уторак, 19. јануар 2010.

Zerbo kocke




Sastojci

korice

250 gr. maslaca ili margarina
2 kasike secera
1 jaje
20 gr. svezeg kvasca ili 7 gr. suvog kvasca
1 dcl. mleka
1 kasikica secera
500 gr. brasna
pola kasikice praska za pecivo

fil

200 gr. mlevenih oraha
150 gr. secera
oko 220 gr. marmelade od kajsija

100 gr. cokolade istopiti sa
3 kasika ulja

Priprema

Orahe, secer i marmeladu izmesati. Sa ovom smesom filovati korice, tako se nece odvajati pecena korica od fila, sto moze da se desi kada se orasi sa secerom samo pospu preko marmelade.

U 1 dcl. mlakog mleka staviti kvasac i kasikicu secera i ostaviti da naraste. U brasno dodati komadice maslaca sobne temperature i sve ostale sastojke i umesiti meko i glatko testo. Testo ostaviti u frizider pola sata. Podeliti na tri dela. Svaki deo razviti na brasnom posutoj podlozi u tanku koricu 2 mm. velicine oko 23x32 cm.
Pleh ya pecenje posuti brasnom, staviti prvu koricu, polovinu fila, drugu koricu i ostatak fila. Preko staviti treci list testa.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.

Na ohladjen kolac naneti glazuru.

2 коментара: