недеља, 25. октобар 2015.

Krem kolač sa višnjama i grizom - 2




Recept je skoro isti kao ovaj KOLAČ SA VIŠNJAMA, sastojci su isti ali je postupak pravljenja žutog fila malo drugačiji, jednostavniji, to ne menja ukus samo teksturu fila.


Sastojci


Sastojci

fil od višanja

500 g. oceđenih višanja iz kompota
5 dcl. soka iz kompota
2,5 dcl vode
150 g. griza
od 150 do 180 g. šećera, zavisi koliko je kompot sladak


žuti fil

2 pudinga od vanile
7,5 dcl mleka
2 vanilin šećera
2 kašike brašna
180 g. šećera
250 g. maslaca ili margarina


oko 150 gr. petit keksa za podlogu

2 šlaga

Priprema

5 dcl soka iz kompota i 2,5 dcl. vode staviti da prokuva. Ukuvati griz, i posle desetak minuta kuvanja dodati šećer i višnje. Posle minut, dva, skinuti sa vatre, sipati preko keksa, natopljenog za kratko u mleku, i ostaviti da se ohladi.

žuti fil

Puding, brašno, vanilin šećer i 3 kašike šećera razmutiti sa malo mleka. Ostatak mleka i šećera prokuvati, dodato prethodnu smesu i kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa vatre i u vrelo umiksati maslac ili margarin sečen na kocke da bi se brže istopio i sjedinio sa filom. Ostaviti da se prohladi povremeno mešajući i zatim istresti preko fila od višanja. Kada se ohladi staviti i šlag.

Dimenzije tepsije - 23x32 cm.

2 коментара: