Novogodišnji nepečni čokoladni kolač

🚀 Skoči na recept

Praznični recept za brzi nepečeni čokoladni kolač sa keksom i bogatim čokoladnim filom koji se pravi za manje od 30 minuta.

Kada ste u gužvi oko pripreme novogodišnje trpeze, ovaj kolač je idealno rešenje jer ga možete napraviti i nekoliko dana ranije. Ukrašen u novogodišnjem duhu biće ukras na vašem prazničnom stolu.

🕒 Priprema: 30 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 12 🔥 Težina: Lako

Sastojci za brzi nepečeni kolač 

• 800 g petit keksa
• 500 l mleka
• 200 g čokolade za kuvanje
• 250 g maslaca ili margarina
• 3 kesice vanilin šećera

sastojci za glazuru

• 200 g čokolade za kuvanje
• 150 mlečne slatke pavlake
• 1 kašika maslaca ili margarina
• 
  

Sastojci za posnu verziju kolača

• 800 g posnog keksa
• 500 ml sojinog mleka
• 200 g čokolade za kuvanje
• 250 g margarina
• 3 kesice vanilin šećera

sastojci za glazuru

• 200 g čokolade za kuvanje
• 150 ml neutralne biljne slatke pavlake
• 1 kašika margarina

Priprema

1. U toplom mleku istopiti čokoladu, maslac i vanilin šećer.

2. Keks izlomiti na krupnije komade, preliti sa blago toplim mlekom i izmešati.

3. U duguljasti kalup dužine 25 cm stavite foliju, rasporedite smesu od keksa i ostaviti u frižider na nekoliko sati.

4. Kolač ohlađen kolač preliti glazurom i dekorisati po želji.

Figurice na fotografijama su od mlečne kuverture. 

Priprema glazure

1. Zagrejati slatku pavlaku do tačke ključanja, skinuti sa šporeta, staviti u nju komadiće čokolade i maslac, izmešati da se dobije glatka i sjajna smesa.

2. Kada se ohladi do sobne temperature preliti preko ohlađenog kolača.

❄️ Čuvanje: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu zadržava nekoliko dana.

Nutritivne vrednosti

Porcija: 100 g

Količina po porciji	% PU*
Kalorije	387 kcal
Ukupno masti	22,5 g
Zasićene masti	14,1 g
Ugljeni hidrati	42,1 g
Šećeri	21,8 g
Vlakna	2,3 g
Proteini	4,6 g

*Procenat preporučenog unosa (PU) zasnovan je na ishrani od 2000 kcal.

Bozicna tortica - primer dekoracije

Za ovu tortu nemam recept jer sam je ja samo ukrasila. :) Torta je tradicionalni engleski "Bozicni kolac" sa suvim vocem koji sam dobila na poklon.
Cokoladne kuglice i zvezdice na torti su od specijalne cokolade koja moze da se oblikuje a koja se pravi tako sto se cokolada sa velikim procentom kakao sjedini sa glikozom. I nju sam dobila, jedan komadic :), a kada budem sama napravila postavicu recept.
Takodje sam za ukrasavanje koristila ove modlice sa druge fotografije. Jako su zanimljive i lake za upotrebu.

Grcki kolaci za Bozic - melomakarona i kourabiedes i Bozicni kolac

Ovo su tradicionalni i nezaobilazni grcki kolaci koje prave za Bozic. 

Snežna torta: Brza nepečena torta od tri sastojka

                                   

                             

                         

🚀 Skoči na recept

Recept za ovu predivnu Snežnu tortu je od samo tri sastojka i spada u one najbrže recepte, jer cela torta zajedno sa pripremom fila je gotova za samo za 30 minuta!

Za ovu tortu je samo neophodno dan ranije izvršiti jedan korak pripreme i sačekati do sutra, i onda tortu završavate za 20 minuta! 

Pogledajte detaljan recept.

Torta kojoj niko neće odoleti, ni zbog ukusa a ni zbog predivnog belila koje će ukrasiti prazničnu trpezu.

Pravljena za poklon

🕒 Priprema: 30 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 12 🔥 Težina: Lako

Sastojci za Snežnu tortu

• 600 g bele čokolade
• 1 l mlečne slatke pavlake
• 200 g piškota

i još po želji

100 g kokosa za ukrašavanje ili ukrasiti šlagom

Priprema

1. Dan ranije zagrejati slatku pavlaku do tačke ključanja i preliti belu   čokoladu.

2. Mešati dok se čokolada ne istopi. Dobićete jednu glatku i žućkastu malo ređu kremu. 

3. Ostaviti da se prohladi, a zatim držati u frižideru preko noći.

4. I posle tog vremena krem će biti redak, tek malo gušći nego kada je bio topao.

5. Krem umutiti mikserom dok se ne dobije gustina šlaga.

Slaganje torte

1. Kalup za torte prečnika oko 24 cm ceo obložiti plastičnom    membranom.

 

2. Piškote na kratko namočiti u mleku, ređati na dno kalupa, preko staviti  jednu trećinu fila, zatim drugi red piškota pa ostatak fila.

