Sastojci
1 pakovanje rozen korica-550g.
I fil
1 l. mleka
4 pudinga od karamela
200 g. šećera
250 g. maslaca ili margarina
II fil
5 dcl. mlečne slatke pavlake
50-100 g. šlaga u prahu, zavisi koji procenat mlečne masti sadrži slatka pavlaka, ako je veći procenat mućenjem se dobija gušća smesa, tada dodati manje prah šlaga
150 g. mlevenog plazma keksa
100 g. bele čokolade
Priprema
I fil
Puding, 5 kašika šećera i malo mleka razmutiti, ostatak mleka i šećera staviti da se kuva. Skuvati puding, prekriti ga najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti ga da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti maslac, spojiti sa pudingom i miksati da se dobije fin gladak krem.
II fil
U slatku pavlaku dodati šlag u prahu i zajedno umutiti. Dodati mleveni plazma keks i sitno rendanu čokoladu i izmešati.
Oba fila pre filovanja ostaviti oko pola sata u frižider.
Korice filovati tako što se nanese prvo 3-4 kašike karamel fila, tanko razmazati pa preko naneti 3-4 kašike belog fila.
Tortu blago opteretiti i ostaviti da prenoći u frižideru.
Ukrasiti rendanom belom čokoladom ili šlagom.
Ovo mi je prva Vasa torta koja mi nije uspela. Fil od karamela mi se zgrudvao i razredio i uopste nisam mogla nafilovati prvu koru. Na kraju sam pomesala oba fila i nafilovala tortu, ali to nije to.
ОдговориИзбришиŽao mi je, ali to nema veze s receptom jer je ovo jedan od najklasičnijih i najupotrebljevanijih filova u raznim kolačima i tortama. Ako puding nije kvalitetan može da se desi da se miksanjem pretvara u smesu baš kakvu ste opisali.
ИзбришиJoš je jako važno da puding bude sobne temperature, nikako previše prehlađen i stvrdnut.