Ovo je kolač naših Slovakinja iz Bačke. Sličan krempiti, ali ove prhke korice mu daju poseban izgled i još lepši ukus.
Sastojci
kore
420 g. brašna
150 g. šećera
75 g. maslaca ili margarina
2 jaja
1,5 kašika meda
1 kašika mleka
1 kašikica sode bikarbone
fil
1,5 l. mleka
250 g. šećera
3 pudinga od vanile
3 kašike gustina
2 kašike brašna
1 vanilin šećera
250 g. maslaca ili margarina
2 šlaga
Priprema
Kore
Sve sastojke sjediniti i umesiti glatko testo. Ostaviti 15 minuta u frižider, podeliti na dva dela i peći kore na poleđini tepsije srednje veličine. Peći na 180 stepeni oko 10 minuta.
Ja testo razvijem direktno na poleđini tepsije posutoj brašnom.
fil
U vrelo mleko zakuvati puding, gustin, brašno, šećer i vanilin šećer. Kuvati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi mešajući.
Ostaviti da se ohladi do sobne temperature povremeno mešajući da se ne uhvati korica ili prekriti najlon folijom da ne dolazi u dodir sa vazduhom.
Penasto umutiti maslac, dodati fil i mutiti mikserom velikom berzinom da se dobije gladta smesa.
Preko prve kore rasporediti fil, staviti i čvrsto umućen šlag pa drugu koru.
Kolač malo opteretiti, ostaviti preko noći u frižider da se fil lepo stegne a korice omekšaju.
Sastojci
kore
420 g. brašna
150 g. šećera
75 g. maslaca ili margarina
2 jaja
1,5 kašika meda
1 kašika mleka
1 kašikica sode bikarbone
fil
1,5 l. mleka
250 g. šećera
3 pudinga od vanile
3 kašike gustina
2 kašike brašna
1 vanilin šećera
250 g. maslaca ili margarina
2 šlaga
Priprema
Kore
Sve sastojke sjediniti i umesiti glatko testo. Ostaviti 15 minuta u frižider, podeliti na dva dela i peći kore na poleđini tepsije srednje veličine. Peći na 180 stepeni oko 10 minuta.
Ja testo razvijem direktno na poleđini tepsije posutoj brašnom.
fil
U vrelo mleko zakuvati puding, gustin, brašno, šećer i vanilin šećer. Kuvati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi mešajući.
Ostaviti da se ohladi do sobne temperature povremeno mešajući da se ne uhvati korica ili prekriti najlon folijom da ne dolazi u dodir sa vazduhom.
Penasto umutiti maslac, dodati fil i mutiti mikserom velikom berzinom da se dobije gladta smesa.
Preko prve kore rasporediti fil, staviti i čvrsto umućen šlag pa drugu koru.
Kolač malo opteretiti, ostaviti preko noći u frižider da se fil lepo stegne a korice omekšaju.
Divno.Isprobacu.Hvala:)))
ОдговориИзбришиdivno i sigurno ukusno ,pozdrav
ОдговориИзбришиHvala vam. :)
ОдговориИзбришиPrelepe kocke :)
ОдговориИзбришиHvala. :)
ОдговориИзбриши