недеља, 23. мај 2010.

Hummingbird cake - Kolibri torta

Ova cuvena torta juga Amerike je za mene otkrice… :) Toliko jednostavna da se napravi a nekog je posebno jedinstvenog, prelepog ukusa.



Sastojci

400 g. brasna
400 g. smedjeg secera
1 kasikica cimeta
3 jaja
3 dcl. ulja
200 g. konzerviranog ananasa
100 g. oraha
2 zrelije banane
1 prasak za pecivo

fil
600 g. krem sira tipa Philadelphia
200 g. maslaca
300 g. secera u prahu

Izmesati brasno, secer i cimet. Dodati jaja koja su umucena viljuskom, ulje i ananas samleven u blenderu. Dobro izmesati sve sastojke a zatim dodati mlevene orahe i izgnjecene banane.
Smesu podeliti na tri dela i peći odvojeno tri kore.
Peci na papiru za pecenje u kalupu zeljene velicine (moj je bio 26 cm precnik), na 180 stepeni oko 20 minuta.

Za fil, izmiksati krem sir, omeksali maslac i secer u prahu. Ostaviti u frizider da se malo stegne i filovati ohladjene piskote.
Fila ima dovoljno i za nanosenje na vrh i okolo. Tortu ukrasiti po zelji, a koliko sam videla, obicno je ukrasavaju mlevenim orasima.



Piskote kod ove torte su socne, odlicnog ukusa, kao da su i same neka krema. Idealna su kombinacija sa slatko-kiselkasti, filom.

8 коментара:

  1. sastojke za kore podeliti na tri dela i svaki peči posebno?

    ОдговориИзбриши
  2. Ne razumjem ovo sa piskotama.možete li mi objasniti koje piskote posto u receptu ne stoji ništa o njima ..

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Piškote su kore. Ovde se ne misli na keks piškote nego se i kora za tortu ili kolač naziva piškotom. :)

      Избриши
  3. Da li se ova kora sece na 3 dela ili se peku posebno 3 kore

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Peku se posebne tri kore. Smesa je previše gusta i puna vlažnih voćnih sastojaka, kada bi pekli jednu debelu kora krajevi i dno bi morali da se prepeku da bi se sredina dobro ispekla, zato se peku svaka kora posebno.

      Избриши