недеља, 06. фебруар 2011.

Mud cake sa ukusom jagode

Vec dugo se spremam da pravim ovaj mud cake kao u casopisu ali nikako da nadjem odgovarajuce cokoladice punjene kremom od visanja. Nasla sam ove sa ukusom jagode i evo socnog kolaca... :)













Sastojci

250 g. maslaca ili margarina
400 ml. kokosovog mleka
200 g. cokolade za kuvanje
440 g. secera
150 g. obicnog brasna
110 g. self-raising brasna
25 g. kakao
2 jaja
200 g. cokoladica ili cokolade sa punjenjem od jagode

Za glazuru mozete staviti 200 g, cokolade za kuvanje istopljenu sa 125 g. maslaca.

Ja sam istopila jednu mlecnu cokoladu od 100 g, premazala kolac, pa preko, na toplu cokoladu, stavila 4 kasike umucenog slaga i malo izmesala.


Priprema

Maslac, secer, cokoladu i kokosovo mleko otopiti na umerenoj temperaturi mesajuci dok se secer ne istopi. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, umesati jaja, brasna i kakao. Smesa ce biti retka ali tako treba. Dodati pola od iseckane cokolade i sipati u kalup precnika 20-22 cm na koji ste na dno stavili papir za pecenje a obod kalupa podmazali maslacem.
Staviti ostatak cokoladica i malo ih utisnuti u smesu.

Peci na 140 stepeni oko 1, 5 sat. Paziti da se kolac ne prepece jer nece biti socan.
Kada je pecen ostaviti ga u kalupu da se prohladi 10 minuta, izvaditi ga, preokrenuti i staviti na resetkastu zicu da se skroz ohladi.

4 коментара:

  1. Vidim da si se vratila kuvanju da su ti recepti bogati, aromatični, prelepi. Nadam se da si dobro i da ideš dalje. Prelepa ideja za mud cake sa ovom čokoladom sa jagodama!

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala Jelana. Sve je u redu, idemo dalje... :)

    Pozdrav... :)

    ОдговориИзбриши
  3. Drago mi je da si opet tu sa svojim divnim receptima :)

    ОдговориИзбриши