Sočna pohovana piletina iz rerne

🚀 Skoči na recept

Tražite način da pileće belo meso uvek ostane mekano i nakon pečenja?

Tajna ove sočne piletine iz rerne leži u marinadi od kisele pavlake i jaja, koja deluje kao prirodni omekšivač mesa dok se ono odmara u frižideru. Spoljašnja hrskava korica od parmezana i prezli čuva sve sokove unutra, čineći ovo jelo idealnim zdravijim izborom u odnosu na klasično prženje.

Poslužiti uz pire krompir, bareno povrće ili pomfrit, uz sezonsku salatu, imaćete savršen obrok za celu porodicu.

Najčešća pitanja (FAQ)

Zašto je marinada sa kiselom pavlakom ključna?

Mlečna kiselina iz pavlake nežno razgrađuje mišićna vlakna piletine, što osigurava da meso nakon pečenja na visokoj temperaturi ostane neverovatno sočno i mekano, umesto suvo.

Mogu li koristiti grčki jogurt umesto pavlake?

Da, grčki jogurt je odlična zamena jer ima sličnu gustinu i kiselost. Tekstura će biti skoro identična, uz nešto manje kalorija.

Kako da korica bude još hrskavija?

Za dodatnu hrskavost, pomešajte malo krupnijih "panko" prezli sa parmezanom ili pred kraj pečenja uključite ventilator u rerni na nekoliko minuta.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci za pripremu sočne pohovane piletine iz rerne

• 600 g pilećeg belog mesa
• 2 dl kisele pavlake
• 1 jaje
• 3 kašike prezli
• 3 kašike ribanog parmezana
• nekoliko kapi ulja za podmazivanje tepsije
• so
• biber

NUTRITIVNE VREDNOSTI
(po porciji 1/5)

Kalorije: 285 kcal

Proteini: 32g

Masti: 14g

Ugljeni hidrati: 8g

Šećeri: 2g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka recepta.

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

1. Meso iseći na filete, posoliti i malo pobiberiti.
   
   
2. Izmešati pavlaku i jaja i u smesu staviti filete piletine.
   
   
3. Prekriti folijom i ostaviti 2 sat u frižider. Ako nemate vremena ostavite 1 sat, ne manje, piletina će opet biti sočna posle pečenja.
   
   
4. U drugoj posudi izmešati prezle i parmezan.
   
   
5. Posudu u kojoj će se meso peći blago nauljiti i posuti tankim slojem prezli.
   
   
6. Svaki komad piletine uvaljati u smesu prezli i parmezana i ređati u posudu za pečenje.
   
   
7. Ostaće malo smese pavlake i jaja, i nju stavite preko fileta i pospite ostatkom mrvica i sira.
   
   
8. Peći u prehodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, zavisi i od rerne, dok piletina ne dobije zlatnu boju i ne stvori se fino zapečena korica.

NAPOMENA

Isečenu piletinu nije potrebno jako istanjiti , dovoljno je samo malo dlanom pritisnuti preko elastične folije da se debljina mesa na pojedinim mestima malo izjednači. Ako ipak volite jako tanke filete, obavezno smanjiti malo vreme pečenja.

Predlažem da pogledate i ovaj recept za sočnu piletinu iz rerne koja se sprema sa umakom od paradajza, piletina se topi u ustima! 

Sočna piletina iz rerne sa umakom od paradajza i mocarelom

Sočna piletina iz rerne sa umakom od paradajza i mocarelom

🚀 Skoči na recept

Danas sa vama delim recept za jedan pravi italijanski specijalitet, sočna piletina iz rerne sa umakom od paradajza i mocarelom koji je odmah postao omiljen u našoj kuhinji. Spoj sočne piletine, topljene mocarele i aromatičnog paradajza donosi nam najlepše ukuse Mediterana. Piletina i mocarela su nepogrešiva kombinacija, a ovaj recept je dokaz da su najjednostavnija jela često i najukusnija. Idealno jelo za obične dane kada želite posebnan, a brzi ručak, takođe može da bude jedan od obroka i za nedeljni, bogatiji ručak.

Najčešća pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti svež paradajz umesto iz konzerve?

