Sitni kolač "Orasi" sa karamel filom

Sastojci za kolač "Orasi"

testo

• 400 g brašna
• 100 g šećera
• 250 g margarina
• 2 jajeta
• 1/4 kašičice praška za pecivo

punjenje

• 1 konzervica od 397 g dulce de leche karamela
• 75g mlevenih oraha

Priprema oraščića

Od svih sastojaka sobne temperature umesiti glatko testo.

Odvajati komadiće od 6 g oblikovati ih u kuglice i ostaviti u frižider pola sata. Aparat sa kalupićima zagrejati i stavljati kuglice testa bez prethodnog podmazivanja kalupa.

Poklopiti i peći oko 2 minuta. Na ovom aparatu sa fotografije postoji crvena i zelena lampica, dok se testo peče treba da gori crvena, kada se upali zelena testo je pečeno. Potrebno je 2-3 minuta.

 

Dovoljno je okrenuti aparat i pečeni komadići testa će sami ispasti. Višak testa lagano prstima skloniti, lako se skida jer je testo prhko i na tom mestu tanko. Ostaviti da se ohladi.

Priprema fila i filovanje

Spojiti karamel i mlevene orahe i izmešati.

Svaku polutku napuniti filom i spajati po dve.

Ostaviti u poklopljenu kutiju da prenoći, da testo omekša i da se sjedine ukusi.
Dobije se oko 65 oraha, pazite na fil jer ga ima taman.

NAPOMENA

U ovo testo preporučujem margarin ili samo npr. jednu trećinu maslaca ostalo margarin jer grejna tela aparata su direktno na testu i ako je sam maslac tokom pečenja će testo biti kao posuto uljem.

Ako nemate gde da kupite dulce de leche napravite domaći RECEPT JE NA OVOM LINKU