понедељак, 07. септембар 2009.

Pasticcio - Musaka sa makaronama




Sastojci
500 gr. dugih i tankih makarona
1 kasika margarina
so

500 gr. mlevenog mesa
1 glavica luka
2 kasike ulja
1 veci zreo paradajz
200 gr. seckanog paradajza iz konzerve (moze i svezeg)
1 maggi kocka -povrce
sitno seckan pesrsunov list
so, biber,malo slatke paprike

za besamel
1 l. mleka
3 kasike maslaca
2 kasike ulja
1 solja brasna
2 jaja
so, biber po zelji

i jos 100 gr. tvrdog rendanog sira
oko 50 gr. parmezana

Priprema
Luk izdinstati na ulju, dodati meso,dinstati desetak minuta, zatim dodati i jedan izrendan paradajz i 200 gr. seckanog paradajza iz konzerve i zacine. Dinstati na jacoj vatri dok sva tecnost ne ukuva, jos oko 15 minuta, pred kraj dodati sitno seckan persunov list.

Makarone skuvati u slanoj vodi, paziti da se ne prekuvaju. Procediti i u tople dodati kasiku margarina i lagano izmesati da se margarin istopi.

priprema besamela
Zagrejati maslac i ulje, dodati brasno i polako uz stalno mesanje dodavati mleko. Posoliti i kuvati nekoliko minuta dok se besamel ne zgusne, skinuti sa vatre i dodati dva razmucenja jaja.

U podmazanu tepsiju staviti pola makarona, posuti sa pola kolicine rendanog sira,sipati malo besamela. Preko staviti meso, pa ostatak makarona, sira i preliti sve sa besamelom. Posuti parmezanom i peci na 200 stepeni oko 45-50 minuta.

9 коментара:

  1. Mmmmmmmmm...svaka čast!Sutra pravim Vašu musaku.Spasili ste me da ne razmišljam šta ću da kuvam cele naredne nedelje,a i definitivno ću obogatiti jelovnik svoje porodice.Hvala!

    ОдговориИзбриши
  2. ovo je neka inačica lazanja jednom probala i na ovakav način i bilo je super samo mala opaska dok se peče treba prekriti alu-folijom da ne bude suho

    ОдговориИзбриши
  3. Moze se prekriti i folijom ali je na kraju skolniti da bi se dobila ta malo hrskava korica na frhu.

    ОдговориИзбриши
  4. vrh, pravila sam danas za rucak i umesto obicnog kackavalja stavila sam ovcji....

    ОдговориИзбриши