Ako tražite recept za klasik koji uvek uspeva, ova keks torta sa belom čokoladom i mlekom u prahu će vas potpuno oduševiti. Za razliku od običnih verzija, moj recept sadrži poseban dodatak koji filu daje neverovatnu punoću i onaj prepoznatljivi, mlečni ukus koji podseća na najfinije čokolade.
Ova brza keks torta je idealna jer se ne peče, a mleko u prahu mu daje teksturu koju običan puding ne može da postigne. To je mala tajna koju retko ko koristi, a koja pravi ogromnu razliku – fil postaje čvršći, kremastiji i bogatiji. U nastavku pogledajte kako da spojite keks i ovaj raskošni krem u savršenu poslasticu za sve generacije.
Zašto je mleko u prahu ključno za najbolji fil?
Mleko u prahu daje filu karakterstičan ukus koji obična mleka nemaju. Osim što izuzetno poboljšava ukus, mleko u prahu pomaže i da fil bude stabilniji i torta se lepše seče.
🕒 Priprema: 40 min
👨👩👧 Porcija: 10 osoba
🔥 Težina: Lako
Sastojci
- 1200 ml mleka
- 120 g custard praha za kreme ili 3 pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 1 kašika vanila ekstrata
- 80 g mleka u prahu
- 200 g bele čokolade
- 250 g maslaca ili margarina
- oko 500 g petit keksa + mleko za umakanje keksa
Priprema
Izmešati puding sa šećerom i malo mleka i skuvati ga u ostatku mleka. Vreo puding prekriti providnom folijom koja će će zalepiti na površinu i tako sprečiti stvaranje korice. Ostaviti fil da se ohladi toliko da bude blago mlak kada se sjedinjuje sa maslacem.
Belu čokoladu otopiti na parti ili u mikrotalasnoj, paziti da dno posude u kom je čokolada ne dodiruje vrelu vodu, ako topite u mikrotalasnoj topite desetak sekundi, izvadite i promešajte, i tako dva, tri puta. Ovo je važno jer i najkvalitetnija bela čokolada ako se pregreje dobiće mrvičastu teksturu i više ni jednim procesom neće moći da se vrati u prethodno stanje da bude glatka i sjajna.
Maslac sa mlekom u prahu penasto umutiti i dodati istopljenu belu čokoladu i dobro izmiksati. Tome dodati mlak puding, izmiksati i odmah filovati kore. mikserom i odmah filovati kekse.
Slaganje torte
Ređati 5x4 keksa umočenog malo u mleko, staviti 10 kašika fila pa postupak ponoviti sa 4 reda keksa i 3 reda fila. Gore po želji staviti šlag, ja nisam ništa, dovoljno mi je kremasto i lepog ukusa od vanila kreme i lepog buter keksa. Samo malo naribam bele čokolade na parče koje poslužim.
Ako volite keks torte probajte i ovaj klasik keks torti, kliknite na naziv i otvoriće se recept u novom prozoru
Lako i divno! A svidja mi se i kako ste osvezili sajt!
ОдговориИзбриши:) Hvala Majo.
ИзбришиAko bih morala da biram između najkomplikovanije torte i ovoga, izabrala bih keks tortu!
ОдговориИзбришиSvidja mi se ova kombinacija fila sa mlekom u prahu. Super izgleda.
ОдговориИзбришиMoze li umjesto bijele cokolade i pudinga od vanile i puding od cokolade?
ОдговориИзбришиMože.
ИзбришиDa li treba sva količina mleka za krem? Da li od 1200 ml mleka ide i za umakanje keksa, ili za to ide posebna količina mleka?
ОдговориИзбриши1200 ml. mleka ide za fil i potrebno je još oko 250 ml. za umakanje keksa.
Избриши