Voćni kolač sa jagodama i jogurtom

🚀 Skoči na recept

Ako postoji poslastica koja se u sezoni jagoda pravi u skoro svakom domu, onda je to bez sumnje ovaj brzi voćni kolač sa jagodama i jogurtom.

Šta je to u njemu zbog čega ga toliko volimo?

Tajna se krije u onom starinskom, mekom patišpanju koji uvek uspeva. Dodatak ulja, jogurta i vanile pravi tu magiju – kora bude toliko vazdušasta i mirisna da se topi u ustima, dok mu jagode daju baš onaj fini balans slatkoće i voćne kiselosti.

Rezultat je savršeno sočan, pravi, domaćinski kolač kom niko ne može da odoli. Spreman je za tren, a miriše na najlepše prolećne popodneva.

Najčešća pitanja (FAQ)

Smesa mi deluje gusto, da li da dodam još ulja ili jogurta?

Nikako. Smesa i treba da bude malo gušća i "teža" kako voće tokom pečenja ne bi palo na samo dno. Ako razredite testo, jagode će završiti na plehu, a patišpanj može postati gnjecav.

Mogu li koristiti smrznute jagode?

Može, ali da nisu velike cele, već iseckane na manje komade pre zamrzavanja. Nemojte ih odmrzavati, već zaleđene ih uvaljajte u malo gustina neposredno pre ređanja, kako bi upili višak soka koji voće pusti u rerni.

Mogu li zameniti jogurt kiselom pavlakom?

Može, ali je u tom slučaju smesu potrebno još malo duže mutiti da se sjedini. Jogurt ipak daje tu specifičnu vazdušastost i mekoću koja je zaštitni znak ovog recepta.

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Lako

⚡ Savet za uspeh: U kolač ide veća količina šećera, da bi patištpanj bio mek i vazdušast, mutite jaja i šećer nekoliko minuta sve dok se šećer potpuno ne istopi.

Sastojci za voćni kolač sa jagodama

mera je mala šoljica za kafu od 100 ml

• 3 jajeta
• 4 šoljice šećera
• 150 ml ulja
• 250 ml jogurta
• 6 šoljica brašna
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo

• 500 g jagoda, meriti očišćene
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica gustina

💡 Ideja plus / Varijacije: Umesto jagoda možete upotrebiti bilo koje sveže sezonsko voće, postupak pripreme je isti.

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema kolača

1. Pleh za pečenje dimenzija 23x32cm blago nauljiti i posuti brašnom. Rernu zagrejati na 180 stepeni. 
   
   
2. Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti nekoliko minuta dok se se šećer ne istopi i smesa ne postane kremasta.
   
   
3. Dodati ulje i jogurt i lagano izmiksati.
   
   
4. U smesu dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i lagano ručno izmešati.
   
   
5.  U pleh sipati polovinu smese i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 7-8 minuta dok se testo blago ne zapeče i dobije određenu čvrstinu.
   
   
6. Dok se testo peče jagode iseći na manje komade, posuti šećerom i gustinom i izmešati.
   
   
7. Rasporediti jagode po napola pečenom testu i preko jagoda sipati ostatak smese.
   
   
8. Vratiti kolač u rernu i peći još oko 20 minuta, zavisi i od rerne, dok ne dobije zlatno žutu boju.
   
   
9. Kada se kolač ohladi posuti ga šećerom u prahu.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Nutritivne vrednosti

Po jednoj porciji (1/16):

Kalorije 499 kcal

Masti 11 g

Ugljeni hidrati 93 g

Proteini 7 g

*Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka.

Prva objava recepta - 31.05.2016.

SEO ažuriranje - 17.04.2026.

U sezoni jagoda preporučujem da probate i ovaj fantastični kremasti kolač sa jagodama. 

Rafaelo kocke sa jagodama