Sofia The First - fondant cake

RECEPT u posnoj verziji.

Posni kolačići - Prhke korpice sa marmeladom

Sastojci

250 g. margarina
75 g. šećera
350 g. brašna
1 vanilin šećer
1 kašikica praška za pecivo
marmelada za punjenje

24 korpice za mini mafine
kalup za pečenje mini mafina ali ako nemate korpice staviti na običan pleh za pečenje


Priprema

Margarin, šećer i vanilin šećer penasto umutiti. Dodati brašno i prašak za pecivo i izraditi testo. Testo je rastresito ali ne dodavati nikakvu tečnost, mleko npr. Oblikovati dva valjka dužine svaki oko 25 cm. Uviti ih u foliju i ostaviti u zamrzivač desetak minuta.
Od svakog valjka iseći 12 kolutića širine oko 2 cm. Stavljati ih u korpice, blago utisnuti i na sredini napraviti udubljenje za marmeladu. Napuniti korpice marmeladom i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do20 minuta, zavisi od rerne.
Kolačiće posuti šećerom u prahu i služiti ohlađene. U šarenim korpicama su jako dekorativni a tako su jednostavni i jeftini za pripremu.

Beba od fondana - Ledena torta

Ledena torta - RECEPT

Torta od badema i bele čokolade

Sastojci

kora

4 jajeta
5 kašika šećera
120 g. mlevenog badema
1 kašika brašna
1 kašikica arome vanila
pola kesice praška za pecivo

fil

250 g. bele čokolade
5 dcl. mlečne slatke pavlake
180 g. grčkog jogurta ili punomasne kisele pavlake
3 kašike šećera

2 šlaga za dekoraciju, malo pečenih listića badema, istopljena čokolada

Priprema

U kalup sa skidajućim obručem prečnika 24 cm. na dno staviti papir za pečenje. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.

za koru
Jaja i šećer penasto umutiti. Dodavati bedem, brašno i prašak za pecivo lagano mešajući , dodati i aromu vanile. Koru peći oko 15 do 20 minuta, proveriti čačkalicom da li je sredina pečena. Ostaviti je da se ohladi u kalupu.


za fil

čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Paziti prilikom topljenja, ako se previše zagreje stvrdnuče se i postati grudvičava.
Ostaviti da se malo prohladi dok se ne umuti ostatak fila. Slatku pavlaku i šećer umutiti u čvrst šlag, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Sada polako sipati istopljenu čokoladu stalno muteći mikserom.

Fil naneti preko ohlađene kore i ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći, da kora postane sočna, fil da se stegne i da se sjedine ukusi.
Tortu dekorisati po želji, najbolje sa šlagom.

NAPOMENA!

kolače i torte kao ova, koji u filovima sadrže kiselu pavlaku ili grčki jogurt, nemojte zamrzavati jer je poznato da odmrznuta pavlaka dobija neku vodenasto zrnastu strukturu i pokvarila bi se finoća i glatkoća fila.

Recepti za Dan zaljubljenih

Naziv kolaca je link za recept.

Red velvet cupcakes

 

Kasato torta 

Čokoladna srca
 

  Vanilice sa ukusom limun - jagoda

Mađarska medena pita - Mézes krémes

RECEPT

DMC color chart i moji gobleni

Dragi moji, iz tehnickih razloga jedno vreme nisam u mogucnosti da objavljujem recepte, ali to vreme sam, kao sto vidite :), iskoristila da radim nesto sto nisam vec vise od 20 godina, a to su gobleni. Mozda nisu u modi, mozda ih necu ni okaciti nikada na zid, ali uz omiljenu muziku raditi neki rucni rad je stvarno opustajuce i mene licno beskrajno uveseljava. Radim sa DMC koncima, ako nekog zanima moze na jednoj od fotografija videti galeriju svih DMC boja. Za sada sam radila iskljucivo stampane goblene, ali radim na jednom programu da sama pravim sheme za izradu po fotografiji po tvom izboru, ali o tom potom, obavesticu vas kada zavrsim sa tim projektom i ako bude kvalitetno kako ocekujem.

Galerija boja DMC konca za vez. Klik na fotografiju za bolji pregled.

Ovaj goblen jos nije zavrsen, radim ga trenutno.