Brze puter štrudlice s orasima

 

Sastojci

500 g. brašna

150 g. maslaca

1 jaje

2 kašike šećera

ribana korica od pola limuna

200 ml. mleka

30 g. svežeg kvasca

fil

300 g. mlevenih oraha

150 ml. mleka

10 kašika šećera

1 vanilin šečer

Priprema

za fil - "popariti" orahe - staviti mleko, šećer i vanilin šećer da prokuva, skloniti sa vatre i u vrelo dodati mlevene orahe. Ostaviti da se prohladi dok se ne pripremi testo.

U 200 ml. mlakog mleka dodati jednu kašičicu šećera i kvasac i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira i naraste. 

U brašno dodati maslac sobne temperature, jaje, šećer, ribanu limunovu koricu i nadošli kvasac. 

Umesiti glatko testo i podeliti ga na dva dela.

Svaki deo testa tanko razviti na 30x25 cm., premazati sa pola fila od oraha i uviti dužom stranom u jufku, znači dužina jufke da bude 30 cm.

Jufke po želji pre pečenja premazati umućenim jajetom ili ne premazivati ničim ,već pečene štrudlice čim se izvade iz rerne premazati maslacem, tako su rađene štrudlice na fotografiji.

Peći u plehu dimenzija 32x28 cm. u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, zavisi i od rerne.

Tople štrudlice posuti šećerom u prahu.

NAPOMENA - ove štrudlice su nešto između klasične štrudle i prhkih štrudlica bez kvasca, tope se u ustima i zadržavaju sočnost i tu prhkost i drugi dan.