среда, 13. јануар 2010.

Ribic sa umakom od sampinjona i slanine




Sastojci

jedan veci  ribic (oko 600 gr.)

umak
150 gr. susene slanine
200 gr. sampinjona
5 kasika kecapa
2 dcl. slatke pavlake
ako zelite moze se dodati i 2 kasike crvenog vina
kasika ulja
so

Priprema
Meso iseci na malo sire komade, oko 2 cm. malo ih istanjit, posoliti i ostaviti da malo odstoji pa peci na rostilju ili u tiganju na malo ulja.

Priprema umaka
Slaninu iseci na sitne kockice i proprziti. Na malo ulja, u drugom tiganju, proprziti sitno seckane sampinjone, oko 10 minuta. Dodati kecap i slatku pavlaku, posoliti i na umerenoj vatri ostaviti da se krcka jos oko 10 minuta. Na kraju dodati i pecenu slaninu, ostaviti jos koji minut na vatri a zatim toplim preliti pecene filete mesa.

Нема коментара:

Постави коментар