Mermerni čizkejk sa jagodama sa duplim voćnim filom: Mnogo ukusniji od klasičnog!

🚀 Skoči na recept

Čizkejk sa jagodama je kralj prolećnih trpeza, savršen spoj hrskave teksture, kremaste punoće i osvežavajućeg voća. 

Ovaj desert se sastoji od tri neodoljiva sloja koji se vizuelno i ukusno savršeno dopunjuju.

Sve počinje sa bazom, najčešće napravljenom od mlevenog plazma keksa pomešanog sa otopljenim maslacem i malo svežeg soka od pomorandže. Ova podloga je dovoljno čvrsta , a ipak se topi u ustima, pružajući idealan kontrast onome što sledi.

Dok većina recepata nudi samo tanak sloj voća na vrhu, moja verzija krije tajnu u samom srcu belog krema – prožet je finim domaćim filom od jagoda koji svakom zalogaju daje neverovatnu svežinu i miris.

Kruna deserta je crveni sloj pripremljen od svežih jagoda. Moj preliv je šećer i jagode kratko kuvane, da zadrže svoj osvežavajući ukus i prirodnu boju.
Živopisna crvena boja ne samo da mami poglede, već svaki zalogaj donosi eksploziju mirisa i ukusa proleća.

Kako dobiti savršen mermerni efekat u filu?

Tajna posebnog lepog izgleda i ukusa mog čizkejka nije samo u prelivu, već u unutrašnjosti. 

Polovinu belog fila rasporedim preko podloge, a zatim kašikom napravim male 'džepove' koje napunim domaćim filom od jagoda. Blagim pokretima prošaram fil kako bih dobila prelepe crvene šare, a zatim sve prekrijem ostatkom belog krema, i ponovim na isti način postupak sa dodavanjem fila od jagoda. Tako svaki zalogaj nosi savršen balans krema od sira i voća. 

Najčešća pitanja (FAQ)

Da li mogu koristiti zamrznute jagode?

Naravno! Iako su sveže jagode najbolje za dekoraciju, zamrznute su odlične za kuvani voćni preliv. Samo ih prethodno odmrznite i ocedite višak vode.

Koliko dugo čizkejk mora da stoji u frižideru?

Najbolje je da čizkejk odstoji najmanje 6 do 8 sati, a idealno je preko noći kako bi se fil potpuno stegnuo.

Šta uraditi ako je beli fil previše mekan?

Proverite da li ste dovoljno čvrsto umutili slatku pavlaku. Ako je već u kalupu, stavite ga u zamrzivač na 30 minuta pre serviranja.

Kako da podloga od keksa ne bude pretvrda?

Tajna je u balansu – dodajte malo soka od pomorandže uz maslac kako bi podloga ostala mekana za sečenje.

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci za cheesecake sa jagodama

podloga od keksa

• 200 g plazma keksa
• 80 g maslaca
• 50 ml sveže ceđenog soka od pomorandže

krem od sira

• 400 g krem sira tipa Philadelphia
• 500 ml mlečne slatke pavlake
• 125 g šećera
• 2 vanilin šećera
• po želji - sveže ceđen sok od pola limuna
• 20 g želatina u prahu
• 120 ml vode

fil od jagoda

• 300 g jagoda - izmeriti očišćene
• 5 kašika šećera
• 100 ml vode

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 200 g plazma keksa
• ☐ Sastojak 2 - 80 g maslaca
• ☐ Sastojak 3 - 1 pomorandža
• ☐ Sastojak 4 - 400 g krem sira tipa Philadelphia
• ☐ Sastojak 5 - 500 ml mlečne slatke pavlake
• ☐ Sastojak 6 - 225 g šećera
• ☐ Sastojak 7 - 2 vanilin šećera
• ☐ Sastojak 8 - 20 g želatina u prahu
• ☐ Sastojak 9 - oko 350 g jagoda

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema čizkejka sa jagodama

priprema podloge ok keksa

Pripremiti kalup za torte prečnika 23 cm.

1. U mleveni plazma keks sipati sok i istopljen maslac, izmešati da se dobije rastresita smesa i rasporediti na dno kalupu.
   
