Ananas torta

Sastojci

kora

4 žumanca
2 belanca
100 g. šećera
100 g. brašna
1 kesica vanilin šećera
pola kašikice praška za pecivo

fil

1 konzerva ananasa, veća. sa 10 kolutova ananasa
2,5 dcl. vode
40 g. gustina
50 g. šećera

i još 3 dcl. slatke pavlake
3 kašike šećera

2 šlaga za ukrašavanje

Priprema

Karamel brownies sa orasima

Ovaj kolač je u stvari kao neki dobar, jaki, punog čokoladnog - karamel ukusa fantastični fil. Još u kombinacija sa orasima, stvarno je prelep. Izdašan je, preukusan, izuzetno lak za pravljenje, ne treba vam mikser...

Ja sam imala ovu vrstu Milke od tri vrste čokolade, vi stavite običnu za kuvanje kao što je u original receptu.

Sastojci

300 g. čokolade, za kuvanje ili mlečne
180 g. maslaca
40 g. kakao
4 jaja
250 g. šećera
200 g. brašna
100 g. oraha
1 konzervica dulce de leche

Priprema

Gulaš

sastojci

• 1 kg junećeg mesa
• 500 g luka
• 3 dl soka od paradajza
• 2 kašike paradajz paste
• 1,5 dl ulja
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica paprike
• pola kašičice suve tucane ljute paprike
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika vegete
• biber
• so
• oko 3 čaše vode

Priprema

Plazma torta sa kompotom od kajsija

Sastojci

kora

6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike prezli, mrvica
2 kašike mlevenih oraha

fil

250 gr. maslaca ili margarina
6 žumanca
200 gr. šećera
300 gr. mlevenog plazma keksa
150 gr. mlevenih oraha
1 teglica kompota od kajsija

500 ml. slatke pavlake ili
2 šlaga

Priprema

Pileće rolnice iz rerne

Sastojci

600 gr. pilećeg mesa
70 gr. šunke ili sušenog suvog vrata
1 jaje
sredina od 2 parčeta hleba natopljena u mleku
2 kašike prezli, mrvica
so, biber, kašikica vegete ili nekog drugog začina
sitno seckan peršunov list

oko 100 gr. tvrdog sira
10 listova slaninice

Priprema

Poklon od dragog Miroslava sa bloga " Iz moje kuhinjice" :)

Miroslav uređuje prelep kulinarski blog, gradi uspešnu karijeru u kulinarstvu u USA, ali i pored svih obaveza ima vremena da se druži sa nama, da organizuje nagradne igre, da pravi darivanja... Ja sam imala sreću da od njega dobijem ovu predivnu i nadasve korisnu alatkicu koja je izuzetno dizajnirana i odličnog je kvaliteta. Hvala ti od srca, drago nam je da smo te bar ovako virtuelno upoznali, možda se jednom i sretnemo u našoj Bačkoj. :)

Želimo ti mnogo uspeha i sreće i na profesionalnom planu i u privatnom životu, mnogo zdravlja i da ti se ispune sve želje!
Puno pozdrava dragi Miroslave od mene i moje porodice.

Sladoled torta sa čokoladnim bananicama

Slatka pavlaka i specifičan ukus kondenzovanog mleka su savršen spoj za tako jednostavan a preukusan sladoled...

Sastojci

5 dcl. mlečne slatke pavlake
1 konzervica (397 g. )  slatkog gustog kondenzovanog mleka
5-6 čokoladnih bananica
keks za podlogu, ja sam stavila čokoladnu plazmu

Priprema

Ledene griz kocke

Recept je iz moje prve sveskice recepata u koju sam počela da zapisujem recepte kao tinejdžerka. Izmenjena je samo količina griza,( meni je 200 gr. bilo mnogo) i naziv, pored "običnih" ledenih kocki, ovo su nam "griz" ledene kocke. :) Da, sada se bojim da stavim sveža žumanca, nekada se o tome nije razmišljalo.

Sastojci

kora
7 belanaca
5 žumanca
10 kašika šećera
4 kašike brašna
3 kašike kakao
4 kašike mlake vode
1 kašikica praška za pecivo

fil

1 l mleka
180 g griza
250 g maslaca ili margarina
250 g šećera u prahu
4 vanilin šećera
2 žumanca
2 kašike kristal šećera

glazura

 

200 g kvalitetne mlečne čokolade

170 ml mlečne tečne pavlake sa najmanje 25% mlečne masti

kašičica maslaca

 može i obična glazura od 100 g. čokolade i 3 kašike ulja.

Postupak pripreme

Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Ja mutim tako što odmah po početku mućenja belanaca mikserom velikom brzinom dodajem postepeno šećer i onda mutim sve zajedno.
U sneg od belanaca dodati žumanca lagano mešajući, zatim i brašno, kakao i prašak za pecivo, takođe postepeno uz lagano mešanje. 

Na kraju dodati i kašiku po kašiku vode.
Smesu izliti u nauljen i brašnom posut pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta.
U mleko dodati vanilin šećer i skuvati griz. Nemojte odmah skinuti sa vatre čim se zgusne, griz treba da se kuva najmanje desetak minuta na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje.
Ostaviti da se ohladi.

Fil

2 žumanca i 2 kašike šećera penasto umutiti, da pobele žumanca pa kuvati desetak minuta na pari. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti maslac i šećer u prahu, dodati žumanca, dobro sjediniti pa dodavati po 2,3 kašike griza stalno muteći velikom brzinom.
Rasporediti fil preko ohlađene kore, staviti glazuru i dobro ohladiti nekoliko sati u frižideru.

Moja tepsija je dimenzija 23x32 cm.

Plazma kapućino torta

Sastojci

300 g. izlomljenog plazma keksa
100 g. bele čokolade
3 kesice po 12,5 g. praha za kapućino
3 jaja
180 g. šećera
125 g. maslaca ili margarina
4 dcl. mlečne slatke pavlake

2 šlaga

Priprema