21/01/2013

Grašak s mesom

Obična, svakodneva domaća jela, pored poslastica, najviše se traže u pretraživačima...
Ovaj grašak je upravo takvo jelo, klasika moje kuhinje. :)







Sastojci

500 g. mesa (od buta, iskošćene krmenadle, piletina...)
400 g. graška
1 velika glavica luka
1 veća šargarepa
3 dcl. soka od paradajza
1 kašika paradajz koncentrata
2 maggi kocke povrće ili 2 kašikice začina koji koristite
1 kašikica mlevene paprike
malo ljute tucane paprike
1 lovorov list
ulje, so, biber
5 čaša od 2,5 dcl vode

Priprema

Luk i šargarepu iseći na kockice i dinstati desetak minuta na vrelom ulju.
Dodati i meso, posoliti ga, dodati biber, papriku, maggi kocke i dinstati ga na jačoj vatri oko 5 minuta mešajući.
Dodati sok i koncentrat paradajza, lovorov list i 1 čašu vode i na umerenoj temperaturi poklopljeno kuvati oko 30 - 40 minuta, zavisi od vrste i starosti mesa.
Dodati grašak, doliti još 4 čaše tople vode i kuvati još oko 25 minuta na umerenoj temperaturi. Stalno držati poklopljeno ali ne skroz.

Da bi dobili lep i ukuvan saft nikako se ne dodaje voda pred sam kraj kuvanja ,mora se paziti da tečnost ne ukuva tokom kuvanja, zato kuvati na umrenoj temeraturi.





4 коментара:

  1. odlicno svaka cast na trudu i ideji ,drago mi je da postoje ljudi koji vole da dele puno pozdrava upravo sam se narucko mmm

    ОдговориИзбриши
  2. Sve je ok. Samo fali beli luk i ja umesto koncentrata paradajza stavim svez ili zamrznut paradajz

    ОдговориИзбриши
  3. Najbolji recept za grasak na koji sam do sada naisla. Sve pohvale!

    Srdacan pozdrav!

    ОдговориИзбриши