   
2. Ostaviti u frižider dok svi ostali sastojci ne budu spremni.

priprema fila od jagoda

1. Jagode iseckati na veće komade, dodati vodu i šećer i kuvati od početka ključanja još 3 minuta.
   
   
2. Ostaviti da se prohladi pa samleti u blenderu ili štapnim mikserom da se dobije glatka kaša, pa ostaviti u frižider da se potpuno ohladi.

priprema krema od sira

U vodu sipati želatin, izmešati i ostaviti desetak minuta da nabubri.

1. Hladnu mlečnu slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer umutiti toliko da bude gustine gušćeg jogurta.
   
   
2. Dodati hladan krem sir i još malo izmiksita da se dobije fin gladak krem. U ovoj fazi dodati limunov sok ako želite.
   
   
3. Nabubreo želatin zagrejati desetak sekundi u mikrotalasnoj da se istopi i postane tečan i sipati pola u beli krem, 
   
   
4. pola u hladnu kašu od jagoda i dobro ga izmešati u obe smese.
   
   
5. Ostaviti oba fila 1 sat u frižider, ne duže, da krene reakcija želatina i da kreme postanu čvršće.

Formiranje čizkejka

1. Na podlogu od keksa naneti pola belog krema. 
   
   
2. Velikom kašikom napraviti 6-7 "džepova" u kremi i tu staviti krem od jagoda, oko jednu punu kašiku. 
   
   
3. Blago šarati po kremama, ja to uradim rukohvatom male kašičice, može i štapićem za ražnjiće.
   
   
4. Opet naneti beli krem, lagano kašiku po kašiku , ponoviti postupak i preko svega staviti ostatak fila od jagoda.

Čizkejk ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći, da se potpuno stegne i dobije pravu teksturu i da se sjedine ukusi.

Da bi izvadili čizkejk iz kalupa,nožem blago proći pored ivica obruča kalupa i pažljivo ga odvojiti.

Nutritivne vrednosti

Veličina porcije: 1 parče (1/12 torte)

Količina po porciji

418 kcal

Energetska vrednost

Masti 29.5g

Zasićene masti ~18g

Ugljeni hidrati 33.8g

Šećeri 21.5g

Proteini 5.7g

*Proračun je baziran na prosečnim nutritivnim vrednostima sastojaka.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Ako vam se svideo ovaj recept za čizkejk sa jagodama, predlažem da porobate i ove fantastične čizkejk kocke sa Oreo keksom, jagodama i belom čokoladom 

Čizkejk kocke sa jagodama i belom čokoladom: Tajni sastojak u receptu!

"Jubilej" torta: Starinski recept iz moje sveske za fantastičnu penastu tortu sa lešnicima

🚀 Skoči na recept

Tortu sam prvi put probala jedne davne, davne zime, u Zečkom šoru u mojoj maloj varoši, kada se udala, "odbegla" :) moja prijateljica, a ovu Jubilej tortu je pravila sestra njenog budućeg muža, u jednoj poznatoj po gostoprimstvu staropalanačkoj familiji. Oduševila sam se njenim izgledom i prelepim ukusom, recept sam odmah tražila i dobila ga pod imenom "Jubilej torta", tako ga i zapisala pre 35+ godina u jednoj od mojih starih svesaka koju imam još od tinejdžerskih dana. 

Penasta, puna preukusnog fila sa lešnicima, ova torta je postala nezaobilazna na mnogim našim proslavama i prazničnim stolovima, a svoje posebno mesto ima na našem prazničnom stolu za svaki Uskrs. 

prva fotografija u receptu - 21.10.2012. god. 

🕒 Priprema: 3h20min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Srednje

💡 Ideja plus / Varijacije: Ako želite, u fil možete dodati i belu čokoladu. Uradite sledeće korake - 120 g bele čokolade dodati u žumanca na pari, količinu šećera u prahu koji se muti sa maslacem smanjiti na 125 grama.

