Sastojci
kora
5 belanaca - od jaja L veličine
100 g. šećera
1 vanilin šećer
90 g. brašna
2 kašike ulja
pola praška za pecivo
fil
5 žumanaca
120 g. šećera u prahu
100 g. Milka Noisette čokolade
200 g. maslaca ili margarina
Priprema
kora
Belanca, šećer i anilin šećer umutiti u čvrst sneg.
Dodati prosejano brašno, prašak za pecivo i ulje.
U pleh dimenzija 32x23cm staviti na dno papir za pečenje i rasporediti smesu od belanaca.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta, zavisi i od rerne.
Pečenu koru odmah izvaditi iz pleha zajedno sa papirom, prevrnuti je na čist veći papir i ukloniti papir
na kom se pekla. Uviti koru zajedno s papirom u rolat i ostaviti da se ohladi.
fil
Umutiti mikserom žumanca i šećer u prahu dok ne postanu kremasta i ne pobele.
Kuvati na pari oko 15 minuta uz povremeno mešanje.
U topla žumanca dodati Milka Noisette čokoladu i izmešati.
Ostaviti u frižider da se potpuno ohladi.
Penasto umutiti maslac sobne temperature i izmiksati sa kremom od čokolade.
Koru odmotati i filovati kremom.
Uviti rolat, umotati ga u papir ili al. foliju i ostaviti preko noći u frižider da se fil stegne i da se sjedine ukusi.
Rolat dekorisati šlagom ili posuti šećerom u prahu.
Нема коментара:
Постави коментар