3. Ostaviti nekoliko kašika da se torta još malo namaže okolo posle

vađenja iz kalupa.

4. Držati u zamrzivaču 4 sata, izvaditi iz kalupa, staviti na tacnu pa zatim izvući foliju. 

5. Tortu po želji dekorisati kokosom ili šlagom.

6. Torta više ne mora da se drži u zamrzivaču, lepo će se seći i imati

čvrst oblik ako je držite i u frižideru.

 

NAPOMENA

Istopljenu čokoladu i slatku pavlaku OBAVEZNO ostaviti preko noći u frižideru, nije dovoljno da se samo ohladi i bude nekoliko sati u frižideru pre mućenja.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i kremastu teksturu zadržava 2-3 dana.

Nutritivne Vrednosti

Porcija: 100g torte

Kalorije 411 kcal

Masti 30.6 g

od kojih zasićene 19.2 g

Ugljeni hidrati 29.4 g

od kojih šećeri 25.1 g

Proteini 4.0 g

So 0.2 g

Kesten sa čokoladom: Nepečeni minjoni od kestena

Sastojci

1/2 kg svežeg kestena
4 kašike šećera u prahu
3 kašike konjaka
200 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja
čokoladne mrvice

Priprema

Kesten peći oko pola sata u rerni na 180 stepeni. Nemojte povećavati temperaturu jer će tada kestenje pucati kao male bombice :). Ostaviti zatim da se prohladi, oguliti od ljuske i staviti da se kuva oko 1 sat na blagoj vatri.
Kuvan kesten ohladiti, zatim izmiksati u blenderu, dodati šećer u prahu i konjak. Ako ne želite alkohol, dodajte tri kašike neke druge tečnosti, mleko ili neki sok, po želji.
Dobro umesiti sve sastojke, odvajati male komadiće veličine oraha, malo ih oblikovati kao kesten, umakati u istopljenu čokoladu sa uljem i donji deo ukrasiti čokoladnim mrvicama.

Čokoladne svećice: Prhki Božićni keksići

Keksići sa ukusom čokolade i lešnika... :)

Sastojci

• 250 g margarina
• 2/3 čaše (od 2,5 dl) šećera u prahu
• 1/2 čaše kakao praha
• 1/2 čaše mlevenih lešnika
• 2 čaše brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• i još oko 40 badema

Priprema

Ako koristite bademe u ljusci, prelijte ih vrelom vodom, ostavite nekoliko minuta, isperite hladnom vodom i ljuskica će se jako lako skinuti.
Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodati kakao i mlevene lešnike, izmešati pa dodati i brašno. 

Sve zajedno umesiti u glatko testo.

Na dasci posutoj brašnom rastanjiti testo na 5 mm debljine, vaditi kalupom zvezdice i ređati ih u tepsiju na papir za pečenje. U svaku zvezdicu utisnuti jedan badem. 

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečene ostaviti nekoliko minuta u tepsiji da se prohlade pa ih tek onda vaditi. Na vrh badema staviti kap otopljene čokolade.

Od ove količine sastojaka dobije se oko 40 zvezdica.

Božićna drvca - prhki Božićni keksići s lešnikom

Prhki, ukusni kolačići sa lešnikom koje možete praviti u raznim oblicima. Ostaju dugo svezi tako da već sada možete da ih napravite i spremite u neku kutijicu do Božića. :)

Sastojci

• 250 g maslaca ili margarina
• 1/2 čaše (od 2,5 dl) šećera u prahu
• 1/2 čaše mlevenih lešnika
• 1 vanilin šećer
• 2 čaše brašna

Glazura

• 200 g čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja
• kašičica maslaca

Priprema

Penasto umutiti maslac, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodati brašno i lešnike i umesiti glatko testo. 

Dasku za mešenje posuti sa još 2 kašike brašna, staviti testo i još ga malo premesiti. Rastanjiti testo na debljinu 3 mm, kalupom vaditi kolačiće. 

U tepsiju staviti papir za pečenje, rasporedite kolačiće tako da ostane mali razmak između jer će tokom pečenja malo narasti, i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. 

Kolačići treba da ostanu beli. 

Pečene ih ostaviti da se malo prohlade, nekoliko minuta, pa ih tek onda vadite iz tepsije jer dok su vreli mogu da se raspadnu.

Glazuru napravite tako što istopite čokoladu na pari, dodate maslac i ulje i sve dobro izmešate. 

