keksići
250 g. brašna
160 g. maslaca ili margarina
120 g. šećera
100 g. mlevenih lešnika
40 g. kakao praha
2 žumanca
2 vanilin šećera
fil
150 g. čokolade za kuvanje
75 g. maslaca
150 g. nutele
i još - oko 2 kašike sitno lomljenih lešnika za posipanje
Os sastojaka za keksiće umesiti glatko testo, uviti ga u plastičnu foliju i ostaviti jedan sat u frižider
Između dva lista papira za pečenje rastanjiti testo na 3 mm. Kalupčićem željenog oblika i veličine vaditi keksiće. Na fotografiji su keksići vađeni kalupom prečnika 5 cm.
Keksiće ređati u pleh na papir za pečenje i peći u predhodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta.
Fil pripremiti kada se keksići ohlade i neposredno pre filovanja, jer se gornji deo premazuje čokoladnim filom dok je još mek.
Istopiti čokoladu, ostaviti 2, 3 minuta da se prohladi pa dodati maslac i nutelu koji su sobne temperature. Izmešati ručno.
Pravom četkicom, ne plastičnom, premazati gornji keksić i odmah posuti sitno izdrobljenim lešnicima, ne mlevenim. Svaki keksić namazati i odmah posuti lešnicima da bi se lešnici zalepili.
Četkicom mažemo da bi se dobila tekstura na filu.
Kada se pripreme svi gornji keksići ostaviti fil oko pola sata da se ohladi i spajati keksiće. Fil nije potrebno držati u frižideru.
Нема коментара:
Постави коментар