---

Sastojci za Jubilej tortu

sastojci za jednu koru

• 4 belanca
• 12 kašika šećera
• 1 vanilin šećer

ovo je mera za jednu koru, ispeći tri ovakve kore

sastojci za fil

• 500 ml mleka
• 6 kašika brašna + 1 kašika šećera
• 12 žumanca
• 12 kašika šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• 250 g šećera u prahu
• 150 g pečenih mlevenih lešnika

dekoracija

• 500 ml mlečne slatke pavlake ili 3 šlaga

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema Jubilej torte

Priprema kora

Ako želite okruglu tortu peći kore prečnika 27 cm.

Ako želite četvrtastu tortu - peći kore dimenzija 20x30 cm.

1. U čistoj i potpuno suvoj posudi umutiti belanca sobne temperature, šećer i vanilin šećer u čvrst sneg. 
   
   
2. Sneg od belanaca rasporediti na papir za pečenje i staviti na pleh na kom će se peći. 
   
   
3. rernu zagrejati na 150 stepeni i čim stavite koru da se peče odmah smaniti na 100 stepeni.
   
   
4. Koru sušiti jedan sat, ne sme se presušiti, mora da ostane meka, bela i penasta. 
   
   
5. Pečenu koru ostaviti da se ohladi na papiru na kom se pekla. 

Na isti način pripremiti i peći i ostale dve kore. 

Priprema fila 

Priprema prvog dela fila od mleka i brašna

1. Prvo skuvati brašno u mleku. Od pola litre mleka odvojiti toliko da se glatko bez grudvica umuti brašno sa kašikom šećera.
   
   
2. Ostatak mleka staviti da prokuva, sipati smesu od brašna i kuvati 5 minuta na umerenoj temperaturi uz često mešanje.
   
   
3. Skuvan prvi deo fila sa brašnom ostaviti da se skroz ohladi. 

Priprema krema od žumanaca i šećera

1. Mikserom umutiti žumanca i šećer dok žumanca "ne pobele" i postanu kremasta.
   
   
2. Žumanca kuvati na pari oko 12-15 minuta uz povremeno mešanje,paziti da dno posude sa žumancima ne dodiruje vtrelu vodu jer će smesa postati zrnasta. 
   
   
3. Žumanca skloniti sa pare i ostaviti u frižider da se dobro ohlade. 

Završnica pripreme fila

1. Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati ohlađen krem od žumanaca i sve dobro izmiksati.
   
   
2. Dodavati sada kašiku po kašiku ohlađenog fila od brašna, stalno muteći mikserom.
   
   
3. Na kraju dodati i pržene mlevene lešnike i ručno izmešati. 

Filovati tortu, dekorisati je umućenom mlečnom slatkom pavlakom ili šlagom i ostaviti preko noći u frižider da se fil lepo stegne i da se sjedine ukusi.

Recept zapisan u moju staru svesku pre više od 35 godina.

Šarene kuglice su dobar klasični recept za RAFAELO KUGLICE, pola mere, obojene Wilton bojama.

Priprema šarenih kuglica

• Napraviti smesu po receptu, dodati jako malo boje, 
• ja umočim čačkalicu i onda je "obrišem" o smesu i dobro umesim. 
• Praviti male kuglice i uvaljati ih u sitniji kokos. 

Nutritivne vrednosti

Porcija: 1 parče (cca 130g)

Količina po porciji

Kalorije 358

% Dnevna vrednost*

Ukupno masti 25g 32%

Ugljeni hidrati 28g 10%

Vlakna 2.5g 9%

Šećeri 22g

Proteini 8g

* % Dnevne vrednosti zasnovane su na ishrani od 2.000 kcal.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Ako volite penaste puslica torte, moža će vam se svideti i ovaj recept  SVILENA TORTA sa bogatim filom sa banama

Domaća Jafa torta: Originalni recept iz moje sveske star 40 godina

🚀 Skoči na recept

Ovaj recept nije samo još jedan u nizu – on je pravo malo blago koje čuvam u svojoj staroj svesci već punih 40 godina. U moru modernih verzija, ova starinska domaća Jafa torta ostaje neprevaziđena zbog savršenog balansa ukusa.
Ono što je izdvaja od svih ostalih je tajna u filovima. Beli krem fil dobija neverovatnu svežinu zahvaljujući soku od jednog limuna, dok je tamni fil prava energetska bomba, bogat mlevenim orasima i kvalitetnom čokoladom. Kada se tome dodaju kolutovi Jaffa keksa koji daju onaj prepoznatljivi šmek narandže, dobijate tortu koja je istovremeno i moćna i osvežavajuća.
U tekstu ispod možete videti i originalnu fotografiju moje rukom pisane stranice iz sveske, kao dokaz tradicije koju ovim receptom delim sa vama.

