Nepečena torta sa bananama

🚀 Skoči na recept

Postoje recepti koji su više od običnog uputstva za kuvanje – oni su čuvari uspomena. Ova nepečena torta sa bananama i plazma keksom nalazi se u mojoj svesci napisana rukom skoro 40 godina. Uz nju su odrasla moja deca, a miris bogatog fila i banana postao je sinonim za svako naše porodično slavlje.

Na mom blogu ovaj recept stoji već punih 17 godina. Tokom tog vremena, postao je prava inspiracija na domaćem internetu; mnogi su ga preuzeli, menjali voće ili dekoraciju, ali osnova je ostala ista – ona savršena, kremasta tekstura koju svi vole. Ponosna sam što je baš ova brza keks torta bila polazište za mnoge druge varijacije koje danas viđate na mrežama.

Zašto je ova torta toliko posebna? Osim što se ne peče, ona spaja omiljeni plazma keks i banane u bogatu, izdašnu poslasticu koja uspeva svima. U nastavku vam donosim osveženu verziju ovog klasika, uz fotografiju originalnog zapisa iz moje stare sveske. Ako tražite proveren, starinski recept za nepečenu tortu koji je prošao test vremena i hiljade zadovoljnih domaćica, na pravom ste mestu.

 Nepečena torta sa bananama  - dekoracija za Uskrs

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 10 osoba 🔥 Težina: Lako

⚡ Savet za uspeh: Da bi fil bio kremast i svilenkast, prethodno dobro umutite masalac ili margarin mikserom. Puding ostaviti da se ohladi do sobne temperature pre spajanja sa maslacem, nikako ga ne držati pre toga duže vreme u frižideru jer će se previše stegnuti.

Sastojci

za nepečene kore od keksa

• 300 g mlevenog plazma keksa
• 250 g mlevenih oraha
• 200 ml đusa od pomorandže (može i mleko ili gusti sok od breskve)
• 250 g maslaca ili margarina
• 200 g šećera u prahu

Fil

• 1 l mleka
• 2 pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 10 kašika šećera
• 250 g maslaca ili margarina

I još

• Jedna kutija piškota
• 3–4 banane
• Šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje

💡 Ideja plus / Varijacije: Umesto oraha u smesu sa keksom možete staviti lešnike, bedem, a umesto banana možete staviti sveže sezonsko voće, preporučujem jagode. Ako ne želite voće u filu, možete ga zameniti čokoladnim bananicima ili jafa keksom.

---

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 300 g mlenog plazma keksa
• ☐ Sastojak 2 - 250 g oraha
• ☐ Sastojak 3 - 200 ml žusa od narandže
• ☐ Sastojak 4 -
• ☐ Sastojak 5 - 500 g maslaca ili margarina
• ☐ Sastojak 6 - 200 g šećera u prahu
• ☐ Sastojak 7 - 1 l mleka
• ☐ Sastojak 8 - 2 pudinga od vanile
• ☐ Sastojak 9 - 200 g šećera
• ☐ Sastojak 10 - 3 kašike brašna
• ☐ Sastojak 11 - 4 banane
• ☐ Sastojak 12 - 3 šlaga

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Postupak pripreme

Priprema kora:

1. Maslac sobne temeprature i sve ostale sastojke za kore sjediniti i napraviti smesu homogenu smesu.
   
   
2. Ostaviti u frižider 30 minuta sa se stegne.
   
   
3. Smesu pre slaganja torte podeliti na dva jednaka dela.

Priprema fila:

1. Puding, brašno i šećer izmutiti sa malo mleka, paziti da ne bude grudvica.
   
   
2. Ostatak mleka staviti da se kuva.
   
   
3.  Sipati smesu u ključalo mleko uz stalno mešanje i kuvati nekoliko minuta na srednjoj temeperaturi. 
   
   
4. Vreo fil prekriti membranom da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi.
   
   
5. Maslac penasto umutiti mikserom.
   
   
6. U maslac dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga stalno muteći mikserom srednjom brzinom. 
   
   
7. Pre filovanja ostaviti u frižider na 1 sat. 

Slaganje torte

1. smesa od keksa
2. fil
3. piškote namočene u sok ili mleko
4. fil
5. banane sečene na deblje kolutove
6. fil
7. smesa od keksa
8. šlag

Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne.

Savet za oblikovanje:

Da biste dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruč od kalupa za pečenje prečnika 26 cm i ređajte filove unutar njega; posle nekoliko sati samo skinite kalup.

Gornju koru od smese sa keksom nećete moći rasporediti rukama kao na početku jer je fil mekan.

Zato stavite komad folije preko obruča, lagano utisnite tako da dobijete na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.

Tips: Banane za dekoraciju poprskajte sokom od limuna da ne potamne.

prve fotografije Nepečene torte sa bananama iz 2009. godine.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Tortu čuvati u frižideru poklopljenu poklopcem za torte. Svežinu zadržava 2-3 dana.

Moja stara draga sveska, riznica najlepših torti i kolača. Recept za ovu tortu je zapisan pre oko 40 godina, nekada sam pravila sa čokoladnim bananicama, brzo sam ih zamenila svežim bananama, mgo više nam se sviđa tako. 

Nutritivne vrednosti

Porcija: ~150g

Kalorije (Kcal) 485

Ukupno masti 28g

Zasićene masti 14g

Ugljeni hidrati 54g

Šećeri 32g

Proteini 6g

* Vrednosti su procenjene na osnovu sastojaka (keks, orasi, banane, puter).

Za ljubitelje torti sa bananama, evo jednog fantastičnog recepta za 

Nepečenu karamel tortu sa bananama