Izmešati pavlaku i jaja i u smesu staviti filete piletine.

  3. Prekriti folijom i ostaviti 2 sat u frižider. Ako nemate vremena ostavite 1 sat, ne manje, piletina će opet biti sočna posle pečenja.

  4. U drugoj posudi izmešati prezle i parmezan.

  5. Posudu u kojoj će se meso peći blago nauljiti i posuti tankim slojem prezli.

  6. Svaki komad piletine uvaljati u smesu prezli i parmezana i ređati u posudu za pečenje.

  7. Ostaće malo smese pavlake i jaja, i nju stavite preko fileta i pospite ostatkom mrvica i sira.

  8. Peći u prehodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, zavisi i od rerne, dok piletina ne dobije zlatnu boju i ne stvori se fino zapečena korica.


Piletina u marinadi od ok pavlake - priprema.












 NAPOMENA

Isečenu piletinu nije potrebno jako istanjiti , dovoljno je samo malo dlanom pritisnuti preko elastične folije da se debljina mesa na pojedinim mestima malo izjednači. Ako ipak volite jako tanke filete, obavezno smanjiti malo vreme pečenja.



Predlažem da pogledate i ovaj recept za sočnu piletinu iz rerne koja se sprema sa umakom od paradajza, piletina se topi u ustima! 







- 4 коментара:
Ознаке:

Sočna piletina iz rerne sa umakom od paradajza i mocarelom

Sočna piletina sa paradajzom i mocarelom zapečena u rerni.

Danas sa vama delim recept za jedan pravi italijanski specijalitet, sočna piletina iz rerne sa umakom od paradajza i mocarelom koji je odmah postao omiljen u našoj kuhinji. Spoj sočne piletine, topljene mocarele i aromatičnog paradajza donosi nam najlepše ukuse Mediterana. Piletina i mocarela su nepogrešiva kombinacija, a ovaj recept je dokaz da su najjednostavnija jela često i najukusnija. Idealno jelo za obične dane kada želite posebnan, a brzi ručak, takođe može da bude jedan od obroka i za nedeljni, bogatiji ručak.

Najčešća pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti svež paradajz umesto iz konzerve?
Najbolje je koristiti seckani paradajz iz konzerve ili pelat jer oni daju potrebnu sočnost i teksturu umaku. Svež paradajz je opcija, ali ga prethodno oljuštite i duže krčkajte kako bi pustio sokove.
Čime mogu zameniti belo vino u receptu?
Ako ne želite da koristite alkohol, vino možete zameniti istom količinom pilećeg bujona ili jednostavno dodati malo više vode sa par kapi limunovog soka radi blage kiselosti.
Koji prilog se najbolje slaže uz ovo jelo?
Zbog bogatog paradajz sosa, idealni prilozi su pasta (npr. taljatele ili pene), kuvani pirinač ili hrskavi domaći hleb koji će upiti sve ukuse Mediterana.
🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako
NUTRITIVNE VREDNOSTI
(po porciji 1/5)
Kalorije: 342 kcal
Proteini: 36g
Masti: 18g
Ugljeni hidrati: 9g
Vlakna: 1.5g
*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka recepta.

Sastojci za sočnu piletinu iz rerne

  • 600 g pilećeg belog mesa
  • kockica maslaca + 3 kašike ulja za pečenje
  • so
  • biber

umak od paradajza

  • 400 g seckanog paradajza iz konzerve
  • 1 glavica luka
  • 2 češnja belog luka
  • 150 ml belog vina
  • 100 ml vode
  • suvi origano
  • suvi timijan
  • 2 kašičice šećera
  • so
  • biber

dodatno

  • 200 g sveže mocarele

Priprema


Sastojci za jelo sočna piletina iz rerne sa umekom od paradajza i mocarele.

Priprema piletine


  1. Pileće filete posoliti i pobiberiti i propržiti na maslacu i ulju nekoliko minuta da dobiju lepu boju sa obe strane.

Priprema umaka od paradajza


  1. U tiganju u kom se peklo meso na istom ulju propržiti sitno seckan luk dok ne omekša, dodati beli luk, dinstati još minut, dva, dodati i paradajz.

  2. Kada proključa zaliti belim vinom, dva, tri minuta doliti toplu vodu i dodati sve začine i šećer.

  3. Ostaviti da se krčka na srednjoj temperaturi oko 20 minuta dok se tečnost ne redukuje, ne ukuva, i ne dobije se blago gust umak.

