петак, 04. март 2011.

Voćna torta

Najlepša piškota za voćnu tortu , plus vanila krem sa višnjama, meni jedna od najboljih starih torti.

Nova fotografija 2016. god.






 
 
 
 
 


Fotografija iz 2014. god. http://www.maminajela.com/2014/03/najbolja-vocna-torta.html








Sastojci

piškota
1 kg. jabuka
5 kašika šećera

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo

fil

1 l. mleka
6 jaja
5 kašika gustina
5 kašika brašna
10 kašika šećera
3 vanilin šećera
125 g. maslaca

600 g. svežih ili višanja iz kompota
3 šlaga za ukrašavanje

Priprema

Jabuke očistiti i iseći na kriške. Staviti u kaup za pečenje prečnika 27 cm., posuti ih šećerom i zapeći na 200 stepeni oko 20 minuta da jabuke omekšaju. . Preliti preko umućenu smesu za piškotu i sve zajedno peći još oko 20 minuta na 180 stepeni.
Pečenu piškotu preokrenuti tako da jabuke dođu gore. Nije potrebno podmazivati kalup za pečenje.

fil
Umutiti jaja, šećer, brašno,gustin i vanilin šećer sa 2 dcl. mleka i zakuvati u ostatak mleka. U vreo fil umiksati maslac.
Piškotu staviti na tacnu, oko nje staviti obruč od kalupa za torte i filovati toplim filom. Višnje ređati po filu, nemojte ih izmešti sa filom jer će pustiti boju i fil neće imati lepu svetlu boju.
Ostaviti da se dobro ohladi pa odvojiti obruč. Ako nemate taj obruč sačekati da se fil skroz ohladi i stegne pa filovati tortu. Ukrasiti sa dosta šlaga.

9 коментара: