Čokoladni pekmez od jabuka

Na ovoj fotografiji je pekmez pre kuvanja.

Sastojci

1,5 kg. jabuka
800 gr. šećera
sok od jednog limuna
80 gr. kakao
1 kasikica vanila šećera
oko 1, 5 l. vode

Priprema

Jabuke dobro oprati, očistiti i iseći na manje kocke. Ljuske i sredinu sa košpicama zamotati u gazu, zavezati i staviti u šerpu zajedno sa iseckanim jabukama, sipati vode tek toliko da pokrije sve, dodati sok od jednog limuna i staviti da se kuva na tihoj vatri 20 minuta. Jabuke procediti, samleti u blenderu, dodati im 800 gr. šećera, kakao i vanila šećer i kuvati oko 30 minuta na srednjoj temperaturi povremeno mešajuci.
Dobićete oko 1, 5 kg pekmeza.