Glazura treba da je malo ređa. Ukrasite po želji, ako nemate ovakve konfetice možete obojiti kokos tečnom crvenom i zelenom jestivom bojom i dekorisati keksiće.

Od ove količine sastojaka dobićete preko šezdeset keksića.

Pita sa tri vrste sira i slaninicom

Sastojci

• 250 g lisnatog testa
• 200 g slanine
• 200 g krem sira
• 50 g tvrdog sira, po želji
• 50 g parmezana
• 2 dl tečne pavlake
• 3 jajeta
• 5 kašika prezli
• so, malo bibera

Priprema

Rastanjiti lisnato testo, ali ne jako tanko, i rasporediti ga u kalup za pečenje prečnika oko 25 cm. 

Testo na nekoliko mesta izbosti viljuškom, staviti ga u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći desetak minuta. 

Sušenu slaninu iseći na kockice i propržiti na jačoj temperaturi nekoliko minuta u tiganju. 

Tečnu pavlaku i krem sir dobro umutiti da postane glatka smeša, dodati jaja pa sve zajedno još jednom umutiti (mikserom ili ručno), dodati i 50 g rendanog tvrdog sira i prezle, malo posoliti, dodati i malo bibera i izmešati. 

Lisnato testo koje se već malo ispeklo posuti sa kašikom prezli, rasporediti pečenu slaninicu, preliti umućenom smešom, posuti parmezanom i peći još oko pola sata na 200 stepeni.

Torta od oraha - svečana starinska torta

Sastojci

• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 150 g tamnog soft šećera
• 250 g brašna
• 200 g pavlake
• 1 dl mleka
• 5 jaja
• 150 g mlevenih oraha
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika kakaoa
• po želji, cimet

Glazura

• 100 g bele čokolade
• 1 dl slatke pavlake

Priprema

Penasto umutiti maslac sa dve vrste šećera. 

Dodati mleko i pavlaku, dobro izmešati pa dodavati jedno po jedno jaje, lagano muteći. Z

atim u smesu dodati kakao, orahe i brašno i lagano sve izmešati. 

Peći u nauljenom i brašnom posutom kalupu prečnika 22 cm oko jedan sat na 170 stepeni.

 Ako želite da pravite kao kolač u tepsiji, gde će biti tanji, smanjite vreme pečenja.

Za glazuru – otopiti čokoladu i mlečnu slatku pavlaku na umerenoj temperaturi.

Piletina u marinadi od maslinovog ulja, senfa i limuna

Veoma brzo za pripremu, osim onog vremena kada je meso u marinadi, a jako ukusno jelo. Ovo je odlično jelo za zaposlene žene (kao što sam ja :) ), gotovo za pola sata.

Sastojci (za 4 osobe)

600 g pilećih fileta isečenih na sitnije komade
3 sveže paprike babure
so, biber

Za marinadu

1/2 dl maslinovog ulja
3 kašike senfa
sveže ceđen sok od jednog limuna
i još, oko pola čaše piva

Priprema

Izmešati sastojke za marinadu, staviti meso, poklopiti sud i ostaviti u frižideru najmanje dva sata. Paprike iseći na kockice. 

U zagrejan tiganj u koji ne treba da se stavi više nikakva masnoća, istresti meso sa marinadom, dinstati oko desetak minuta, pojačati temperaturu, dodati papriku, posoliti i pobiberiti i peći sve zajedno još oko deset minuta, mešajući. 

Magicni cokoladni kolac

Magicni, po ukusu, a i isto tako za mene do sada nikada isprobanom nacinu pravljenja kolaca. :) Mozete ge seci kao kolac a prelep je u kombinaciji sa slagom, posluzen ovako u casi. Leti moze iz uz kuglu sladoleda. :)

Sastojci
1 casa secera (casa od 2,5 dcl)
1 casa brasna
1/4 case kakao
1/2 case mleka
1/3 case istopljenog margarina
1 kesica vanila secera
2 kasikice praska za pecivo
malo soli

II sloj
1 casa lomljenih oraha ili lesnika, po zelji
1/4 case secera
1/2 case tamnog secera
1/4 case kakao

i jos
3 dcl vruce vode

Priprema
Sve sastojke za koru izmesati u glatku smesu i rasporediti u tepsiji koja ne treba da bude podmazana. . Velicina tepsije - oko 20 x 20 cm.
Orahe, kakao i obe vrste secera izmesati i rasporediti po smesi.

Sve zaliti sa vrucom vodom. Sipajte celu kolicinu vode, nemojte misliti da je previse. :) Tokom pecenja testo i ova suva smesa preko ce upiti svu vodu i dobicete jedan socan, cokoladni kolac. Peci 25-30 minuta na 180 stepeni.