Čoko - koko kocke

Sastojci

za koru

6 belanaca
6 kašika šećera
180 g. kokosa
2 kašike brašna

za prelivanje pečene kore 2,5 dcl. mleka

fil

7 dcl. mleka
6 žumanaca
200 g. šeera
2 pudinga od čokolade
150 g. čokolade za kuvanje
250 g. maslaca ili margarina

i još za dekoraciju 100 g. šlaga

priprema

Pleh za pečenje dimenzija 23x32 cm. blago podmazati uljem i posuti brašnom.

Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Lagano umešati brašno i kokos. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta, zavisi od rerne. Vrelo preliti sa hladnim mlekom i ostaviti da kora upije svu količinu mleka.

za fil

Izmešati pudinge, žumanca i pola količine šećera sa malo mleka da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostatak mleka prokuvati sa ostatkom šećera, dodati smesu sa pudingom i kuvati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi uz mešanje.
Skloniti sa vatre i u vrelo dodati kockice čokolade i maslaca. Sve dobro izmiksati najvećom brzinom.
Odmah istresti preko ohlađene kore . Preko staviti najlon foliju da se ne hvati korica i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
Dekorisati šlagom i posuti kakaom.