Ledena torta

Sastojci

500 g. izdrobljenog petit keksa
300 g. mlevenih oraha
200 g. maslaca ili margarina
250 g. šećera u prahu
100 g. suvog grožđa
200 g. žele bombona
1 skuvan puding od čokolade
4 žumanca

2 šlaga za ukrašavanje

Priprema

Sok za jačanje organizma

Sok od ovih sastojaka su na Coolinarici nazvali INFUZIJA ZDRAVLJA i ja stvarno ne znam koji naziv bi mu bolje pristajao. Ja ga pravim ovako.









Sastojci
mere su po kilogram očišćenog voća

1 kg. cvekle
1 kg. šargarepe
1 kg. jabuka
sveže ceđen sok od 1 kg. limuna
500 g. meda

Priprema

Cveklu, jabuke i šargarepu oguliti,iseckati u blenderu ili izrendati. Sve izmešati i preko sipati sveže ceđen sok od 1 kg. limuna. Ostaviti u frižideru 24 sata. U sokovniku procediti sok i u njega dodati 500 g. meda. Dobro izmešati i sipati u flašu ili u manje flašice.

Ja nisam cedila preko gaze ili cediljke, mislim da je velika šteta ovaj sok ne iscediti u sokovniku jer na druge načine se gubi velika količina soka.
Dobila sam količinu koju vidite na fotografiji, oko 1700 ml.

Piti 1dcl. ujutru, 1 dcl. uveče.

Najbolje pogačice sa sirom - Pahulje peciva od lisnatog testa

Danas sam imala društvo uz prepodnevnu kaficu. Kako je lepo kada jutrom zamiriši kuća na sveža peciva... :)

nova fotografija, mart 2016. god.

Sastojci za pogačice

250 g. maslaca ili margarina
250 g. svežeg sira
250 g. brašna
so

priprema pogačica

Kapućino - čokoladni sočni kolač

Ja prva nisam ljubitelj suvih kolača tipa neki suvi mramorni kuglof i slično... Ovaj kolač je daleko od toga, pogledajte sastojke, pogledajte fotografiju, nadam se da sam uspela da dočaram da vidite koliko je sočan. A o ukusu da ne pričam, koristite dobar kapućino i kvalitetnu čokladu i uživajte...

Sastojci

360 g. brašna
3 kašikice praška za pecivo
400 g. šećera
3 kesice od 12,5 g. kapućino praha
1 vanilin šećer
130 ml. mleka
240 g. maslaca ili margarina
4 jaja
100 g. rendane mlečne čokolade

za čokoladni deo potrebno još

4 kašike kakao
50 g. istopljene mlečne čokolade
3 kašike mleka

Priprema

U činiju stavljati sastojke redom kako su napisani. Maslac neka bude omekšao. Mutiti mikserom 4 minuta.

Istopiti čokoladu sa mlekom, dodati kakao i izmešati.

Od smese koja je umućena odvojiti u drugi sud 8 punih kašika, dodati čokoladu i sjediniti.

Kalup za kuglof ili neki duži, duboki kalup, nauljiti, posuti brašnom i staviti svetlu smesu. Preko rasporediti i čokoladnu. Kašikom "umakati" u čokoladni deo tako da se cela umoči u smesu, na taj način će se smese malo izmešati. I mada se čini pre početka pečenja da je sav čokoladni deo ostao pri vrhu, kada se ispeče kolač će biti ovako prošaran.

Peći oko jedan sat na 180 stepeni, nemojte ga presušiti i prepeći.

Preko može da ide i čokoladna glazura ali i ovako je odlično.


Recept je iz uglednog časopisa jedne od najboljih grčkih šefica Aleksie Aleksiadou, ćerke još priznatije mame Vefe Aleksiadou. Nemojte da vas zbuni količina šećera, ovo nije običan patišpanj sa 4 jajeta i 4 kašike brašna, pogledajte kolike su količine sastojaka, plus maslac, kolač je veliki i sladak je taman toliko koliko treba. ,mere u original receptu su u CUP, ja sam još malo i smanjila šećer.

Krompir salata

Jako staro i svima dobro poznato jelo. Veoma je praktično, može da se služi toplo i hladno, najčešće kao prilog uz pečenu ribu a odlična je i kao poseban obrok.

Sastojci

1 kg krompira
1 velika glavica luka
4 kašike ulja
3 kašike sirćeta
so, biber
po želji peršunov list

Priprema

Krompir skuvati u ljusci u slanoj vodi. Dužina kuvanja zavisi od veličine i vrste krompira, najbolje je da posle pola sata proverite oštrim špicastim nožem.
Krompir ostaviti da se prohladi pa iseći na kocke ili kolutove. Ako vam je potreban kao hladna salata salata ostavite da se skrou ohladi. Koristiti oštar nož, ako se krompir lepi za nož umočite ga povremeno u vodu.

Pileći bataci u finom saftu

Ja ovo jelo ne mogu da pravim u osnovnoj količini za koje ću vam dati sastojke, jednostavno nam se toliko sviđa da je uvek malo batačića, možete videti na fotografijama do koje količine smo došli... :)) Ovo je kuvala na TV jedna od najboljih kuvarica Grčke Argiro i kako ona kaže, kada budete jeli " tha me thimitite", setićete me se, bićete mi zahvalni, tako i ja vama prenosim. :) Probajte...

Sastojci

6 bataka
3 veća ljubičasta luka
1/4 kašikice karija
1/4 kašikice slatke paprike
1/4 kašikica bukovo, sušena crvena ljutkasta paprika sa semenom
500 ml. piva
1 šoljica vode
so
sveže mleveni biber
ulje

Priprema

Na malo ulja propeći batake, koji se prethodno posole i pobibere, oko 10 minuta na jačoj vatri, sa obe strane.
Izvaditio ih, na isto ulje staviti luk sečen na rebra, pa odmah preko staviti batake. Posuti začinima, doliti vodu i ostaviti na jačoj vatri dok ne počne da krčka. Dodavati pivo polako jer ono se peni kada se sipa u jela, smanjiti temperaturu na srednju jačinu i dinstati još oko pola sata uz povremeno okretanje bataka.

"Leptir" pile i grčka marinada za piletinu

Uštedite vreme i energiju. Ovako sečeno pile smanjuje vreme pečenja za 1/3. Trik profesionalnih kuvara. Nema okretanja pileta, ravnomerno se ispeče svuda. Ovaj put u ovoj marinada, jednostavo prefino. Neprevaziđena Argiro i njen recept i postupak LINK

Sastojci

1 pile

1/2 kašikice sušenog ruzmarina
1/2 kašikice sušenog origana
1/2 kašikice sušenog timijana
sveže ceđen sok od 1 limuna
2 češnja belog luka usitnjenog i izgnječenog ili ga propustite kroz presu za beli luk
3 kašikice senfa
2 kašike maslinovog ili običnog ulja
so, sveže mleveni biber

Priprema

Pile iseći na leđnoj strani. Najlakše je to uraditi kuhinjskim makazama. Otvoriti ga i pritisnuti rukama da se skroz raširi. Posoliti i pobiberiti sa obe strane i takođe ga namazati marinadom sa obe strane. Ostaviti ga u frižideru najmanje 3,4 sata u marinadi, može i preko noći. Tepsiju sa piletom pokriti dobro folijom zbog intenzivnog mirisa.