Keksići od bele čokolade i narandže

Sastojci

oko 300 g. brašna
100 g. bele čokolade
90 g. šećera
80 g. maslaca ili margarina
1 jaje
1 narandža - sok i rendana korica
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

Priprema

Belu čokoladu istopiti.
U sud za mešanje staviti sve sastojke sobne temperature, dodati prohlađenu čokoladu i umesiti meko i glatko testo.
Testo uviti u najlon foliju i ostaviti 1 sat u frižider.
Napraviti kuglice težine 20 g.
U pleh staviti papir za pečenje, ređati kuglice, nemojte ih pritiskati, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 12-15 minuta. Keksići treba da ostanu svetli. Tople uvaljati u šećer u prahu.

NAPOMENA

- Zavisi od veličine i vrste narandže, moguće da dobijete više soka, u tom slučaju dodati još malo brašna, oko 20 g., inače sa mnogo soka testo može biti premekano i prilikom pečenja će previše narasti.

- Ako se bela čokolada topi u mikrotalasnoj vreme neka bude oko 35-40 sekundi, izvaditi i mešati, tako će već otopljena čokolada svojom toplotom istopiti i preostale komadiće. Nikako ne zagrevati predugo jer i najkvalitetnija čokolada ako se previše zagreje postaće mrvičasta i zgrudvaće se.