Tajna savršene Jafa torte: Saveti zlata vredni

Pre nego što pređete na same sastojke, pročitajte ove male trikove koje sam naučila tokom decenija pripreme:

Pravilo "duplog mućenja": 

Kod kora je ključna tekstura. Moja uzrečica je: „Kada misliš da je gotovo, muti još toliko!“ Iako se jaja i šećer brzo zapene, duže mućenje daje onu mekoću i vazdušastost zbog koje nije potrebno posebno odvajati belanca od žumanaca. Isti princip važi i za dizana testa – što više mešenja, to bolji rezultat!

Prirodna sočnost: 

Primetili ste da u receptu ne pominjem natapanje kora ili keksa sokom. Verujte mi, ova torta je sama po sebi dovoljno sočna, ali ako baš volite "mokre" torte, slobodno ih dodatno prelijte.

Vreli filovi su ključ: 

U ovom receptu, maslac (ili margarin) se dodaje direktno u vrele smese. To daje potpuno drugačiju, bogatiju teksturu filu nego kada se dodaje u ohlađenu smesu. Pratite ovaj postupak za onaj pravi, starinski ukus.

Dekoracija sa stilom (Puslice): 

Ako želite izgled kao sa slike, napravite puslice od jednog belanca i 3 kašike šećera sa kap-dve soka od limuna, četvrtina kašičice gustina i malo narandžaste prehrambene boje za kolače. Rernu zagrejati na 100 stepeni, staviti puslice, smanjiti temperaturu na 50 stepeni i sušiti ih oko 1,5 sata, ostaviti da se ohlade u rerni i dobićete savršen ukras.

🕒 Priprema: 80 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Srednje

⚡ Savet za uspeh: Zlatno pravilo mućenja: Moja uzrečica za vazdušaste kore je: „Kada misliš da je gotovo, muti još toliko!“ Što duže mutite jaja sa šećerom, kore će biti mekše.  Strpljenje sa puslicama: Ako pravite puslice za dekoraciju, ključ je u dugom sušenju na niskoj temperaturi (50°C) – tako će ostati savršeno bele i čvrste. Kvalitet sastojaka: Koristite pravi sok od limuna u belom filu; on daje onu neophodnu svežinu koja balansira bogatstvo oraha i čokolade.

Sastojci za kore za Jafa tortu

kora I

• 5 јаја
• 5 kašika šećera
• 100 g mlevenih oraha
• 2 kašike prezli
• pola kesice praška za pecivo

sastojci su za jednu koru, praviti dve ovakve kore

kora II

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

peći koru pa kada se ispeče i ohladi preseći da se dobiju dve kore

Sastojci za filove

fil I

• 1 l mleka
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• sok od jednog limuna
• 250 g maslaca ili margarina

fil II

• 100 ml vode
• 200 g mlevenih oraha
• 200 g šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 250 g maslaca ili margarina

i još

• 32 jaffa keksa
• čokoladni šlag krem za dekoraciju

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 1 l mleka
• ☐ Sastojak 2 - 400 g oraha
• ☐ Sastojak 3 - 16 jaja
• ☐ Sastojak 4 - 500 g šećera
• ☐ Sastojak 5 - 200 g brašna
• ☐ Sastojak 6 - 500 g maslaca ili margarina
• ☐ Sastojak 7 - 100 g čokolade za kuvanje
• ☐ Sastojak 8 - 4 kašike prezli
• ☐ Sastojak 9 - 1 limun
• ☐ Sastojak 10 - 2 praška za pecivo
• ☐ Sastojak 11 - 32 jaffa keksa