Najbolje je koristiti seckani paradajz iz konzerve ili pelat jer oni daju potrebnu sočnost i teksturu umaku. Svež paradajz je opcija, ali ga prethodno oljuštite i duže krčkajte kako bi pustio sokove.

Čime mogu zameniti belo vino u receptu?

Ako ne želite da koristite alkohol, vino možete zameniti istom količinom pilećeg bujona ili jednostavno dodati malo više vode sa par kapi limunovog soka radi blage kiselosti.

Koji prilog se najbolje slaže uz ovo jelo?

Zbog bogatog paradajz sosa, idealni prilozi su pasta (npr. taljatele ili pene), kuvani pirinač ili hrskavi domaći hleb koji će upiti sve ukuse Mediterana.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

NUTRITIVNE VREDNOSTI
(po porciji 1/5)

Kalorije: 342 kcal

Proteini: 36g

Masti: 18g

Ugljeni hidrati: 9g

Vlakna: 1.5g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka recepta.

Sastojci za sočnu piletinu iz rerne

• 600 g pilećeg belog mesa
• kockica maslaca + 3 kašike ulja za pečenje
• so
• biber

umak od paradajza

• 400 g seckanog paradajza iz konzerve
• 1 glavica luka
• 2 češnja belog luka
• 150 ml belog vina
• 100 ml vode
• suvi origano
• suvi timijan
• 2 kašičice šećera
• so
• biber

dodatno

• 200 g sveže mocarele

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

Priprema piletine

1. Pileće filete posoliti i pobiberiti i propržiti na maslacu i ulju nekoliko minuta da dobiju lepu boju sa obe strane.
   

Priprema umaka od paradajza

1. U tiganju u kom se peklo meso na istom ulju propržiti sitno seckan luk dok ne omekša, dodati beli luk, dinstati još minut, dva, dodati i paradajz.
   
   
2. Kada proključa zaliti belim vinom, dva, tri minuta doliti toplu vodu i dodati sve začine i šećer.
   
   
3. Ostaviti da se krčka na srednjoj temperaturi oko 20 minuta dok se tečnost ne redukuje, ne ukuva, i ne dobije se blago gust umak.
   
   

Slaganje piletine, mocarele i umaka od paradajza i pečenje

1. Piletinu rasporediti u blago nauljenu vatrostalnu tepsiju prečnika 24 cm, preko staviti kolutove mocarele i preliti umakom od paradajza.
   
   
2. Prekriti folijom i peći na 200 stepeni oko 30 minuta, skloniti foliju i peći još desetak minuta.

fotografije pripreme

Ako vam se svideo ovaj recept sa piletinom zapečenoj u rerni, pogledajte recept za još jedan način pečenja sočne piletine iz rene.  

Sočna pohovana piletina iz rerne

Sočna piletina u kremastom umaku od pečenih paprika i pavlake

🚀 Skoči na recept

Ako želite brz, ukusan i zasitan obrok, ovako spremljena sočna piletina u ukusnom kremastom umaku od pečenih paprika i mlečne pavlake za kuvanje je savršen izbor. Ovo jelo možete kombinovati sa raznim prilozima, kuvanim pirinčem, pomfritom, barenim povrćem, testeninom, pire krompirom, uz sezonsku salatu imaćete odličan brzi ručak na vašem stolu. Ovo je jedan od mojih favorita za jednostavna i brza jela za ručak za svaki dan, probajte! 

Najčešća pitanja (FAQ)

Da li se za pripremu može koristiti smrznuta pečena paprika?

Naravno da može. Smrznuta paprika je odlična prečica koja štedi vreme. Preporučujem da je prethodno potpuno odmrznete i dobro ocedite od viška tečnosti pre blendiranja, kako bi umak zadržao svoju bogatu teksturu i intenzivan ukus.

Može li se umesto mlečne koristiti biljna neutralna pavlaka?

Može, ali za pun i autentičan ukus ovog jela, mlečna pavlaka je uvek bolji izbor. Ona jelu daje specifičnu kremoznost i nežnu notu koja se savršeno dopunjuje sa aromom pečene paprike, dok biljne zamene često imaju drugačiju teksturu i diskretno slatkast ukus.

Da li se piletina može zameniti ćurećim mesom?

