Puškinove šnicle

Recept za ove super jednostavne a fantastične pileće faširane šnicle je od Andrijane. Ovde možete videti ORIGINAL RECEPT Ja sam radila malo veću meru, napisaću moje sastojke koje vidite na fotografijama.

Sastojci

1 kg. mlevenog pilećeg belog mesa
3 kašike pavlake
2 kašike krem sira
2 kašike omekšalog maslaca
sredina od 4 tanke kriške hleba
1 kašikica maggi začina - povrće
so
sveže mleveni biber

3 jaja
prezle

Priprema

Ja sam sama mlela sveže meso u blenderu. Ako imate zamrznutu piletinu ni slučajno nemojte da je odmzavate tako da je ostavite satima u vodi, od takvog mesa neće biti čvrsta smesa jer će meso povući vodu. I inače ne treba odmrzavati meso tako, najbolje ga izvadite ranije i ostavite u frižideru.

Kokos rolat

Nova sličica uz stari recept. :)

LINK ZA RECEPT

Raspukli kokos keksići

A da odmah napravite duplu meru? :)

Sastojci

1 cup - 250 ml.

125 g. maslaca ili margarina
1 žumance
1/2 cup šećera u prahu
1+1/2 cup brašna
1/2 cup kokosa
2 vanilin šećera
1/4 kašikice sode bikarbone

1 belance i malo kokosa za umakanje keksića

Priprema

Prva tri sastojka penasto umutiti mikserom, dodati ostale sastojke i umesiti testo.

Starinske vanilice

Starinske vanilice u svečanom ruhu, mame da se probaju... :)

Fotografije postupka pripreme vanilica 

Sastojci

200 g. masti
5 kašika šećera
1 jaje
1 žumance
1 kašikica vanila ekstrakta ili 1 vanilin šećer
ribana korica jednog limuna
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike mleka
400 - 420 g. brašna

pekmez za filovanje, ja sam stavila moj domaći od jagoda

Priprema

penasto umutiti mast i šećer, dodati jaje i žumance, sjediniti, dodavati postepeno ostale sastojke lagano mešajući, na kraju dodati brašno. Umutiti glatko testo i ostaviti ga umotano u najlon foliju najmanje pola sata u frižider.

Pire krompir - malo drugačiji, mnogo ukusniji

Sastojci

1 kg krompira, ja koristim beli
2-3 mlada luka sitno seckana
100 g. krem sira
kašika maslaca
so, po želji i biber

Krompir skuvati, u ljusci ili obično, u slanoj vodi. Propasirati ga ili umutiti mikserom, ja koristim mikser.
Na maslacu izdinstati mladi luk, dodati sir, izmešati i sve sjediniti sa krompirom i pire još jednom dobro umutiti.

Ovo su količine sastojaka za jedan kg krompira, povećajte malo ili smanjite, po želji. Ako hoćete ređi pire krompir dodajte još oko 1 dcl. mleka. Sve žavisi od vrste krompira, sira, načina kuvanja, u ljusci će upiti manje vode...od važeg ukusa.
Ovakav pire je odličan uz pečenja, ćufte, gulaše...
Meso na fotografiji je ovaj recept (kliknite na naziv)
ZAPEČENI SOČNI PILEĆI KARABATACI

Zapečeni sočni pileći karabataci

Ukus i sočnost mesa je kao da je bilo u marinadi satima, a u stvari samo par poteza da se premaže dobrim majonezom i posle otprilike pola sata imate gotov, preukusan ručak.

Sastojci

pileći karabataci odvojeni od kosti
majonez
so
sveže mleven biber ako imate, razlika je velika u ukusu, mnogo je bolji
ulje za podmazivanje tepsije

Brzi "Mille feuille" - 1000 listova

"Lažni" samo zbog namirnica koje idu u kolač, nećete verovati, samo 3!, ali po ukusu sto posto odličan. Ako možete da nabavite ove sastojke napravite mil fej, za samo desetak minuta odlična poslastica koja se sviđa svima.

Sastojci

2 pakovanja lisnatog testa sečenog u štapiće
1 konzerva kondenzovanog mleka - 397 g.
2 instant pudinga od vanile
5 dcl vode

Priprema

Kondenzovano mleko, vodu i puding mutiti mikserom oko 2 minuta. Instant puding nije kao šlag. Dok se muti ostaje redak ali čim se ostavi da miruje, posle nekoliko minuta počinje da se steže. Zato odmah kada se smesa umuti ređati lisnato testo u dublju posudu srednje veličine, premazat sa pola krema, staviti još jedan red lisnatih štapića pa ostatak krema preko. Gore izmrviti dva - tri štapića i sve ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru nekoliko sati.

Ovi gotovi štapići od lisnatog testa su izuzetno prhki i ukusni, ni drugi dan ne omekšaju od fila i kolač ima istu svežinu.

RECEPT ZA DOMAĆE KONDENZOVANO MLEKO