"Slatki san" - rozen karamel torta sa belom čokoladom i plazma keksom

Sastojci

1 pakovanje rozen korica-550g.

I fil

1 l. mleka
4 pudinga od karamela
200 g. šećera
250 g. maslaca ili margarina

II fil

5 dcl. mlečne slatke pavlake
50-100 g. šlaga u prahu, zavisi koji procenat mlečne masti sadrži slatka pavlaka, ako je veći procenat mućenjem se dobija gušća smesa, tada dodati manje prah šlaga
150 g. mlevenog plazma keksa
100 g. bele čokolade

Priprema

I fil

Puding, 5 kašika šećera i malo mleka razmutiti, ostatak mleka i šećera staviti da se kuva. Skuvati puding, prekriti ga najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti ga da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti maslac, spojiti sa pudingom i miksati da se dobije fin gladak krem.

II fil

U slatku pavlaku dodati šlag u prahu i zajedno umutiti. Dodati mleveni plazma keks i sitno rendanu čokoladu i izmešati.

Oba fila pre filovanja ostaviti oko pola sata u frižider.

Korice filovati tako što se nanese prvo 3-4 kašike karamel fila, tanko razmazati pa preko naneti 3-4 kašike belog fila.

Tortu blago opteretiti i ostaviti da prenoći u frižideru.
Ukrasiti rendanom belom čokoladom ili šlagom.