Ćureći file je izvrsna alternativa jer je, baš kao i piletina, blagog ukusa i brzo se priprema. Budući da je ćuretina za nijansu krtije meso, samo vodite računa da je ne prepečete pre dodavanja umaka, kako bi ostala maksimalno sočna i mekana.

🕒 Priprema: 45 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

• 600 g pilećeg belog mesa
• 3 veće sveže crvene paprike babure
• 1 glavica luka
• 250 m mlečne pavlake za kuvanje
• 250 ml vode
• 3 kašike ulja
• so, biber
• biljni začin

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

1. Papriku očistiti i iseći na 4 dela.
   
   
2. Propeći je sa obe strane nekoliko minuta na grilu ili na malo ulja u tiganju tek toliko da omekša.
   
   
3. Pečenu papriku izmiksati u blenderu ne guleći je. 
   
   
4. Piletinu iseći na kockice i propržiti je desetak minuta na vrelom ulju da dobije boju.
   
   
5. U tiganj sa piletinom dodati kađu od pečenih paprika, toplu vodu i začine i dinstati na srednjoj temperaturi 20 minuta.
   
   
6. Pred kraj kuvanja dodati i mlečnu tečnu pavlaku i dinstati još 5 minuta.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, podgerajano jelo će biti sočno i posle 2 dana.

NUTRITIVNA TABELA 

Kalorije: ~1715 kcal (ukupno) / 5 = 343 kcal
Proteini: ~150 g / 5 = 30 g
Masti: ~105 g / 5 = 21 g
Ugljeni hidrati: ~47 g / 5 = 9.4 g

Ako tražite brza i jednostavna jela za svaki dan, možete probati i ovaj recept i imaćete brzi, ukusni ručak sa piletinom i prilogom po želji, pirinčem, testeninom... 

Piletina sa šampinjonima u kremastom umaku: Ručak za pola sata

Nugat torta: Svečana torta sa nutelom, kokosom, orasima i plazmom

🚀 Skoči na recept

Ovo je velika ( 4 kg) torta rakošnog ukusa, bogata filovima koji se savršeno dopunjuju. Potrebno je malo više vremena i sastojaka za njenu izradu, ali Nugat torta je jedna od onih torti koje se prave za najsvečanije prilike, i verujte mi da će se trud isplatiti, s ponosom ćete je, kao i ja, izneti pred vama drage osobe. 
Idemo korak po kora, pratite korake u receptu i verujem da ćete ove, na prvi pogled komplikovane i predugačke faze pripreme lako savladatai. 

Najčešća pitanja (FAQ)

Šta ako nemam Nutelu, mogu li koristiti neki drugi krem?

Iako Nutela daje taj specifično lep ukus, može se koristiti bilo koji kvalitetan lešnik krem. Bitno je samo da bude sobne temperature kada se nanosi preko kore, kako bi se lepo razvukao, a da pritom ne ošteti koru od kokosa.

Da li kore treba da se natope nekim prelivom da ne budu suve?

Nema potrebe za tim. Iako na prvi pogled deluju kao klasične pečena kore, one će povući vlažnost iz bogatih filova (naročito od onog sa plazmom i šlagom). Zato je onaj savet da torta prenoći u frižideru zlata vredan – tada kora postane savršeno sočna i meka.

Fil sa žumancima mi je ispao redak, gde sam pogrešio/la?

To se obično dešava ako se fil ne dokuva dovoljno ili ako se maslac ubaci u previše topao krem. Ključ je da se žumanca sa pudingom kuvaju na laganoj vatri dok ne postanu gusta kao puding, a maslac se dodaje tek kada se sve skroz ohladi. Ako se i desi da je malo mekši, mlevena Plazma će odraditi svoj posao i dodatno "stegnuti" fil.

🕒 Priprema: 1H20M 👨‍👩‍👧 Porcija: 24 🔥 Težina: Srednje

Sastojci za Nugat tortu

I kora

• 5 belanaca
• 10 kašika šećera
• 150 g kokosa
• 2 kašike brašna
• pola praška za pecivo

II kora

• 5 belanaca
• 10 kašika šećera
• 150 g mlevenih oraha
• 2 kašike kakao praha
• 2 kašike brašna
• pola praška za pecivo

I fil

• 10 žumanaca
• 200 g šećera
• 1 puding od vanile
• 3 kašike gustina
• 500 ml + 200 ml mleka
• 250 g maslaca ili margarina
• 150 g mlevene plazme

II fil

• 500 g šlag praha
• 400 ml mleka, nemojte dodavati više
• 3 kašike šećera ako šlag već nije zaslađen, ako jeste, ne dodavati šećer
• 200 g nutele

dodatno

• 200 g nutele

glazura

• 200 g čokolade za kuvanje
• 150 ml mlečne slatke pavlake
• 1 ravna kašika maslaca

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema 

priprema prve kore

1. Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg.
   
   
2. Postepeno dodavati kokos, brašno i prašak za pecivo ručno mešajući.
   
   
3. Na dno kalupa za pečenje prečnika 27 cm staviti papir za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

priprema druge kore

1. Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg.
   
   
2. Postepeno dodavati mlevene orahe, kakao, brašno i prašak za pecivo ručno mešajući.
   
   
3. Na dno kalupa za pečenje prečnika 27 cm staviti papir za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

priprema prvog fila

1. Izmešati žumanca, šećer, puding i gustin sa 200 ml mleka, ostalo mleko staviti da prokuva. 
   
   
2. Kada mleko prokuva smesu u tankom mlazu sipati u mleko lagano mešajući.
   
   
3. Kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi uz često mešanje.
   
   
4. Skuvan fil pokriti elastičnom membranom po površini da se ne uhvati korica i ostaviti da se potpuno ohladi.
   
   
5. Penasto umutiti maslac, dodavati kašiku po kašiku fila u maslac muteći mikserom većom brzinom, na kraju dodati i mlevenu plazmu. 

priprema drugog fila

1. Umutiti šlag sa zaslađenim mlekom, dodati nutelu sobne temperature i lagano ručno izmešati.

priprema glazure

1. Na pari ili u mikrotalasnoj istopiti zajedno čokoladu, mlečnu slatku pavlaku i maslac.
   
   
2. Paziti da se čokolada ne pregreje jer će postati grudvičasta, posuda ne sme dodirivati vrelu vodu.
   
   
3. Ako topite čokoladu u mikrotalasnoj, zagrevati u kratkim intervalima, svaki put izmešati čokoladu, slatku pavlaku i maslac. 

Filovanje torte

1. Na belu koru od kokosa rasporediti nutelu koja je sobne temperature.
   
   
2. Staviti na desetak minuta u zamrzivač da se nutela stegne da bi mogao lepo da se nanese drugi fil.
   
   
3. Preko nutele rasporediti prvi fil i preko njega staviti koru od oraha.
   
   
4. Na koru od oraha rasporediti fil sa šlagom i nutelom. Ovim filom filujte i obod torte.
   
   
5. Tortu ostaviti preko noći u frižider da kore postanu sočne, filovi se dobro stegnu i da se lepo sjedine ukusi.
   
   
6. Na dobro ohlađenu tortu naneti toplu glazuru. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati po pod poklopcem za torte na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.

Nutritivne vrednosti

Veličina porcije: 100g

Kalorije 356 kcal

Ukupno masti 20.9g

Zasićene masti 10.5g

Ugljeni hidrati 37.0g

Šećeri 28.4g

Proteini 5.4g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sirovih sastojaka.

Ako volite raskošne torte bogatog ukusa, evo predloga za još jedan takav recept za plazma čokoladnu tortu sa preukusnim filom sa mlekom u prahu. 

Čokoladna Plazma torta sa orasima: Raskošan ukus koji podseća na najfinije praline

Torta "Grčki sladoled"

🚀 Skoči na recept

Ponekad recepti žive svoj život i van stranica bloga na kojima su nastali, a ova torta "Grčki sladoled" je najbolji dokaz za to. Kada sam je 2013. godine prvi put podelila sa vama, nisam ni slutila da će postati jedan od najpopularnijih od svih 800 recepata koliko ih čuvam na blogu. Beskrajno sam ponosna što je upravo ovaj moj recept postao standard koji su preuzeli i najveći kulinarski sajtovi, ali mi je još draže što je on postao deo vaših slavlja i porodičnih trenutaka.
Mnogi je danas traže kao Grčku sladoled tortu, ali verujem da i tako stižu do ovog originalnog recepta za tortu "Grčki sladoled".
Kako bi i recept i svi vi koji mu se godinama vraćate dobili najbolje, odlučila sam da ga malo 'umijem', modernizujem prikaz i osvežim savetima za još lakšu pripremu. Pred vama je ona ista, originalna i neprevaziđena bela kremasta nepečena torta , samo u novom ruhu koji recept zaslužuje.

