Marinirani svinjski file - ribić - zapečen sa senfom i slatkom pavlakom

Sastojci

oko 800 g. svinjski file
3,5 dcl. mlečne slatke pavlake
4 kašike blagog senfa
mešavina začina Garlic Italian, to je mešavina začinskog bila, začina i belog luka
ulje za mariniranje i pečenje
so

Priprema

Meso posoliti, nauljiti i utrljati mešavinu začina. Ostaviti u frižider u nauljenoj posudi najmanje 1 sat.

Filete propeći na vrelom ulju oko 10 minuta sa svih strana da se dobije lepo zapečena korica. Filete vratiti vatrostalnu tepsiju u kojoj su se merinirali.

Izmešati slatku pavlaku i senf i preliti meso.

Prekriti al. folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 35-40 minuta. Poslednjih 15 minuta skloniti foliju da se meso fino gore zapeče i dobije boju.
Služiti uz prilog od barenog povrća.

NAPOMENA
Može se koristiti i druga vrsta krtog mesa, but, iskošćene krmenadle... a takođe može da se stavi mešavina začina po ličnom ukusu, sa paprikom ili nekom drugom osnovom.