Nepečeni rolat sa dve vrste čokolade

Neobičan i fantasatičan nepečeni rolat sa belom i tamnom čokoladom koji se lako i brzo sprema je idealan izbor za veća slavlja gde su vam potrebni razni sitni kolači. Iznenadite vaše goste nečim novim, a ne bezbroj puta viđenim kolačima, verujte da će vam svi tražiti recept. 

Sada u mnogim prodavnicama može da se nađe gusto slatko kondenzovano mleko, ono ovo kolaču daje onaj prepoznatljiv Ferrero ukus najfinijih čokolada. 

Sastojci

deo sa belom čokoladom

• 120 g bele čokolade
• 120 g keksa, plazma ili petit
• 50 ml gustog kondenzovanog mleka
• 50 ml slatke pavlake
• 75 g maslaca ili margarina
• 30 g šećera u prahu
• 1 žumance

Ako nemate kondenzovano mleko staviti 90 ml mlečne slatke pavlake.


deo sa tamnom čokoladom

• 200 g čokolade za kuvanje
• 200 g keksa, plazma ili petit
• 150 g maslaca ili margarina
• 100 g šećera u prahu
• 1 jaje

Priprema

priprema belog dela

1. Zagrejati kondenzovano mleko i slatku pavlaku, dodati belu čokoladu i mešati dok se ne istopi. 
   
   
2. Ostaviti da se prohladi do sobne temperature.
   
   
3. Mikserom umutiti maslac i šećer u prahu, dodati žumance i opet izmiksati.
   
   
4. Dodati istopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti.
   
   
5. Sipati smesu preko izlomljenog keksa, dobro izmešati i ostaviti jedan sat u frižider.
   
   
6. Izvaditi iz frižidera i na papru za pečenje napraviti valjak dužine 30 cm i prečnika 4,5 cm.
   
   
7. Uviti ga u papir i ostaviti 1 sat u zamrzivač da se dobro stegne.

Priprema tamnog dela

1. Otopiti čokoladu i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
   
   
2. Penasto umutiti maslac i šećer u prahu, dodati jaje i opet izmiksati.
   
   
3. Sipati istopljenu čokoladu, sve dobro umutiti mikserom, dodati izmrvljen keks i ručno sve izmešati.
   
   
4. Ostaviti u frižider oko 1 sat da se stegne.

Formiranje rolata

1. Na papir za pečenje rasporediti tamnu smesu i između dva papira rastanjiti je na oko 30 cm dužine, istu dužinu kao beli deo, i na oko 15 cm širine.
   
   
2. U sredinu staviti ohlađen i čvrst beli deo, spojiti tamni deo okolo i malo uvaljati da se dobije pravilan okrugao oblik.

Tips: Umesto svežeg jajeta i žumanca može se koristiti i žumance i jaje kuvano na pari, umutiti svako posebno sa količinom šećera koja je predviđena za taj deo smese i kuvati desetak minuta na pari. 

 Dekorisati istopljenom čokoladom.