16/12/2012

Čokoladni - karamel mousse







Sastojci

1 konzervica kondenzovanog mleka - 397 g.
100 g. maslaca
3 kašike smeđeg šećera

300 g. mlečne čokolade
150 g. čokolade sa većim procentom kakao mase, oko 60%
3 kašike maslaca
3,5 dcl. slatke pavlake

slatka pavlaka za dekoraciju

Priprema


Kondenzovano mleko, maslac i smeđi šećer kuvati na pari oko 20 minuta. Ostaviti da se skroz ohladi.

Čokolade, maslac i slatku pavlaku otopiti na pari. Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru.

Kada se ohladi, smesu od čokolade mutiti mikserom postepeno dadavajući kondenzovano mleko. Mutiti 2, 3 minuta da se dobije kremasti mousse.


Možete poslužiti u čašama ili staviti neku podlogu od keksa ili piškota i seći kao kolač.

Podloga na fotografiji je
150 g. Digestive keksa
3 kašike smeđeg šećera
6 kašika istopljenog maslaca

Sve sastojke zajedno izmiksati u blenderu, rasporediti u pleh dimenzija 20x20 cm. blago pritisnuti rukama i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 8 minuta.

1 коментар: