среда, 03. август 2011.

Tart sa breskvama i bademom






Sastojci

testo

175 g. brašna
85 g. maslaca
2 žumanca
1 kašika šećera
2 kašike hladne vode

punjenje

100 g. šećera
140 g. maslaca
2 jaja
140 g. mlevenih badema
50 g. brašna

2 breskve
marmelada od breskve ili kajsije

Priprema

Hladan maslac iseckati u brašno i šećer na sitnije komadiće i izmiksati. Dodati jedno žumance i jednu kašiku hladne vode, izmešati, zatim dodati i drugo bwelance i kašiku vode i izmiksati dok se ne dobije glatko testo, minut, dva.

Testo uviti u najlon foliju ili staviti u kesicu i ostaviti u frižider da se odmori pola sata.

Za fil, penasto umutiti šećer i maslac. Posebno umutiti jaja. U maslac dodati badem, brašno i umućena jaja i sve izmešati.

Testo rasporediti u kalup za tart prečnika 23 cm., staviti punjenje i gore kriške breskve. Ja sam stavila one glatke.
Peći oko pola sata na 180 stepeni, zavisi od kalupa. Ako je vatrostalni onda malo
duže.
Pećeno i još toplo premazati marmeladom.

4 коментара:

  1. Predobro izgleda ovaj tart. Bademovo tijesto ispod bresaka je sigurno jako ukusno i odlično se slaže s breskvama.

    ОдговориИзбриши
  2. Jako fin tart:)Sa breskvama posebno ukusan:)

    ОдговориИзбриши
  3. Hvala vam. :) Prvi put pravim ovakao tart, uvek su to neke kreme kao punjenje. Ovo bademovo testo, kako kaže Dajana, je zaista lepo i socno, sa voćem je odlićna kombinacija.

    ОдговориИзбриши