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema kora

Pripremiti kalup z pečenje prečnika 27 cm. Na dno staviti papir za pečenje, obod lagano nauljiti i posuti brašnom. Za svaku koru pripremiti čist kalup na ovaj način.

kora I

1. Penasto umutiti jaja i šećer, dodati mlevene orahe, prašak za pecivo i prezle i lagano umešati.
   
   
2. Sipati u kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisi i od rerne.
   
   
3. Proveriti čačkalicom da li je sredina pečena.
   
   
4. Pečenu koru odmah izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi zajedno sa papirom.
   
   
5. Na isti način ispeći i drugu koru sa orasima.

kora II

1. Penasto umutiti jaja i šećer, dodavati postepeno brašno lagano mešajući, dodati i prašak za pecivo. 
   
   
2. Sipati u prethodno pripremljen kalup i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
   
   
3. Proveriti čačkalicom da li je kora pečena u sredini.
   
   
4. Izvaditi iz kalčupa zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi.
   
   
5. Hladnu koru preseći po sredini da se dobiju dve kore.

Priprema filova

Priprema fila I

1. Izmešati brašno, šećer i oko 150 ml mleka da se dobije glatka smesa bez grudvica. 
   
   
2. Ostatak mleka staviti da prokuva, u ključalo mleko u tankom mlazu sipati smesu sa brašnom uz mešanje i kuvati na srednjoj temperaturi 3-4 minuta uz mešanje.
   
   
3. Skloniti sa vatre , dodati sok od limuna i kockice hladnog maslaca i sve zajedno dobro izmiksati.
   
   
4. Direktno na vreo fil staviti elastičnu foliju i ostaviti da se ohladi.

Priprema fila II

1. U vodu dodati šećer, izmešati da se šećer istopi i staviti da prokuva.
   
   
2. Od trenutka ključanja smanjiti temperaturu i kuvati još jedan minut.
   
   
3. Dodati čokoladu i hladan maslac i kada se istope skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe.
   
   
4. Smesa je retka, ostavite da se potpuno ohladi u frižideru i dobiće odličnu gustinu.

Oba fila malo izmešati pre filovanja da dobiju glatku teksturu.

Redosled filovanja torte

• kora I
• fil I
• jaffa keks
• fil I
• kora II
• fil II
• kora I
• fil I
• jaffa keks
• fil I
• kora II

Od čokoladnog fila ostaviti 2, ob belog fila 4 kašike za malo filovanja torte okolo i gore.

Tortu ostaviti preko noći u frižider da se filovi stegnu, kore i keks omekšaju i da se sjedine ukusi.
Dekorisati čokoladnom šlag kremom ili po želji.
Torta je velika i visoka i ima odličnu čvrstinu, pogodna je i za oblaganje fondanom.



Recept je star preko 40 god. neznatno sam ga izmenila s godinama pravljenja. Kada su deca bila mala, morali su i oni dodati svoje "beleške" uz recept torte baš dok je mama pravi :)

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u frižideru ispod poklopca za torte, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.

Nutritivna vrednost

Vrednost po jednom parčetu (1/24 torte)

Kalorije: 515 kcal

Masti: 35 g

Ugljeni hidrati: 41 g

Šećeri: 26 g

Proteini: 10 g

*Vrednosti su procenjene na osnovu standardnih sastojaka.

Evo još jedan moj predlog za preukusnu i vizuelno prelepog preseka tortu,

"Spartak" torta: Torta sa sočnim prhkim koricama i karamel filom

Karamel kocke sa rozen korama

🚀 Skoči na recept

Od mnogih rozen torti koje sam pravila, ove karamel kocke sa rozen korama mi je jedna od omiljenih.

Za dobijanje savršenog karamel fila iskoristila sam recept za fil za karamel pitu sa prhkim koricama i obogatila ga dodatnim ukusom karamelizovanog šećera i bele čokolade, rezultat je jedan neodoljivo kremast i prefinjen karamel fil koji se fantastično slaže sa rozen koricama, lepo ih omekšava i konačni rezultat su preukusni zalogajčići koji se tope u ustima. 

Važni saveti za topljenje karamela!

Karamelizacije čistog šećera:

Šećer počinje da se topi i pretvara u karamel na oko 160°C. Na ovoj temperaturi on dobija karakterističnu zlatno-braon boju i specifičan miris. 

Ako je veća količina šećera koji karamelizujete već pretvorena u tečni karamel, a ipak na krajevima postoje još stvrdnute grudvice, obavezno skinite posudu sa grejnog tela i mešajte, sve grudvice će se istopiti, na ovaj način se izbegava da već postojeći karamel ne pregreje, potamni i dobije gorak ukus.

Odabir posude za pravljenje karamela:

Za karamelizovanje šećera uvek koristiti posudu sa duplim dnom.Ako će se u vreo karamel odmah dodavati neka tečnost, mleko, mlečna tečna pavlaka ili voda, posuda mora biti dublja, jer dodavanjem tečnosti u vreo karamel stvara se pena koja na minut-dva duplo povećava volumen sastojaka, "zapeni", kako se kaže.

Važno upozorenje:

Vreli karamel je izuzetno opasan jer se lepi za kožu i zadržava toplotu mnogo duže od vode, pa može izazvati ozbiljne opekotine. 

Uvek budite veoma pažljivi prilikom rada.

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Srednje

⚡ Savet za uspeh: Najvažnije je šećer topiti na umerenoj temperaturi da bi ostao zlatno-braon boje.

Sastojci za Karamel kocke

• 1 pakovanje rozen korica

sastojci za fil

• 1 l mleka
• 350 g šećera
• 2 pudinga sa ukusom karamela
• 4 kašike brašna
• 100 g bele čokolade
• 250 g maslaca ili margarina

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 1 pakovanje rozen korica
• ☐ Sastojak 2 - 1 l mleka
• ☐ Sastojak 3 - 350 g šećera
• ☐ Sastojak 4 - 2 pudinga sa ukusom karamela
• ☐ Sastojak 5 - 60 g brašna
• ☐ Sastojak 6 - 100 g bele čokolade
• ☐ Sastojak 7 - 250 g maslaca ili margarina

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema karamel rozen kocki

1. Odvojiti 2 kašike šećera od ukupne količine i izmešati sa pudingom, brašnom i 150 ml mleka, ostatak mleka staviti da se zagreje.
   
   
2. U dubljoj šerpi sa duplim dnom staviti ostatak šećera da se karamelizuje na umerenoj temperaturi dok ne dobije svetlu zlatno-braon boju. Mešati da bi se šećer ravnomerno topio.
   
   
3. U karamel sipati polako toplo mleko lagano mešajući.
   
   
4. Na laganoj vatri mešati dok se sav karamel ne istopi u mleku.
   
   
5. Tada dodati smesu sa pudingom i kuvati još oko 1-2 minuta mešajući.
   
   
6. Skloniti sa vatre, dodati kockice čokolade i mešati da se istope.
   
   
7. Dodati i kockice hladnog maslaca i sve zajedno na kratko izmiksati mikserom. 

Filovanje korica

Korice filovati mlakim filom.

Za jedan sloj je potrebno 4 vrhom pune kašike fila.

Kolač blago opteretiti i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider da korice omekšaju, fil se lepo stegne i da se sjedine ukusi.

Dobro ohlađen kolač seći na kockice 4x4 cm i dekorisati rendanom belom čokoladom.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.

Nutritivne Vrednosti

(na 100g proizvoda)

Energija	395 kcal
Masti	18.5g
Ugljeni hidrati	54.0g
- od kojih šećeri	38.0g
Proteini	4.2g
So	0.2g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka recepta.

Ako su vam se svidele ove karamel rozen kocke, pogledajte i recept za preukusnu rozen karamel tortu sa belom čokoladom i plazma keksom

"Slatki san" - rozen karamel torta sa belom čokoladom i plazma keksom

Pita sa mesom i krompirom zalivena pavlakom i jajima

🚀 Skoči na recept

Pite sa raznim nadevima su omiljeno jelo naših krajeva, a ova pita sa mesom i krompirom sadrži u sebi dva različita nadeva koja joj daju odličan ukus. Preliv od jaja i pavlake sve povezuje u neodoljivu celinu sočnog i bogatog fila i hrskavih zapečene gornje korice.

Njena izrada izrada sa kupovnim korama za pitu je krajnje jednostavna i brza, najduži deo pripreme je dinstanje mesa oko 30 minta, ali dok se meso dinsta uradite sve ostale potrebne korake, izrendajte krompir i pripremite preliv od pavlake i jaja i za pola sata već se može slagati pita i staviti na pečenje.

Ovo je idalan brzi obrok za ručak ili večeru, uz čašu jogurta ili kiselog mleka dobijate jedan zaista kvalitetan i preukusan obrok.

Tips: Krompir izrendati pred kraj dinstanja mesa i dok ga ne pomešate sa mlevenim mesom ostavite ga u hladnoj vodi da ne oksidiše i potamni.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Srednje

⚡ Savet za uspeh: Meso mora biti dobro izdinstano pre slaganja pite, obavezno ostaviti pitu pre pečenja deset minuta da upije preliv do dna.

Sastojci za pitu sa mesom i krompirom

• 500 g kora za pite
• 600 g mlevenog mesa, svinjskog ili junećeg
• 1 veća glavica luka
• 2-3 krompira - oko 400 g oguljenog
• ulje
• so 
• biber 
• kašičica biljnog začina

sastojci za preliv

• 180 g kisele pavlake
• 3 jajeta
• 100 ml ulja
• 200 ml kisele vode
• so

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 500 g kora za pite
• ☐ Sastojak 2 - 600 g mlevenog mesa
• ☐ Sastojak 3 - 3 veća krompira
• ☐ Sastojak 4 - 180 g kisele pavlake
• ☐ Sastojak 5 - 3 jajeta
• ☐ Sastojak 6 - 100 ml ulja
• ☐ Sastojak 7 - 200 ml kisele vode
• ☐ Sastojak 8 - 1 veća glavica luka
• ☐ Sastojak 9 - so, biber, biljni začin

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema nadeva korak po korak

1. Propržiti luk na 3,4 kašike vrelog ulja da postane staklast i dobije boju.
   
   
2. U luk dodati mleveno meso i začine i dinstati ga oko 20 minuta na malo jačokj temperaturi uz povremeno mešanje.
   
   
3. Tokom dinstanja ako je porebno doliti tek malo vode.
   
   
4. Skloniti sa vatre i dodati izriban krompir, još malo posoliti i izmešati.

Priprema preliva

1. Ručno izmešati pavlaku i jaja, posoliti, pa dodati ulje i kiselu vodu i sve sjediniti.

Slaganje pite

1. Tepsiju za pečenje domenzija 32x23 cm blago nauljiti.
   
   
2. Saviti jednu koru na pola i tako je staviti na dno i popskati malo uljem.
   
   
3. Preko staviti drugu savijenu koru, popskati uljem i rasporediti 3 kašike nadeva.
   
   
4. Posle ovog koraka gde se na dno stave dva kore jedna na drugu, svaki sledeći red je jedna presavijena kora malo poprskana uljem i nadev.
   
   
5. Za kraj preko poslednjeg nadeva opet staviti dve kore jednu na drugu, između malo poprskati uljem. 
   
   
6. Pitu iseći na kocke željene veličine i zaliti je prelivom.
   
   
7. Ostaviti deset minuta pre pečenja da kore dobro upiju preliv.
   
   
8. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. 

Pitu je najbolje poslužiti toplu, uz jogurt ili kiselo mleko. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Ova pita je najbolja topla, ali može se i čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Nutritivna Vrednost

Porcija: 100g

Kalorije 248 kcal

Ukupno Masti 16.5g

Zasićene masti 4.2g

Ugljeni Hidrati 14.8g

Vlakna 1.2g

Šećeri 1.5g

Proteini 10.2g

So 1.1g

* Procentualne vrednosti su zasnovane na dijeti od 2000 kcal.

Ako volite ovakve sočne zalivene pite, evo mog predloga za još jednu preukusnu Gibanicu sa sirom, jajima i jogurtom.