Keks torta sa jagodama i belom čokoladom

Ako želite brzu poslasticu koja je kremasta, meka i savršenog ukusa, ova keks torta sa jagodama i belom čokoladom je pravi izbor. Filovi se jednostavno pripremaju, a ukusima će te se oduševiti, bela čokolada i jagode koje savršeno upotpunjuju u ovom desret. 

Možete je spremiti i za obično nedeljno popodne, ali ova ukusna torta lepog izgleda je sasvim prilkladana i za veće proslave, dečije rođendane i praznike. 

Sastojci za keks tortu

• oko 500 g petit keksa

sastojci za beli fil

• 1 l mleka
• 150 g šećera
• 6 kašika gustina
• 4 kašike brašna
• 3 vanilin šećera
• 100 g bele čokolade
• 250 g maslaca ili margarina

sastojci za fil od jagoda

• 500 g jagoda (količina očišćenih)
• 600 ml vode
• 3 pudinga od jagode
• 200 g šećera

i još

• 2 šlaga

Priprema za filovanje keks torte

Sve sastojke za filove izmeriti, rasporediti u posude za mućenje i kuvanje.

Jagode izmiksati u blenderu na malo krupnije, ne treba da bude kaša kao za sok. 

Priprema i dobra organizacija je važna jer se filovi kuvaju u skoro isto vreme i topli se nanose na keks.

Priprema fila od jagoda

1. Puding razmutiti sa 150 ml vode i 5 kašika šećera.
   
   
2. Ostatak vode i šećera dodati usitnjenim jagodama i staviti da prokuva.
   
   
3. Kuvati jagode kratko, jedan minut, dodati puding pa kuvati još minut, dva, to je dovoljno i fil je gotov.
   
   
4. Ostaviti da se prohladi i mlakim filom filovati keks tortu.

Priprema fila sa belom čokoladom

1. Gustin, brašno, 4 kašike šećera i 200 ml mleka izmešati da ne bude grudvica. 
   
   
2. Ostatak mleka i šećera staviti da se kuva.
   
   
3. Kada mleko proključa sipati razmućeno brašno i šećer i kuvati na umerenoj temperaturi 3, 4 minta uz mešanje.
   
   
4. Skloniti sa vatre, dodati kockice bele čokolade, izmešati da se istope pa odmah dodati i kockice hladnog maslaca i dobro izmiksitati.
   
   
5. Ostaviti da se prohladi i mlakim filom filovati keks tortu.

Filovanje torte

Keks ređati u dublji pleh dimenzija oko 20x30 cm. Nije potrebno da se keks namače u mleku jer su filovi topli i fino će omekšati.

način slaganja keksa i filova

• keks
• beli fil
• keks 
• fil od jagode
• keks 
• beli fil 
• keks
• poslednji sloj je fil od jagode

Ostaviti preko noći u frižider da keks omekša, filovi da se stegnu i da se sjedine ukusi.
Dekorisati šlagom


NAPOMENA

Jagode nemojte dugo kuvati sa čećerom i vodom jer će i one puštati vodu pa bi fil mogao da bude redak, dovoljno je oko minut od trenutka kada proključa, tada odmah sipajte puding.

Ako volite keks torte voćnog ukusa, moj predlog je da probate i ovu fantastičnu Fanta keks tortu.

Fanta keks torta: Filovi sa ukusom narandže i jagode