13/01/2010

Ribić sa umakom od šampinjona i slanine




Sastojci

jedan veći  ribić (oko 600 gr.)

umak
150 gr. sušene slanine
200 gr. šampinjona
5 kašika kečapa
2 dcl. mlečne neutralne pavlake za kuvanje
ako želite može se dodati i 2 kašike crvenog vina
kasika ulja
so

Priprema
Meso iseći na malo šire komade, oko 2 cm. malo ih istanjit, posoliti i ostaviti da malo odstoji pa peći na roštilju ili u tiganju na malo ulja.

Priprema umaka
Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti. Na malo ulja, u drugom tiganju, propržiti sitno seckane šampinjone, oko 10 minuta. Dodati kečap i pavlaku za kuvanje, posoliti i na umerenoj vatri ostaviti da se krčka jos oko 10 minuta. Na kraju dodati i pečenu slaninu, ostaviti još koji minut na vatri a zatim toplim preliti pečne filete mesa.

Нема коментара:

Постави коментар