Slaganje piletine, mocarele i umaka od paradajza i pečenje


  1. Piletinu rasporediti u blago nauljenu vatrostalnu tepsiju prečnika 24 cm, preko staviti kolutove mocarele i preliti umakom od paradajza.

  2. Prekriti folijom i peći na 200 stepeni oko 30 minuta, skloniti foliju i peći još desetak minuta.


fotografije pripreme

Priprema jela, mocarela poređana na propečenu piletinu u posudi za pečenje.

Priprema jela, umak od paradajza prelivan preko mocarele i piletine pre šečenja u rerni.


Ako vam se svideo ovaj recept sa piletinom zapečenoj u rerni, pogledajte recept za još jedan način pečenja sočne piletine iz rene.  







- 2 коментара:
Ознаке:

30 април 2026

Sočna piletina u kremastom umaku od pečenih paprika i pavlake

Sočna piletina u umaku od pečenih paprika i mlečne tečne pavlake.




Ako želite brz, ukusan i zasitan obrok, ovako spremljena sočna piletina u ukusnom kremastom umaku od pečenih paprika i mlečne pavlake za kuvanje je savršen izbor. Ovo jelo možete kombinovati sa raznim prilozima, kuvanim pirinčem, pomfritom, barenim povrćem, testeninom, pire krompirom, uz sezonsku salatu imaćete odličan brzi ručak na vašem stolu. Ovo je jedan od mojih favorita za jednostavna i brza jela za ručak za svaki dan, probajte! 







Najčešća pitanja (FAQ)

Da li se za pripremu može koristiti smrznuta pečena paprika?

Naravno da može. Smrznuta paprika je odlična prečica koja štedi vreme. Preporučujem da je prethodno potpuno odmrznete i dobro ocedite od viška tečnosti pre blendiranja, kako bi umak zadržao svoju bogatu teksturu i intenzivan ukus.

Može li se umesto mlečne koristiti biljna neutralna pavlaka?

Može, ali za pun i autentičan ukus ovog jela, mlečna pavlaka je uvek bolji izbor. Ona jelu daje specifičnu kremoznost i nežnu notu koja se savršeno dopunjuje sa aromom pečene paprike, dok biljne zamene često imaju drugačiju teksturu i diskretno slatkast ukus.

Da li se piletina može zameniti ćurećim mesom?

Ćureći file je izvrsna alternativa jer je, baš kao i piletina, blagog ukusa i brzo se priprema. Budući da je ćuretina za nijansu krtije meso, samo vodite računa da je ne prepečete pre dodavanja umaka, kako bi ostala maksimalno sočna i mekana.


🕒 Priprema: 45 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci


  • 600 g pilećeg belog mesa
  • 3 veće sveže crvene paprike babure
  • 1 glavica luka
  • 250 m mlečne pavlake za kuvanje
  • 250 ml vode
  • 3 kašike ulja
  • so, biber
  • biljni začin

Priprema


  1. Papriku očistiti i iseći na 4 dela.

  2. Propeći je sa obe strane nekoliko minuta na grilu ili na malo ulja u tiganju tek toliko da omekša.

  3. Pečenu papriku izmiksati u blenderu ne guleći je. 

  4. Piletinu iseći na kockice i propržiti je desetak minuta na vrelom ulju da dobije boju.

  5. U tiganj sa piletinom dodati kađu od pečenih paprika, toplu vodu i začine i dinstati na srednjoj temperaturi 20 minuta.

  6. Pred kraj kuvanja dodati i mlečnu tečnu pavlaku i dinstati još 5 minuta.













❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, podgerajano jelo će biti sočno i posle 2 dana.
NUTRITIVNA TABELA 

Kalorije: ~1715 kcal (ukupno) / 5 = 343 kcal
Proteini: ~150 g / 5 = 30 g
Masti: ~105 g / 5 = 21 g
Ugljeni hidrati: ~47 g / 5 = 9.4 g

Ako tražite brza i jednostavna jela za svaki dan, možete probati i ovaj recept i imaćete brzi, ukusni ručak sa piletinom i prilogom po želji, pirinčem, testeninom... 


Brzi ručak sa piletinom i kremastIm umakom sa šampinjonima i prilogom od pirinča u belom tanjiru.


- 7 коментара:
Ознаке:
Пријавите се на: Постови (Atom)