Žerbo kocke

Sastojci

korice

250 g. maslaca ili margarina
2 kašika šećera
1 jaje
20 g. svežeg kvasca ili 7 g. suvog kvasca
1 dcl. mleka
1 kašikica šećera
500 g. brašna
pola kesice praška za pecivo

fil

200 g. mlevenih oraha
150 g. šećera
oko 220 g. marmelade od kajsija

100 g. čokolade istopiti sa
3 kasika ulja

Priprema

Orahe, šećer i marmeladu izmešati. Sa ovom smesom filovati korice, tako se nece odvajati pecena korica od fila, sto moze da se desi kada se orasi sa šećerom samo pospu preko marmelade.

U 1 dcl. mlakog mleka staviti kvasac i kašikicu šećera i ostaviti da naraste. U brašno dodati komadiće maslaca sobne temperature i sve ostale sastojke i umesiti meko i glatko testo. Testo ostaviti u frižider pola sata. Podeliti na tri dela. Svaki deo razviti na brašnom posutoj podlozi u tanku koricu 2 mm. velicine oko 23x32 cm.
Pleh za pečenje posuti brasnom, staviti prvu koricu, polovinu fila, drugu koricu i ostatak fila. Preko staviti treci list testa.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.

Na ohlađen kolač naneti glazuru.