недеља, 18. август 2013.

Čokoladna keks torta






Sastojci

5 dcl. mleka
2 pudinga od čokolade
3 kašike šećera
100 g. čokolade za kuvanje

250 g. maslaca ili margarina
4 žumanca
200 g. šećera u prahu
1 kašika kakao

oko 600 g. petit keksa
oko 3,5 dcl. skuvane jake kafe
šlag krem od čokolade

Priprema

U 5 dcl. mleka istopiti čokoladu i skuvati sa pudingom umućenim sa šećerom i malo mleka.
Pokriti najlon folijom, ja sada stavljam najlon foliju direktno preko fila, ne preko oboda posude, i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati kakao i mešati na pari oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim maslacem.

Spojiti oba fila i mešati mikserom velikom brzinom da se dobije glatka i homogena smesa. Ostaviti petnaestak minuta u frižider pre filovanja.

Keks umakati u hladnu kafu, ređati 5x4, filovati tako 4 reda keksa i tri reda fila.
Gore staviti umućen šlag krem od školade.

SAVET
Ako želite da promešate puding to učiniti dok se potpuno ne ohladi jer kada se meša jako hladan i čvrst puding on ima to svojstvo da se razvodni i dobićete tečnu kašu.

9 коментара: