субота, 04. август 2012.

Ekspres pizza - pita

Ova pita je nešto stvarno brzo, preukusno, meko i sočno, ima je mnogo, svima se sviđa... :)

Testo je izuzetno, sa kvascem je i kao da jedete pizzu a nema mešenja testa i straha kako će ispasti.









Sastojci

300 g. feta sira
150 g. šunkarice
100 g. slaninice
380 g. brašna
2 jajeta
20 g. svežeg ili 10 g. suvog kvasca
5 dcl. mleka
200 gr. tvrdog sira
so
origano
2 zelene duguljaste paprika, preporučujem da ne izostavite, izuzetno idu uz ostale sastojke

Priprema


Odvojiti 2 dcl. mleka i u mlako staviti kašikicu šećera i kvasac, bez obzira koji je, da naraste.

Istresti mleko sa naraslim kvascem u sud za mešenje, dodati preostalo mleko i jaja i izmešati. Zatim dodati izmrvljeni feta sir, sitno seckanu šunkaricu i slaninicu, brašno i so. Sve ručno izmešati i rasporediti u veću podmazanu tepsiju. Posuti sa rendanim tvrdim sirom, staviti kolutove paprike, posuti origanom i ostaviti tako oko 20 minuta.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepni oko 25-30 minuta, zavisi i od rerne.
Koristite veću tepsiju da bi dobili tanku pitu koja će podsećeti i izgledom kao i ukusom na pizzu.

Ja koristim kupovnu barenu slaninu, nisam nikada pravila sa domaćom.

5 коментара:

  1. Baš me zanima kakva je sa kvascem. Ja pravim nešto slično, ali sa praškom za pecivo ali ta moja "pita" više liči na zlevanku nego na pizzu. :)))

    Da znaš da si mi dala razlog da se opet motam oko šporeta po ovim vrućinama. :)))

    ОдговориИзбриши
  2. Mama, jel ulje stvarno ne ide ili je slucajno izostavljeno? Kupila sam sastojke, pa samo da proverim? :)

    ОдговориИзбриши
  3. Ne ide u testo ali naravno nauljiti tepsiju!

    ОдговориИзбриши
  4. Pokušala sam to napraviti, ali nije mi jasno. U receptu piše da, kad se svi sastojci dodaju – to treba promiješati ručno. Nakon što sam dodala sve sastojke promiješala sam to žlicom: moja smjesa bila je skroz tekuća. Dobro, nije bila tekuća kao za palačinke, ali definitivno je bila kao za noklice ili špecle. Ja sam u to dodala još preko 200 g brašna, ali ni onda to nije ličilo na nešto što bih ja miješala rukom. Jel to krivo napisano u receptu čime to treba miješati, jel se misli na to da u ruku treba uzeti žlicu??? (ja ne mogu tebi čitati misli).
    Ili si ti jednostavno protivnik žlica, kuhača, pjenjača… pa ti u sve uguraš ruke, pretpostavljam da ti i u smjesu za palačinke uguraš ruke i tako ju miješaš.
    Ili su omjeri sastojaka pogrešno napisani pa sam zato dobila tekuću masu?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Za deset godina blogovanja još nisam videla nekoga da ne razume šta znači "ručno" izmešati. Taj pojam podrazumeva izmešati nešto sa žicom, kašikom..koja se drži u ruci, nije potrebno paliti mikser. To ne znači mešati rukama smesu!!! Recept je tačan u gram, smesa i treba da je retka, ne treba da se dobije testo kao za klasičnu pizzu. Zato se i zove EKSPRES PIZZA. Naučite neke pojmove u kulinarstvu, a prvo se naučite kako se kulturno razgovara!!!

      Избриши