Najčešća pitanja (FAQ)

Da li mleko sa želatinom treba da bude tečno ili zgusnuto?

Mleko mora biti potpuno tečno. Ključ uspeha je da ga dobro ohladite u frižideru, ali da ga sjedinite sa šlagom pre nego što želatin počne da se steže (aktivira).

Šta ako se mleko predugo hladilo i počelo je da se želatira?

Bez brige! Ukoliko primetite da je mleko počelo da se zgušnjava, ali je i dalje teksture slične gustom medu, slobodno nastavite sa mućenjem. Šlag će ga lepo "razbiti" i sjediniti.

Da li se ova torta mora čuvati u zamrzivaču?

Ne mora i ne treba. Svoju savršenu, stabilnu i kremastu teksturu ona dobija nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru (idealno preko noći). Nema potrebe za zamrzavanjem.

Kako da sprečim da banane u torti potamne?

Pošto se banane u ovom receptu mešaju direktno u krem, one su zaštićene od vazduha i neće brzo promeniti boju. Za svaki slučaj, birajte čvrste, tek sazrele banane i secite ih neposredno pre dodavanja u fil.

Koju čokoladu je najbolje koristiti za rendanje?

Najbolje je koristiti običnu čokoladu za kuvanje ili crnu čokoladu sa većim procentom kakaoa. Pre rendanja je kratko držite u frižideru – tako će se lakše rendati i neće se topiti pod prstima.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 20 🔥 Težina: Lako

Sastojci za tortu Grčki sladoled

• 1 l mleka
• 300 g šećera
• 3 kesice želatina, ukupno 30 g
• 600 g nezaslađenog šlaga u prahu
• 150 g mlevenog plazma keksa
• 150 g rendane čokolade
• 4 banane
• čokolada i šlag za dekoraciju

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 1 l mleka
• ☐ Sastojak 2 - 300 g šećera
• ☐ Sastojak 3 - 3 kesice želatina, ukupno 30 g
• ☐ Sastojak 4 - 600 g nezaslađenog šlaga u prahu
• ☐ Sastojak 5 - 150 g mlevenog plazma keksa
• ☐ Sastojak 6 - 150 g rendane čokolade
• ☐ Sastojak 7 - 4 banane

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

1. Od 1 l hladnog mleka odvojiti 15 kašika i staviti želatin da nabubri.
   
   
2. Ostatak mleka prokuvati sa šećerom.
   
   
3. Nabubreo želatin dodati u vruće mleko posle minut-dva kada se skloni sa vatre.
   
   
4. Izmešati da se želatin potpuno rastvori u mleku. 
   
   
5. Mleko sa dodatim želatinom ostaviti u frižider da se ohladi.
   
   
6. Sa hladnim mlekom umutiti 600 g šlaga.
   
   
7. Umućeni šlag odmah podeliti na 3 dela, u jedan staviti keks, u drugi čokoladu u treći isečene banane na kolutove.
   
   
8. Sve filove staviti na pola sata u frižider.
   
   
9. Na tacnu staviti obruč prečnika 25 do27 cm.
   
   
10. Na dno staviti fil sa keksom, preko njega fil sa rendanom čokoladom, treći sloj je fil sa bananama.
    
    
11. Ostaviti nekoliko sati u frižideru, najbolje preko noći.
    
    
12. Kada je torta dovoljno ohlađena i čvrsta, odvojiti obruč i dekorisati tortu. 

prvi datum objavljivanja recepta 16.07.2013.

datum ažuriranja 29.04.2026.

prva fotografija iz 2013. god. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu zadržava do 3 dana.

Torta Grčki sladoled

Vrednosti na 100g

Kalorije 245 kcal

Masti 9.2g

Ugljeni hidrati 36.4g

Proteini 4.1g

*bazirano na domaćem receptu

Ako vam se sviđaju torte koje su najfinije kremaste teksture poput sladoleda, probajte i ovu preukusnu 

SLADOLED PLAZMA TORTU