Kotleti u saftu od kiselih krastavčića, slanine i pavlake

Sastojci

4 kom. iskošćene krmenadle
100 g. slanine
1 glavica luka
2 češnja belog luka
4 dcl. povrtnog temeljca ili 4 dcl. vode i 1 maggi kocka povrće
3 kašike kisele pavlake
2,3 manja kisela krastavca
so, biber, sušeni ili sveži peršunov list
3 kašike ulja


Priprema

Meso blago istucati, posoliti i pobiberiti i propeći a vrelom ulju nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobiju boju.

Izvaditi meso pa na istom ulju propržiti sitno seckan luk, kada omekša dodati seckan beli luk i sitno seckanu slanibu i propržiti nekoliko minuta.

Doliti temeljac i iseckane kisele krastavce, sušeni ili sveži iseckan peršun, kada proključa staviti i meso, kuvati na srednjoj temperaturi oko dvadesetak minuta.

U saft dodati kiselu pavlaku i krčkati još dva, tri minuta. Proveriti ukus, po potrebi još malo dosoliti.