Bunar kifle

Sastojci

jedna solja (2,5 dcl.) pavlake
1 solja masti
2 jaja
40 gr. svezeg kvasca
pola solje mleka
malo soli
3 kasike secera
oko 800-900 gr. brasna

Priprema

Umutiti mast sa 2 jajeta, dodati pavlaku i kvasac koji je narastao u pola solje mleka.Izmesati, dodati malo soli, secer i zamesti sa brasnom. Ovako umeseno testo staviti na cist platneni salvet, vezati ga a zatim ga spustiti u lonac (od 5-6 l.) koji je vise od pola napunjen vodom.
Testo ce pasti na dno lonca a kada uskisne podici ce se na povrsinu. Ovo testo je najbolje umesti uvece a peci ujutru, da prenoci u vodi.
Testo izvaditi iz vode i salvete, staviti na brasnom posutu dasku, razviti na 5 mm. debljine, iseci u trouglove ili kocke, filovati pekmezom i uvijati u kiflice.
Premazati jajetom i peci na 200 stepeni oko 20 minuta.