"Cezar" piletina i špagete sa krem šampinjonima

Sastojci

600 g. pilećeg belog mesa
ulje za pečenje

3 lista barene slanine
2 kašike ulja za pečenje slanine


za Cezar marinadu

3 kašike majoneza
1 kašika senfa
1 češanj belog luka sitno nariban
sok od pola limuna
kašika maslinovog ulja

za pastu

300 g. špageta

2 češnja belog luka
400 g. šampinjona
3 dcl. mlečne slatke pavlake
so, biber

Priprema

Sve sastojke za marinadu izmešati, piletinu posoliti i pobiberiti i otaviti u marinadi 3 sata, poklopljeno u frižideru. Meso samo malo više posoliti nego obično jer će deo soli ostati u marinadi.

Piletinu peći na ulju dok ne dobije lepu boju sa obe strane. Paziti da se ne prepeče i postane suva.

Slaninicu propržiti na ulju da postane potpuno hrskava.

Na tom istom ulju poropržiti sitno seckan beli luk, dodati šampinjone sečene na listove i dinstati na jačoj temperaturi 15 minuta dok ne puste vodu i dok ta tečnost skoro potpuno ne ispari. Dodati slatku pavlaku, so i biber i ostaviti da se krčka još oko desetak minuta na srednjoj temeparaturi.

U međuvremenu skuvati špagete u slanoj vodi.

Izmešati špagete sa krem šampinjonima.

Služiti sa komadićima hrskave slanine i sitno seckanim peršunovim listom.