Poklon od dragog Miroslava sa bloga " Iz moje kuhinjice" :)

Blog "Iz moje kuhinjice"
Miroslava pronađite i na FACEBOOK PREZENTACIJI

Miroslav uređuje prelep kulinarski blog, gradi uspešnu karijeru u kulinarstvu u USA, ali i pored svih obaveza ima vremena da se druži sa nama, da organizuje nagradne igre, da pravi darivanja... Ja sam imala sreću da od njega dobijem ovu predivnu i nadasve korisnu alatkicu koja je izuzetno dizajnirana i odličnog je kvaliteta. Hvala ti od srca, drago nam je da smo te bar ovako virtuelno upoznali, možda se jednom i sretnemo u našoj Bačkoj. :)

Želimo ti mnogo uspeha i sreće i na profesionalnom planu i u privatnom životu, mnogo zdravlja i da ti se ispune sve želje!
Puno pozdrava dragi Miroslave od mene i moje porodice.

Sladoled torta sa čokoladnim bananicama

Slatka pavlaka i specifičan ukus kondenzovanog mleka su savršen spoj za tako jednostavan a preukusan sladoled...

Sastojci

5 dcl. mlečne slatke pavlake
1 konzervica (397 g. )  slatkog gustog kondenzovanog mleka
5-6 čokoladnih bananica
keks za podlogu, ja sam stavila čokoladnu plazmu

Priprema

Ledene griz kocke

Recept je iz moje prve sveskice recepata, stara je preko 30 god. :) Izmenjena je samo količina griza,( meni je 200 gr. bilo mnogo) i naziv, pored "običnih" ledenih kocki, ovo su nam "griz" ledene kocke. :) Da, sada se bojim da stavim sveža žumanca, nekada se o tome nije razmišljalo...

sastojci

kora

7 belanaca
5 žumanca
10 kašika šećera
4 kašike brašna
3 kašike kakao
4 kašike mlake vode 
1 kašikica praška za pecivo

fil

1 l. mleka
180 g. griza
250 g. maslaca ili margarina
250 g. šećera u prahu
4 vanilin šećera
2 žumanca
2 kašike kristal šećera

glazura

ja sam imala čokoladu "Najlepše želje" 250 g. pa sam napravila ganache, dodala sam još 2 dcl. slatke pavlake i 1 kašikicu maslaca.

može i obična glazura od 100 g. čokolade i 3 kašike ulja.

Postupak pripreme

Plazma kapućino torta

Sastojci

300 g. izlomljenog plazma keksa
100 g. bele čokolade
3 kesice po 12,5 g. praha za kapućino
3 jaja
180 g. šećera
125 g. maslaca ili margarina
4 dcl. mlečne slatke pavlake

2 šlaga

Priprema

Sladoled torta

Sastojke za ovu tortu možda nemate gde da kupite. Ja sam napravila domaće kondenzovano mleko i upotrebila ga umesto kupovnog a mleko evaporated može da se zameni običnim punomasnim, dodajte onda još kašiku ekstrakta od vanile.



















Sastojci

RECEPT ZA DOMAĆE KONDENZOVANO MLEKO

podloga

125 g. maslaca ili margarina
200 g. kondenzovanog mleka
200 g. petit keksa
4 kašike kakao
3 kašike konjaka - ako ne želite ne mora, ja nemam malu decu i stavim jer je ukus onda fantastičan

Sladoled

250 g. slatke pavlake, biljne ili obične
400 g. kondenzovanog mleka
400 g. evaporated mleka (ili običnog punomasnog + 1 kašika ekstrakta od vanile)
100 g. filovanog čokoladnog keksa

Priprema

Domaće kondenzovano mleko

Sastojci

1 l. punomasnog mleka
500 g. šećera
50 g. glukoza sirupa
1 kašika ekstrakta vanile

Priprema

Dunavski valovi

Sastojci

6 jaja
250 g. maslaca
250 g. šećera
320 g. brašna
2 kašike kakao
1 kašika mleka
1 kašika vanila ekstrakta
2 kašikice praška za pecivo

najmanje 500 g. višanja

krema

 2 instant pudinga od vanile
 6 dcl. mlečne slatke pavlake.

Glazura na slici je

150 g. mlečne čokolade
4 kašike ulja

Priprema