Sastojci

250 g brašna
50 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
150 g hladnog maslaca
1 žumance
2 kašike ledene vode

Mamina jela - Prhki keksići punjeni čokoladom

Priprema

U posudu staviti brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i maslac isečen na listiće. Dalje možete raditi hladnim rukama, u većem blenderu ili mikserom na srednjoj brzini. Mešati ove sastojke dok se maslac ne spoji sa brašnom i ne dobije se mrvičasta smesa. Dodati žumance i ledeno hladnu vodu i nastaviti mešanje. Smesa će i dalje biti mrvičasta. Rukom sada umešaje testo, posle samo nekoliko poteza dobiće se glatko i meko testo.
Testo umotati u najlon i ostaviti pola sata u frižider.
Od testa otkidati grudvice težine oko 20-22 g oblikovati kuglicu, utisnuti čokoladno jajce, čokoladnu bombonu, kockicu čokolade... oblikovati opet kuglicu i ređati u pleh na papir za pečenje.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, zavisi i od rerne.
Čim se malo prohlade, posle nekoliko minuta, keksiće uvaljati u šećer u prahu pa ih obilno posuti šećerom u prahu.