недеља, 22. јануар 2017.

Bačka pita s jabukama i orasima



Sastojci

500 g. tankih kora

1,5 kg. jabuka
100 g. mlevenih oraha
1 čaša od 2 dcl. šećera
1 vanilin šećer

smesa za premazivanje kora

2 kom. jaja
1 čaša od 2 dcl. šećera
1 čaša ulja
200 g. kisele pavlake
1 vanilin šećer


Priprema

Izrendane jabuke, šećer i vanili šećer dinstati na jačoj vatri 5,6 minuta. Ostaviti da se prohladi pa umešati orahe

Jaja, šećer i vanilin šećer penasto umutiti. Dodati ulje i pavlaku i još malo izmiksati.

Tepsiju dimanzija 23x32 cm. blago nauljiti. REđati polovinu kora i na svaku naneti 2 ,3 kašike smese sa jajima




i malo razmazati po kori.


Kada se utroši polovina kora rasporediti celu količinu jabuka i oraha i dalje ređati kore na isti način.
Kolač pre pečenja iseći i preliti ostatkom smese od jaja.



Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta, zavisi i od rerne.
Kolač ostaviti da se prohladi dok ne bude blago mlak pa tek onda seći i servirati.

NAPOMENA

- jabuke ne treba dinstati duže vreme da bi otišao sav sok, vreme dinstanja i količina soka zavisi od vrste jabuka. Postoji opasnost da se, čekajući da sav sok ispari, jabuke prekuvaju i na kraju se dobije ukus džema a ne ukus svežih, pečenih jabuka, dakle, dinstajte nekoliko minuta, ako ostane malo više soka kada se jabuke prohlade samo ga pokupite kašikom.


1 коментар:

  1. Moja baka je živela u Bačkoj, sećam se njenih pita kad vidim ovaj tvoj recept. Izvrsno. Inače jabuke ovde kod nas u bašti najduže traju u voćnjaku pa i mi često koristimo jabuke za kolače

    ОдговориИзбриши