19/02/2013

Grčka "Biftekia" punjena sirom



Sastojci

1 kg. mlevenog mesa
1 veća glavica luka
2 jaja
3 kom. sredine od tost hleba
1 kašika senfa
1 maggi kocka, povrće
pola kašikice sode bikarbone

peršunov list
origano
sušeni bosiljak
so, biber
malo slatke paprike

12 komadića tvrđeg sira, nemojte staviti meki jer će se previše istopiti i curiti tokom pečenja



Priprema

Додајте натпис




Napisaću kako ja pravim smesu, tako mi je lakše i smesa je homogenija.
Sve sastojke, bez zaćina koji su odvojeni u spisku, iz dva puta, jer mi je blender manji, izmiksam u blenderu. Znači, pola kg. mesa, jedno jaje, pola količine hleba, senfa, maggi kocke, luka, izmiksam, tako i ostatak.
Dodati sitno seckan perčunov list, malo origana, malo sušenog bosiljka, so, biber, malo slatke paprike. Dobro izmešati.

Ostaviti da odstoji bar pola sata u frižideru.

Praviti dugaljasta biftekia, u sredini staviti sir, zatvoriti mesom i lepo oblikovati. Peći na vrelom ulju da porumeni sa svih strana.

Ako ne volite origano može se izostaviti, ili dodajte i oduzimajte začine po želji.


Нема коментара:

Постави коментар