субота, 04. август 2012.

Ekspres pizza - pita

Ova pita je nešto stvarno brzo, preukusno, meko i sočno, ima je mnogo, svima se sviđa... :)

Testo je izuzetno, sa kvascem je i kao da jedete pizzu a nema mešenja testa i straha kako će ispasti.









Sastojci

300 g. feta sira
150 g. šunkarice
100 g. slaninice
380 g. brašna
2 jajeta
20 g. svežeg ili 10 g. suvog kvasca
5 dcl. mleka
200 gr. tvrdog sira
so
origano
2 zelene duguljaste paprika, preporučujem da ne izostavite, izuzetno idu uz ostale sastojke

Priprema


Odvojiti 2 dcl. mleka i u mlako staviti kašikicu šećera i kvasac, bez obzira koji je, da naraste.

Istresti mleko sa naraslim kvascem u sud za mešenje, dodati preostalo mleko i jaja i izmešati. Zatim dodati izmrvljeni feta sir, sitno seckanu šunkaricu i slaninicu, brašno i so. Sve izmešati kašikom i rasporediti u veću podmazanu tepsiju. Posuti sa rendanim tvrdim sirom, staviti kolutove paprike, posuti origanom i ostaviti tako oko 20 minuta.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepni oko 25-30 minuta, zavisi i od rerne.
Koristite veću tepsiju da bi dobili tanku pitu koja će podsećeti i izgledom kao i ukusom na pizzu.

Ja koristim kupovnu barenu slaninu, nisam nikada pravila sa domaćom.

6 коментара:

  1. Baš me zanima kakva je sa kvascem. Ja pravim nešto slično, ali sa praškom za pecivo ali ta moja "pita" više liči na zlevanku nego na pizzu. :)))

    Da znaš da si mi dala razlog da se opet motam oko šporeta po ovim vrućinama. :)))

    ОдговориИзбриши
  2. Mama, jel ulje stvarno ne ide ili je slucajno izostavljeno? Kupila sam sastojke, pa samo da proverim? :)

    ОдговориИзбриши
  3. Ne ide u testo ali naravno nauljiti tepsiju!

    ОдговориИзбриши
  4. Ovo je meni fenomenalno. Kao španska ili carska pita s tim što ovo uvek bude vazdušasto a pomenute pite nekad omanu. Ja odsad uvek pravim sa kbvascem. I što je dobra stvar, ne mora da se stavi velika količina ulja da bi bilo meko.

    ОдговориИзбриши
  5. Dali tjesto treba biti tvrdo ili tecno

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Testo je gusto, nije ni tvrdo ni tečno. Sipa se u tepsiju, kao kod Španske pite.

      Избриши