Ovo jelo je idealno za porodični ručak kada nemate vremena za dugo stajanje pored šporeta, ili želite da izbegnete obrok sa mesom, a da ipak imate jedno ukusan i zasitan ručak za svoju porodicu. Uz sezonsku svežu salatu, ovaj zapečeni krompir sa sirom i slaninicom i kremastim sosom će se u slast pojesti.
Slaninu možete zameniti šunkaricom ili mortadelom, takođe može da se zameni pršutom koju nemojte prethodno propržiti.
🕒 Priprema: 60 min
👨👩👧 Porcija: 4
🔥 Težina: Srednje
Sastojci za pripremu
- 700 g krompira
- 200 g slanine
- 200 g kačkavalja
sastojci za kremasti sos
- 250 ml neutralne pavlake za kuvanje
- 150 ml mleka
- 2 čena belog luka
- 30 g maslaca
- so i biber po ukusu
Priprema jela
1. Oguljen krompir iseći na vrlo tanke kolutove i ostaviti u vodi dok se ne pripreme ostali sastojci.
2. Slaninu iseći na kockice i propržiti u tiganju oko 5 minuta.
priprema kremastog sosa
1. U šerpici na blagoj temperaturi otopiti masalac, dodati beli luk i pržiti samo 1 minut.
2. Sipati pavlaku i mleko, pustiti da provri pa posoliti i pobiberiti po ukusu.
2. Ostaviti da lagano kuva još dva, tri minuta da se sos malo redukuje, izgubi tečnost, pa skloniti sa ringle.
Ređanje slojeva
1. Posudu za pečenje dimenzija 18x28 cm (veličina moje posude) blago nauljiti, rernu zagrejati na 180 stepeni.
2. Poređati polovinu isečenog krompira na dno posude za pečenje i malo posoliti.
3. Preko kromira rasporediti polovinu pečene slanine.
4. Posuti polovinom rendanog sira.
6. Toplom mešavinom tečne pavlake, mleka i belog luka ravnomerno preliti gornji sloj.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, skloniti foliju i peći još oko 20 minuta dok se ne dobije fino zapečena zlatna korica.
Nutritivne vrednosti
Veličina porcije: 150 g
Kalorije
293 kcal
Masti
21,7 g
Ugljeni hidrati
13,8 g
Proteini
10,5 g
❄️ Čuvanje i rok trajanja:
Jelo je najlepše tek izvađeno iz rerne, ali podgrejano u mikrotalasnoj ili u rerni na srednjoj temperaturi, biće sočno kao i prvog dana.
3 коментара:
Super!!
Hvala! :)
Постави коментар