петак, 19. октобар 2012.

Dankin kolač - Marcipan

"Nemoj da se ljutiš što ti pišem pesme, Danka..." :)






Ne znam da li ovaj kolač ima neke veze sa Dankom iz pesme, ali pod tim nazivom ja ga imam preko tridesetak godina, iz onih vremena recepata " na šoljice". :)
Kolač je stvarno jedan od zahvalnijih za pravljenje, jednostavan postupak, relativno jeftin, super ukusan, lepo izgleda, jako lepo i lako se seče. Kada vam treba više kolača za veća slavlja obavezno ga uvrstite u planove, nećete se pokajati. I još nešto, nema okrajaka, fil se spusti malo sa strane pa su okrajci sočni. Na fotografiji, prvi i treći kolač su okrajci. :)





Sastojci

mere su malim šoljicama za kafu, od 1 dcl.

kora

3 jaja
5 šoljica šećera
4 šoljice mleka
2 soljice ulja
5 šoljica brašna
1 šoljica mlevenih oraha
2 kašike kakao
1 prašak za pecivo

fil

14 kašika šećera
7 punih kašika vode
60 g. čokolade
125 g. maslaca ili margarina
4 šoljice mlevenih oraha

Postupak



kora

U posudu za mešanje staviti odmah sve sastojke, izmešati mikserom, sipati u podmazan i brašnom posut pleh, 23x32 cm. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Ostaviti da se prohladi.

Fil

staviti šećer i vodu da prokuva na srednjoj temperaturi. Mešati da se šećer istopi. Dodati maslac, čokoladu i orahe, izmešati i ostaviti da se prohladi. Vodu i šećer ne treba kuvati dugo, samo da se šećer istopi.

Preliti fil preko prohlađene kore i ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći.

3 коментара:

  1. To se kod nas zove marcipan?!
    Ukusan je, izdašan i nema kome se ne sviđa, a na slavama je obavezan.

    ОдговориИзбриши
  2. Osim što je jednostavan, jeftin, ukusan ... ovaj recept ima još jednu sitnicu koja ga čini dobrim receptom - dimenzije pleha u kome treba peći. Za onoga ko prvi put pravi kolač po novom receptu, to je od neprocenjive važnosti. Hvala, recept će sigurno biti isproban, uopšte ne sumnjam da će mi se dopasti.
    Puno pozdrava.

    ОдговориИзбриши